哈囉，我是打特斑?

這次由爆肝護(hù)士的帶領(lǐng)下，打特斑和其他部落客一同參與了天母美食祭活動(dòng)，一共採訪九家店，

不愧是由爆肝護(hù)士親自挑選出的店家，吃過每一家都很難不膚淺地說出「好好吃」三個(gè)字，

也因?yàn)槊块g店極具特色且富有美味餐點(diǎn)、以及老闆對於店家滿滿的愛，才能夠讓我們一連吃了九家餐廳。

由於我是甜點(diǎn)控所以要來私心先來介紹甜點(diǎn)（女人總有第二個(gè)甜點(diǎn)胃也在此天母美食祭得到驗(yàn)證）

今天要來介紹的是—『甜典16號』，由於位於天母東路16號而有其名。

當(dāng)天迎接我們的，是可愛開朗的老闆娘及鐵漢柔情系的主廚老闆，

老闆娘原先任職醫(yī)院護(hù)理師，是可以餐餐只吃甜點(diǎn)的螞蟻人，

老闆也因此特地親赴日本大阪的製菓學(xué)校學(xué)習(xí)甜點(diǎn)，就是為了讓老闆娘天天都能吃到他親手做的甜點(diǎn)，也因此有了甜典16號，

現(xiàn)在老闆娘每天都被甜點(diǎn)包圍，採訪當(dāng)天的笑容也快讓我融化了，這根本可以說是迪士尼童話了吧。

在這麼充滿歡樂且幸福的氛圍下，蛋糕的好吃程度肯定是更加相乘的，所以即便有近十個(gè)甜點(diǎn)上桌，吃的也是好開心又幸福。

就讓我來介紹當(dāng)天所吃到的甜點(diǎn)吧！

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【一碗檸檬】＄１６０

果真人如其名，特地做成碗狀的檸檬塔，為店內(nèi)的靈魂人物，

以新鮮檸檬汁製成的法式檸檬餡，內(nèi)餡藏入戚風(fēng)蛋糕，並以白巧克力慕斯覆蓋，最後撒上開心果裝飾。

酸甜比例搭配得恰到好處，順口且舒服的感受，至今回想起來彷彿又吃了一次。

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【限量／草莓千層】 $１８０

萬惡的限量二字，晚來就吃不到的搶手貨，

內(nèi)餡共分兩種，偏黃的為卡士達(dá)醬，濃郁且Ｑ彈的口感；

除了一般所熟知的卡士達(dá)醬，另搭配另一種內(nèi)餡，為偏白色的學(xué)士醬，清爽不膩的口感，

?搭上當(dāng)日現(xiàn)烤的紮實(shí)千層派皮及當(dāng)季的草莓一塊兒吃，可以單吃、合著吃，一次到好多種不同的層次。

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【萌布朗】 $１８０

以法國及瑞士進(jìn)口栗子泥調(diào)和而成，不但降低甜度且不另添加酒類，是款適合大人小孩的甜點(diǎn)，

其中包覆了栗香緹佐義式蛋白餅，搭上底層香酥的杏仁塔一塊吃，

濃濃栗子香氣在口中迴盪，幸福到邊吃笑，難怪取名「萌」布朗。

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【草莓秀朵】 $１５０

草莓秀朵其實(shí)就是日文草莓蛋糕ショートケーキ（short cake）的音譯，

使用日本中澤鮮奶油及麵粉製成，帶有清爽牛奶香氣；蛋糕的夾層有塗上糖水保持濕度，吃起來較為濕潤，

邊吃邊想到「日劇蛋糕上的草莓」（暴露年齡中）?

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【試管焦糖】 ＄１５０

以70% 法芙娜巧克力製成，吃起來就像在吃生巧克力一樣，入 口 即 化；

搭配甜典16號自家熬煮的焦糖醬於在小滴管中，建議可以滴在蛋糕本體搭配著吃，

其實(shí)在拍照前擔(dān)心滴上焦糖醬吃起來會(huì)過於甜膩，但之後我還直接單吃了焦糖醬，是有著牛奶糖香氣但不甜膩的焦糖醬，

底層則為不同層次與口感的巧克力軟餅乾，吃在口中則是有著小驚喜。

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【起司女神】 ＄１４０

為無麵粉添加製成的起司蛋糕，以１００％純美國紅人奶油起司製成的起司女神
表層鋪上sour cream，吃起來不如想像中的厚重，吃起來細(xì)緻且滑順。

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【花生芝麻事】 ＄１５０

以臺(tái)式口味融入甜點(diǎn)之中，

甜點(diǎn)本體為甜典16號自家烘焙芝麻所製成的戚風(fēng)及布蕾，?
夾入花生醬加鮮奶油調(diào)和的香緹，最後淋上杏仁角巧克力醬，
吃起來有著熟悉的新貴派滋味，多了香濃芝麻香氣及咖啡餘韻，頗令人驚豔的一款甜點(diǎn)。

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【起司塔】＄６０／單個(gè)，＄１００／二入

考量食安風(fēng)暴，甜典16號的起司塔以蛋黃加入118度糖水，為全熟甜點(diǎn)，

流動(dòng)性一樣非常高，看著斷面多誘人！！！

吃起來酸甜清爽的口感，吃完就像老闆娘一樣都笑到眼睛瞇起來了。
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老闆也推薦了幾款吃甜點(diǎn)時(shí)建議搭配的茶類

【有機(jī)蜜桃】

喝起來帶有蜜桃香氣，搭配甜點(diǎn)不會(huì)過於搶味

【陽光柳橙】

因?yàn)榧由下迳窕ǎ珴奢^有機(jī)蜜桃來的深，泡久後會(huì)以洛神花的果酸香氣為主，喜歡果酸滋味的人不能錯(cuò)過

【伯爵茶】

以伯爵茶特有的柑橘香氣，搭配甜點(diǎn)相當(dāng)合拍

【靜岡八女茶】

嚐起來類似臺(tái)灣高山茶的口味，十分清爽解膩

店內(nèi)的環(huán)境小巧溫馨，且在一進(jìn)門就能夠看到以製作甜點(diǎn)周邊材料所佈置的牆面，就連門把也特別做成烤盤的形狀。

當(dāng)天吃到的甜點(diǎn)都獨(dú)特巧思且清爽迷人，如果再叫我吃上一盤都還是沒問題

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：：：打特斑後記：：：

吃甜點(diǎn)的氛圍很重要的，而甜點(diǎn)１６號正是提供了一個(gè)美好的溫暖環(huán)境，

如同文章所說的，有著如此夢幻背景、充滿著滿滿愛意的甜點(diǎn)，

當(dāng)天吃完所有甜點(diǎn)不但覺得滿足，更有著滿滿的感動(dòng)，

看著老闆如此詳細(xì)地介紹每一道招牌甜品，及有著和煦笑容及爽朗個(gè)性的老闆娘，這才是令我想再一次去甜點(diǎn)１６號的原因。

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：：：ＩＮＦＯ：：：

天母甜典16號 Sweet 16 Patisserie
粉絲專頁：https://www.facebook.com/sweet16patisserie/
地址：臺(tái)北市士林區(qū)天母東路16號
電話：02–2876-6616
營業(yè)時(shí)間：11:00～19:00
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?有ＷＩＦＩ

?假日不提供訂位，並由用餐時(shí)間限制90分鐘

?現(xiàn)在每個(gè)月配合甜典１６號的店名，於每月16號都會(huì)有特別活動(dòng)，快至粉絲團(tuán)查看詳情吧！

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