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位在東區(qū)216巷的【ABV Bar % &Kitchen】主打加勒比海料理及各式啤酒，
上回來訪時對他們家的異國風(fēng)味料理留下美好的印象，
一直念念不忘想再訪，這回剛好趁著他們?nèi)峦瞥鲂虏藛沃H，
再度來品嚐這道地又美味的加勒比海料理。
(初訪紀(jì)錄請參考→臺北大安區(qū) / 異國料理 / 餐酒館。ABV Bar&Kitchen加勒比海料理?啤酒餐廳)
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【ABV Bar % &Kitchen】加勒比海餐酒館從捷運忠孝敦化站3號出口出來，
步行約3-4分鐘路程，就位在熱鬧的216巷內(nèi)，
門面裝潢和上回來時稍有不同，大大的啤酒瓶裝飾，
還設(shè)有充滿熱帶風(fēng)情的草棚區(qū)，
天氣舒爽時坐在戶外感受街道風(fēng)情應(yīng)該也很愜意。
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店內(nèi)裝潢以熱帶的加勒比海風(fēng)情為主，
衝浪板、滑槳、錨、海盜、藤椅等元素讓人有身在島嶼渡假的放鬆感。
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座位分成幾個區(qū)塊，設(shè)有螢?zāi)徊シ烹娨暪?jié)目供觀賞，
靠近窗戶的六人座位區(qū)採光良好，
我們今天就在這區(qū)用餐感受溫暖陽光的輕拂。
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ABV為「Alcohol By Volume」的縮寫，即為酒精濃度，
而一踏入店內(nèi)最醒目的莫過於這陳列各國啤酒的冰櫃啦!
300多款各國精釀啤酒任君選擇，
如需小酌服務(wù)人員會請客人至冰櫃前依客人的口味喜好，推薦適合的風(fēng)味啤酒。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
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桌面上也有事先擺放美式啤酒、英式啤酒、比利時啤酒、德式啤酒的解說手冊，
有興趣的人可自行參考介紹，可更了解各國啤酒風(fēng)味。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
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喝完的啤酒蓋別急著丟棄，
各種獨特款式的啤酒蓋可使用店內(nèi)的壓瓶蓋機壓平後製作成小卡留念。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
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我們到訪的這間【ABV Bar&Kitchen】餐點以加勒比海料理為主，
使用多香果、卡宴胡椒、紅椒等香料料理餐點，
店家另有一間位在國父紀(jì)念館的ABV則主打地中海料理，兩者風(fēng)味各有不同。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
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餐點有Brunch、沙拉、冷下酒菜、湯品、美味炸物、海島風(fēng)燉肉、卡莎蒂亞、
古巴三明治、下酒好菜、加勒比海烤肉、經(jīng)典主食、甜點、飲品等。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
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也有提供較為劃算的４-6人分享餐。
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一開始先送上加了橄欖油的法國麵包，
烤的酥酥脆脆的，帶有嚼勁及淡淡橄欖油香氣，趁熱吃最可口。
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【燻鮭酸奶三明治】
上回吃過經(jīng)典的古巴三明治，這回改嚐嚐燻鮭酸奶三明治，
切成四份用木盤盛裝，整盤看來份量很多，一旁另附上生菜絲及酸奶醬。
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選用義大利的巧巴達，內(nèi)饀夾入大量燻鮭魚片，
搭配起司、紫洋蔥、酸豆、酸奶醬等饀料，
服務(wù)人員有提到中南美當(dāng)?shù)卦炯拥乃崮提u較少，
為了配合臺灣人口味有多加一些，
吃的時候也可隨喜好再添加一旁的生菜絲及酸奶醬。
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外層吃來酥香有Q勁，鹹香嫩口的燻鮭魚及起司的結(jié)合非常match，
佐以生菜及酸奶提味，呈現(xiàn)多層次的豐富美味。
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【奶油菠菜起司醬】
這道是來自19世紀(jì)印度移工帶來的烹調(diào)手法，
一樣有附上橄欖油麵包，外層的焗烤超誘人的啊！
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起司醬內(nèi)則添加大量菠菜及蘑菇，可以抹在麵包上食用，嚐來有濃郁奶香滋味。
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【卡宴鮮蝦冷盤】
加勒比海餐點特色為使用大量的水果如鳳梨、橘瓣及蘋果，
以及香料如多香果、卡宴胡椒等，再拌入紫洋蔥、芝麻葉等生菜。
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加入檸檬醬汁調(diào)味後，吃來微酸微嗆，帶尾蝦仁鮮嫩Q彈，
愈吃愈涮嘴，我好喜歡這酸甜滋味，很爽口的一道冷盤料理。
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【火烤豬肉串】
火烤豬肉串一份共有三串，使用多香果等香料醃漬的豬里肌，
佐以橄欖、蕃茄一同烘烤，一旁佐鳳梨塊、生菜絲及醃漬橄欖配菜，
整體色澤配色還真誘人呢！
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豬肉屬較有咬勁的紮實豬肉塊，有淡淡的烘烤香味，
佐微酸的橄欖入口風(fēng)味更佳。
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【多明尼加椰香花枝】
使用較為不辣的加勒比海咖哩，帶點椰香風(fēng)味，
將富有Q勁的鮮美花枝沾覆大量咖哩醬汁入口，
好吃沒話說，這醬汁拿來拌麵應(yīng)該也很可口。
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【波多黎各香蕉千層麵】
在波多黎各是使用大蕉一層層舖起取代麵皮，大蕉是當(dāng)?shù)氐闹魇持唬?/p>
因臺灣沒大蕉這種食材，所以店家是以香蕉+千層麵皮的組合製作，
再加入肉醬及起司一同焗烤。
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掀開千層麵的面紗，起司牽絲都快成起司瀑布了，
除了上層舖上的香蕉片外，內(nèi)饀也加入大量香蕉片，
原本以為甜香蕉與鹹千層麵的組合會很怪，
結(jié)果吃來反而呈現(xiàn)鹹甜多層次滋味，味道還蠻融合的，
我家兒子直說好吃，一個人就吃了不少。
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【蟹肉甜薯可樂餅】
將馬鈴薯與蟹肉打成泥酥炸後送上桌，一份有六個份量還不少呢！
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外酥內(nèi)嫩的可樂餅，一口咬下可品嚐到薯泥鮮甜，
還有鹹香的蟹肉提味。即使不沾醬單吃也頗為可口。
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【斑點公雞遇上傑克烤雞】
斑點公雞其實就是「黑豆燉飯」，是中南美洲尼加拉瓜的國菜，
適合搭配蛋、沙拉或烤肉，我們選了與傑克烤雞搭配的組合。
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傑克烤雞使用大量香料如多香果、丁香、荳蔻及牙買加烤肉醬低溫爐烤，
選用整隻雞腿肉，烘烤入味，吃來鹹鹹甜甜，
肉質(zhì)厚實鮮嫩，入口多汁美味。
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米飯使用泰國長米，加入了不少黑豆及四季豆、紅椒燉煮，
吃來粒粒分明帶有Q彈度，口味清爽，搭配重口味的鹹甜雞腿肉正適合。
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再度品嚐【ABV % Bar&Kitchen】的加勒比海料理還是維持一貫的水準(zhǔn)，
堅持每一道料理的道地做法，呈現(xiàn)中南美洲的特殊餐點風(fēng)味，
美味的料理亦可搭配美酒小酌，感受熱帶風(fēng)情帶來的悠閒時光。
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地址:臺北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷19弄11號
電話: 02-2721-6997
營業(yè)時間：週一至週日，12:00~01:30
官網(wǎng):http://www.abvbeerbar.com