? 雖然這家店以酸辣的泰式麵食為主,但桌上有擺放各式調(diào)味醬料,可以為麵食增加辣度和辛香滋味. ? 一.咖哩雞腿麵: ? ? ? 咖哩雞腿麵一大碗看起來(lái)很豐富,整體看起來(lái)像南洋風(fēng)的叻沙麵,金黃色的咖哩濃湯搭配細(xì)麵條,加入馬鈴薯,溏心蛋,雞腿和油豆腐等,油豆腐吸收咖哩濃湯,吃起來(lái)像鬆軟的海綿,具有濃郁香純的滋味;咖哩濃湯因?yàn)榧尤胍?喝起來(lái)的口感香濃,具有椰汁的香氣,帶有些微的辣度,雖然滋味香辣,但喝起來(lái)很過(guò)癮. ? ? 至於雞腿是這道麵主角,因?yàn)槲湛Яㄒ痰淖涛?肉質(zhì)軟嫩,帶有少許韌勁,增加不少飽足感. ? 麵條是採(cǎi)用日式拉麵,吸收咖哩椰奶湯汁的味道,口感滑順紮實(shí),帶有濃純香辣的滋味. ? 二.沙茶牛肉河粉: ? 沙茶牛肉河粉這道料理具有越南風(fēng)味,如同牛肉麵般的紅燒湯汁,搭配溏心蛋,細(xì)扁河粉條,以及一個(gè)油炸過(guò)的空心菜餅.食用之前可以擠檸檬汁增添香氣,整體味道散發(fā)濃郁的沙茶風(fēng)味. ? ? ? ? 牛肉非常軟嫩,沾染沙茶湯汁,口感上如同沙茶牛肉的滋味;湯汁浮現(xiàn)沙茶色澤,口感濃純,但稍微偏油,因?yàn)榧尤霗幟手?除了沙茶的辣度和鹹度,還增加些微酸度.空心菜炸成酥餅,是這道麵食最大的特色,空心菜餅口感薄酥,吃得到空心菜新鮮的質(zhì)感,如果完全融入湯汁,薄餅的酥脆感不見,變成一般的空心菜.細(xì)扁白色河粉,質(zhì)感柔軟順口,即使搭配濃郁偏鹹的湯汁,口感上比拉麵清爽. ? ? ? 餐後利用手機(jī)填寫問(wèn)卷,可以獲得黑芝麻霜淇淋,黑芝麻霜淇淋外表呈現(xiàn)深灰色,吃起來(lái)的口感綿密,具有相當(dāng)濃純的芝麻香氣,可以嚐到芝麻綿密的顆粒,苦甜滋味非常濃厚.份量和質(zhì)感也比過(guò)去增加. ? ? 拉麵以往給人的印象都是停留在日式風(fēng)味,泰式風(fēng)味和拉麵結(jié)合,似乎打破這種刻板印象,把酸辣滋味和椰奶香氣帶入拉麵,再加上豐盛的海陸配料,視覺上有鮮明的效果,味覺上給人剌激的新鮮感,這次嚐試的兩道拉麵味道都很濃郁,脫不了辣度的剌激,但都覺得很過(guò)癮,尤其餐後又可以品嚐黑芝麻霜淇淋,不但平衡一下辣度,也帶來(lái)濃純苦甜的滋味,酸,甜,苦,辣好像幾乎都嚐遍了,各位如果有機(jī)會(huì)經(jīng)過(guò)大心新泰式麵食附近,可以嚐試看看. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?