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延續(xù)著在 阿江炒鱔魚 的得人疼，繼續(xù)前往下一站： 悅津鹹粥 。
傳說臺南有三大鹹粥： 阿憨 、 阿堂 跟 悅津 ！
初來乍到，難以抉擇時，我打趣的說著：月經(jīng)來就吃悅津吧！
就這樣，這晚宵夜第二攤，就是：悅津鹹粥了！
下一回月經(jīng)沒陪我遊臺南，再吃 阿憨 或 阿堂 嘿！ 妳有考慮過它們的心情嗎？
位在圓環(huán)上，又是二十四小時營業(yè)不打烊的悅津鹹粥，真心覺得是吃貨福音呀！
有時候我真的覺得大家品嚐小吃不要先做功課！
很多時候過多先入為主的意見、成見或偏見，都會大大的影響了你的主見！
如果你要燈光美氣氛佳，旁邊還要有小提琴或鋼琴伴奏；那就請你乖乖地提早預(yù)訂蝦咪豪華飯店的燭光晚餐。
來路邊攤品嚐道地的傳統(tǒng)特色小吃，透過鼻息吐納間的香氣、口齒咀嚼間的芬芳～認識一塊美麗的土地！ ?
但請你對這些為了美食而犧牲奉獻的生命們，抱持著感恩的心情；對於不眠不休的店家，多一些體諒與包容。
就算是你媽也無法容忍你三更半夜靠夭討飯吃吧！ 還沒斷奶的小嬰孩不在此限，若是媽寶還是回你媽懷抱裡好！
扁魚白菜、煎魚、滷肉、滷蛋、炒青菜～
三更半夜能吃到這些家常美味，我真的滿心歡喜～
除了自助夾取的菜色，還有蝦仁肉絲飯、肉燥飯、白飯、土魠、魚肚、魚皮、魚丸、蚵仔、魚腸湯。
牆壁上也有菜單，主要是以：土魠、魚肚、魚皮、魚丸、蚵仔，這五大主角去變化成湯或粥。
不管你要內(nèi)用還是外帶都請乖乖排隊點餐～外帶餐碗每個酌收2元。?
能好好坐下來吃飽喝足回家睡覺不是很好嗎？ 大多數(shù)時候我都愛內(nèi)用多一些
一開始說延續(xù)著在 阿江炒鱔魚 的得人疼，就是因為此時老闆已經(jīng)忙到幾乎大盤子上的配料都賣光、掃光了～
還貼心地說我先補好妳再拍、這樣比較好看～ 大妞表示：每次來盤子上空空是常態(tài)呀～
也不是說我有多容易感動，而是你必須要知道做餐飲的的確確不是容易的事呀！
在高溫的環(huán)境裡，肚子前面一團火在燒～吵雜的環(huán)境下聽客人點菜、手裡不停的出菜，還要算帳找錢....
說真的，小吃攤老闆真的是一夫當關(guān)，萬夫莫敵的呀！！
認真煮食還要被嫌臭臉，真心想問你媽在廚房煮飯都鳥語花香蝴蝶飛飛還跳華爾滋呀？！
鹹粥有兩種
?一般鹹粥?：土魠+蚵仔 或是 (土魠、蚵仔、虱目魚肉) 任選兩種 NT$50元。
?綜合鹹粥?：土魠+蚵仔+虱目魚肉 NT$65元。
我問老闆私心推薦什麼最好吃，老闆毫不遲疑地回答我：綜合鹹粥。
於是我們點了兩碗綜合鹹粥，一碗魚皮粥。?
?綜合鹹粥?
炸過的土魠魚肉，外皮酥酥的口感與肉質(zhì)，和虱目魚肉的風(fēng)味截然不同。
米飯粒粒分明、土魠魚、蚵仔、虱目魚肉 滿滿的豐盛，配上鮮甜的湯頭～暖暖的好滋味呀！！
雖然我喜歡米飯燉得軟爛剔透、入口即化的粥品；但這樣配料豐富，嚐來更像是海鮮湯泡飯的綜合鹹粥，我也蠻喜歡的！
也許 臺南鹹粥 的形象口感配料和我們自己既有印象中的 鹹粥 有所不同，但融入一塊土地，就是要大膽嘗試！
不試試看你怎麼知道你會喜歡或討厭？
?魚皮粥?
比起魚肚，我更喜歡魚皮！
帶著薄薄一層魚肉的魚皮有Q彈的膠質(zhì)兼具肉感，吃起來蠻清爽涮嘴的～重點是它處理得很好～幾乎吃不到魚刺呀！！
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認識一塊美麗的土地，吃！是我認為最快、也最熱愛的！
來路邊攤品嚐道地的傳統(tǒng)特色小吃，透過鼻息吐納間的香氣、口齒咀嚼間的芬芳～
豐盛的魚料、鮮甜的湯頭，粒粒分明的米飯讓它吃來更像一碗海鮮湯泡飯～
這臺南特有的鹹粥，吃來的口感風(fēng)味和我向來喜愛那種米粒燉得軟爛剔透的鹹粥截然不同～
但你就是無法說它不好吃呀！ 誰說美食就該只有一種樣貌？就是不一樣才一樣呀！ 一樣好吃、一樣愛吃～一樣繼續(xù)吃～
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悅津鹹粥
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