士林夜市一直以來都是許多美食的集散地，而士林夜市的範圍逐漸延伸至往小北街往北的巷弄之中。因此附近的巷弄越來越多具有特色的小店，尤其以類似日式居酒屋或是深夜食堂的那種無太多裝潢的溫馨小店。 今天就要介紹在士林夜市尾巴靠近手搖店區的-「直火人」日式炭火燒丼飯。 營業時間：16:00-23:00 地址：臺北市士林區大北路7號 「直火人」並沒有限用餐時間，不過排隊的人潮可以看出大家不管多久還是願意多等。接著往下面介紹看就可以知道，為什麼這小小ㄧ家店面生意可以如此好了。餐廳也已經有名到有自己的粉絲專頁囉直火人臉書粉絲專業連結 ? ? ? 因為店面門口前狹小，因此無法以排隊來安排用餐，因此用號碼牌來叫號，但叫號的方式除了店員會出來叫號外，還很特別的在門口的玻璃上面用玻璃筆在上面隨時報號，讓暫時離開的客人回來可以知道號碼到了幾號。 ? ? 店面ㄧ進來是吧檯位置。不過不用擔心太接近烤爐薰得渾身臭臭的。因為他是完全隔著用餐空間。雖然店內的餐點都是現點現烤，但店內卻沒有很油膩的燻烤味。 ? ? 桌邊醬料臺也很簡單，只有鹽巴跟七味粉。 ? ? 店內裝潢非常日式小酒館風。(但偏偏沒有賣飲料或酒類XD) ? 點菜採自助式畫單，品項以ㄧ家餐廳來說算少，不過品項少在食材控管上也相對新鮮，在準備餐點食也比較容易集中處理。 整理價位約兩百左右。小菜部份則約ㄧ百左右。強調一點，本店消費並沒有低消喔!! ? 除了自助的點單外，另外會附上有圖片的菜單可以供參考。 店員推薦黃金松阪豬肉丼與蔥段嫩雞腿串丼。因為以前吃過了，所以今天點了青蔥牛五花燒肉丼與香煎翼阪牛丼。 ? ? 香煎翼板牛丼飯 翼板牛的量算多，端上來的瞬間以為飯量很少，可是其實吃到後面碗其實蠻深的。 (說不定是因為哥最近減肥胃變小了) ? ? 肉算是煎到七分熟，有很香的焦香味。與其說是碳烤，到不如說是特別用炭火烤架上去炙烤出的香味。 有點類似另外用噴槍去針對鮭魚肉表面油脂去烤出的香味。 這樣的燒烤香味，ㄧ定要用炭火去烤，油脂滴下的瞬間去衝上來的大夥才能烤出的香味。 ? ? 青蔥牛五花燒肉丼 同樣的牛五花一樣在高溫的炭火爐上烤，有著油脂大火燒烤的香味外，這到比較不同的地方在於牛五花是有刷過特別的醬油， 因此除了烤肉香外，還有一點的醬油焦香。? ? ? 雖然牛五花的油脂部份比較多，但是因為醬料味道比較重，所以吃起來不會膩口。 在碗中也有附上紅薑，也可以捲著飯一起入口，非常解膩。 另外可以從照片看出，煮出來的白飯粒粒分明，淋上醬料之後，飯也不會糊糊的。 說真的哥很討厭吃醬料淋在飯上或是直接把菜放在飯上的便當， 就是因為飯很容易糊糊的(怪僻很多...)。但日本很多丼飯我都願意吃，就是因為他們的飯常常都煮得很剛好。 ? ? 整體來說，整份餐點的量非常足夠，另外ㄧ份餐點都會附上一碗味噌湯。 除了主菜的肉之外，都會在飯上放上重口味的配料，例如蔥、炸蒜片、生洋蔥等，因此不會因為吃太多的肉（畢竟還是算油脂豐富的肉）而感覺到膩口。 環境部份，也算整潔乾淨，雖然廚房燒烤臺屬於半開放空間，可是可能因為抽風設備做得很好，因此不管店內店外都沒有聞到太重的油煙味。 ? ? 接下來為第一次去吃的時候點的餐。 ? 黃金松阪豬肉丼 ? 牛肋串燒肉丼 ? 蔥段嫩雞腿串丼 ? 酥炸魷魚 ?

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