圖片來(lái)源 pic resource :?Bake Cheese Tart 官方網(wǎng)站

基本介紹：

• 電話：02-2567-3825
• 地址： 臺(tái)北市中山區(qū)南京西路15號(hào)1樓
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：今日?11:00~21:00?
• Bake Cheese Tart 為日本品牌，2016年6月15日才進(jìn)駐臺(tái)灣，在中山區(qū)捷運(yùn)中山站的新光三越南西三館一樓正式開(kāi)業(yè)。整個(gè)品牌只有一個(gè)產(chǎn)品，就是今天要介紹的重點(diǎn)北海道濃郁起司塔。官網(wǎng)連結(jié)

每次經(jīng)過(guò)都會(huì)聞到很香很香的奶香味，但總覺(jué)得一個(gè)這麼小的"塔"有什麼排隊(duì)好吃的? 結(jié)果有一天上天為了要讓我非嚐不可，讓那天下午下了大雨，逼我留在現(xiàn)場(chǎng)等雨小一點(diǎn)。（明明就是愛(ài)吃裝小心...)就加入了排隊(duì)的行列。 ? ? 因?yàn)殇N量很好，所以排隊(duì)的時(shí)候旁邊的工作人員會(huì)安排好動(dòng)向，並且給你一張?zhí)柎a牌，並且有限一個(gè)人購(gòu)買的數(shù)量。 排隊(duì)的速度還算快。 ? ? 整個(gè)專櫃呈現(xiàn)透明隔間，可以很清楚的看到前臺(tái)烤好與後方正在準(zhǔn)備的起司塔。 ? ? ?根據(jù)官網(wǎng)介紹，起司的使用是來(lái)自於北海道的函館與別海地區(qū)及法國(guó)的鹽味起司。 據(jù)說(shuō)塔皮是先烤好在送至店裡與起司餡料結(jié)合第二次烘烤以達(dá)到外皮的酥脆。(但一般派塔的做法都這樣阿...哪有人派皮跟餡料一步到位...當(dāng)哥不會(huì)是不是=3=) ? 這次Water哥重金(也才兩三百= =)買了六個(gè)為一盒裝的SIZE(可單買，會(huì)用紙袋幫你裝)。 不管盒裝與紙袋，櫃臺(tái)人員都會(huì)跟你說(shuō)＂不可以晃動(dòng)"結(jié)果Water哥就把紙袋直接丟給Grace去處理。 (哥就是懶得手上有東西，想當(dāng)初大學(xué)上課我都空手去的嘞) 除了紙盒裝的之外，Water哥為了怕下雨無(wú)聊，或是無(wú)法寫出好的口感(事實(shí)證明也沒(méi)有寫得多好)，因此哥也買了單一一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)立馬開(kāi)吃。 中間的起司口味比較像一般酸味的起司蛋糕，但口感稍微再綿密一點(diǎn)，不過(guò)其中一個(gè)原因也在於是剛出爐的。 ? ? 盒內(nèi)就像這樣，上下舖宿舍型態(tài)來(lái)擺放六個(gè)起司塔，每隔塔之間也有隔間，隱私性非常高，完全不用擔(dān)心越界或...。好~偏題了，讓我們來(lái)介紹一下口感。 有兩種吃法，一種是稍微烤箱烤過(guò)熱熱吃，吃起來(lái)比較甜，味道也比較香，可是相對(duì)吃一個(gè)之後就會(huì)比較膩。 另外一種吃法就是冰過(guò)在吃，這是哥比較喜歡的吃法。冰過(guò)後的口感中間比較像稍甜義大利起司冰淇淋，但缺點(diǎn)是旁邊的派皮會(huì)變得稍硬一點(diǎn)。 ? ? 好啦，其實(shí)是沒(méi)有拍到斷面，所以無(wú)法呈現(xiàn)斷面秀給看官們，反正就旁邊咖啡色碎碎的派皮、配上中間白白的斷層還有清晰可見(jiàn)的齒痕，我想看官們一定都瞭我在說(shuō)啥，所以我就不再去重買一次就為了拍斷面給各位看囉X(jué)D。 ? ?

• 電話：02-2567-3825
• 地址： 臺(tái)北市中山區(qū)南京西路15號(hào)1樓
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：今日?11:00~21:00?

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