不知從幾何時(shí)開(kāi)始，各地的炭火吐司店越來(lái)越多，
當(dāng)然想在一片火海中殺出一條路，總是要有三兩三，
沒(méi)有自我特色或是讓人滿意的餐點(diǎn)，是無(wú)法存活太久的。
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山文治已經(jīng)位於西門町比較尾端的區(qū)域，快靠近萬(wàn)華，
簡(jiǎn)約的文青風(fēng)加上新舊混搭的臺(tái)灣味，蠻有味道的。
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山文治音同香港話的「三文治」，也就是三明治的意思，
某些角度看起來(lái)還頗有幾分香港的味道。
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可惜桌與桌之間的距離過(guò)近，令人感覺(jué)到壓迫不夠舒適。
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吐司的內(nèi)容在菜單上都有清楚標(biāo)示，還特別註明使用艋舺老店肉鬆，聽(tīng)說(shuō)是源味香肉鬆舖。
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內(nèi)用飲料用的是很傳統(tǒng)的玻璃杯裝，相當(dāng)復(fù)古。?
古早味紅茶(NT.30)，紅茶味道有濃，尾韻帶有一點(diǎn)微澀口感；?
鮮乳茶(NT.55)，茶香本來(lái)就偏濃郁，加了牛奶中和之後茶香並不會(huì)被搶走，蠻中規(guī)中矩的，還不錯(cuò)。
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草莓蛋文治，NT.45
總共點(diǎn)了兩個(gè)鹹的吐司外加一個(gè)甜的，以為會(huì)夾著新鮮草莓，結(jié)果是自己多想了，
草莓蛋文治就是草莓醬夾蛋的吐司，草莓醬讓吐司吃來(lái)比較不乾，但是偏甜，
蛋的柔軟不錯(cuò)，只是變成甜的煎蛋吃不是很習(xí)慣。
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文治 雙肉蛋，NT.75
使用雙肉：豬里肌、培根，滿足嗜肉一族的慾望，烘蛋、鮮蔬總匯讓整體更營(yíng)養(yǎng)均衡些。
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從正面看三明治料多到爆，從側(cè)面看其實(shí)很清楚，料都堆疊在前端，所以後端是扁塌的，
以至於前面料都吃完吃到最後幾口只剩吐司...，拍照很好看，吃起來(lái)不平均。
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豬里肌的厚度調(diào)味蠻喜歡的，厚培根很有口感，但太有個(gè)人特色，常搶走豬里肌的滋味，?
豐富性跟飽足感是有的，這款未加花生醬，整體吐司吃來(lái)偏乾。
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文治凱薩雞蛋，NT.65
簡(jiǎn)單的雞肉、烘蛋、鮮蔬總匯，卻是不相衝突的相搭款，
雞肉本身不乾柴，配上生菜跟凱薩醬就像吃個(gè)人很喜歡的凱薩沙拉，
還有厚煎蛋的軟嫩與蛋香，加上抹有凱薩醬讓吐司不會(huì)過(guò)乾，比雙肉蛋好吃許多。
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料也一樣都在前面。
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山文治的配料不錯(cuò)，新鮮品質(zhì)好，料也頗多，雖然都集中於前端，
吐司很可惜，炭香味不足，沒(méi)有夾醬類的吐司都偏乾，
目前最喜歡的吐司應(yīng)該還是豐盛號(hào)，吐司內(nèi)容豐富性和可口度來(lái)說(shuō)喜歡餓店。
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