板橋美食眾多，今天要來分享這間
位於板橋中山路上鄰近大遠百的八八食堂
從捷運板橋站走過來約10分鐘即可到達，非常方便
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看到大紅色不倒翁招牌就表示你找到囉(雄獅鉛筆工廠對面)
主廚曾在美國的日本料理店工作10餘年，回臺後融合西式料理技術
在八八食堂將美食帶給各位品嘗
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▼店內環境
店內空間蠻大的，約可容納30~40人左右
平日中午前來用餐的客人還不少，想必晚上人潮一定更多
(這只是店裡一半的位置，另一半已坐滿用餐客人)
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半開放式的廚房，讓客人能直接看到師傅們的料理過程
茶水餐具採自助，熱茶部分提供的是日本麥茶
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▼菜單
餐點種類非常多樣，有壽司/手卷/生魚片/丼飯/定食/拉麵/冷物/炸物
除了菜單上寫的餐點外，白板上也會因當日漁貨不同，推出今日隱藏版菜色
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我們2個人點了
脆皮蝦卷＋烤明太子雞翅+日式炸豬排+照燒雞腿+海膽軍艦
另外鮮魚味噌湯是無限量供應的！
這對超愛喝湯的我真的是一定福音
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kohaku卷其實就是加州彩虹捲的升級版
店員說老闆曾在美國的日本料理店工作10餘年，所以將它帶來臺灣
壽司裡加了酪梨、小黃瓜、蟹肉棒等等
外層包裹鮪魚及紅甘兩種不同顏色的生魚片，製造出表面如彩虹般的豔麗色彩
魚肉鮮甜及清脆的小黃瓜，第一道就讓我們為之驚艷！
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蝦卷外皮是炸得酥脆的餛飩皮，內餡是細膩的馬鈴薯泥和鮮美的蝦仁
一口咬下還有清脆的卡滋聲，單吃就非常誘人！
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照燒雞腿外皮烤得微微焦脆，上層塗了鹹甜的日式照燒醬汁及芝麻增添香氣
雞腿經過熟成，每一塊肉質都非常鮮嫩多汁，大口吃肉的感覺真的很過癮~
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外觀金黃酥脆，一口咬下還有卡滋卡滋的聲音
里肌肉口感緊實細膩，搭配主廚特調日式醬料(紅味增+蘋果泥)
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札幌拉麵在日本各地都很有名，以喜多方拉麵、博多拉麵並列為日本三大拉麵之一
以味噌口味為特徵，是日本各地風味拉麵中最早獲得全國性知名度的口味
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店家採用6年的紅(赤)味噌製作成味噌湯底，紅味噌的成熟期間比較久
豆香味比較多，喝起來相當濃郁卻不死鹹
3片厚實的叉燒肉/半顆糖心蛋/海帶芽/筍乾/海苔及木耳
麵條使用的是細麵，吃起來很有彈性
沒三兩下就被我們吃光光了
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喜歡吃海鮮的朋友，千萬別錯過這碗集結各式生魚片的丼飯
鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、魚卵、章魚、干貝...超過10種魚類應有盡有
重點...那隻大頭天使蝦
鮭魚、鮪魚生魚片更是大方地給了3片
如此澎湃鮮美的海鮮丼飯竟然只要$498
吃完這碗兩個人都差不多飽了
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分量多到滿出來的北海道馬糞海膽，肉質特別豐厚、鮮甜
一分兩貫只要$228，算是店內必點招牌之一
（上回去中和知名排隊日本料理店，一貫$200）
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最後再來個明太子雞翅，去肉雞翅裡包滿了新鮮明太子(鱈魚卵)
外皮焦脆，咬下後明太子在嘴裡不斷爆開的口感
真的讓人愛不釋手
和我一樣喜愛吃日本料理的朋友，可以來八八食堂嘗看看哦～
餐點種類非常多樣，價格比很多日本料理店便宜
生活在板橋多年的我，真的有種相見恨晚的感覺！
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八八食堂
電話：02-2752-0586
地址：新北市板橋區中山路一段273號(捷運板橋站)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/88sushifans
營業時間：?週一、週三至週日?11:30-14:30﹒17:00-21:30
? ? ? ? ? ? ?週二公休? ? ? ? ? ? ? ?
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