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哪哪麻
窩客好文

哪哪麻

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

造訪商家: 大麻鍋物
03-3466639
桃園市桃園區大有路575號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

天氣冷就會想吃鍋,想吃的舉手~

哪哪麻就來到桃園大有路大麻鍋物吃鍋,

原文網址~

https://snyelena.com/18347/

話說大麻鍋物老闆跟咱也認識好幾年,

大麻先生原本是旅遊記者出身,

跑過很多地方訪問過許多店家和在地農民,

大麻鍋物根本就是集多年經驗於一身的精華之店啊!

而且他們也拿到2016桃園金牌好店的殊榮,

你要知道那個競爭之激烈的啊!

不過你有發現什麼不對勁的地方嗎?仔細看門~

看到了嗎?滿滿的乾燥花~

ㄟ~阿寶咱們可能走錯了喔!

火鍋店應該有的是熱騰騰的煙霧和滿滿的火鍋味,

可是店內沒什麼味道很清爽,不會讓人頭昏腦脹的,

而且那個乾燥花是怎麼回事?

是說今年很流行乾燥花沒錯,

尤其是甜點店啊!冰店啊!什麼日和日什麼的啊!

以上都沒有提到火鍋店對吧?

有哪一家火鍋店會擺一堆乾燥花讓人心情愉悅的啦!

滿滿的乾燥花...

還是乾燥花...

又是乾燥花~

喂!哪哪麻要再確認一次咱是來到一家火鍋店?

好吧!轉頭看到旁邊的吧臺區可以安心了,

看到電磁爐沒有?

還有椅子底下的置物籃還可以放包包,

總算有來到火鍋店的FU。

而且當月壽星還有優惠耶!

阿寶剛剛好XDD

另一邊是四人座位區,

靠...又為什麼是在沙發上吃火鍋啦?

咱覺得這家店一開始的設定應該是咖啡店之類的,

哪有吃個火鍋可以舒適成這樣?

大桌子果然有大桌子的好處。

咱們今天的附餐選白飯和烏龍麵,

白飯也是特別去挑選來的,

飯很Q又很香,阿寶很聰明的給咱先選走,

太機車了!哼!

雞蛋也是嚴選的小農雞蛋,

整個食材就是有用心挑選過的啊!

這一桌感覺真的太豐盛了!

不要猶豫咱們開吃吧!

菜盤裡面都是小農提供的新鮮蔬菜,

還有一些火鍋料,

火鍋料不會太多,感覺還蠻剛好的,

大麻先生說比較特別的是紫地瓜和大葉衫藻,

可不是平常想吃就吃的到的喔!

阿寶的史上最假掰火鍋擺法又來了!

是擺不膩嗎你?吃個火鍋好累啊!

好了!不要管那個什麼假掰火鍋擺法,

咱們來吃今天的亮點~伊比利豬,

這豬肉給的好大方,哪哪麻過年才買過,

一點點就要三百多塊啊!

在這裡只要640元就有一盤伊比利豬,

還有新鮮的菜盤和好喝的湯頭,

其實還頗劃算的說。

伊比利豬肉片入口有種甜香味,

和一般的豬肉片完全不同,

而且很軟嫩不需要太費力咀嚼就可以吞了!

是會讓人非常難忘的美味。

如果覺得味道不是很夠的話可以自助取用沾醬,

旁邊也有飲料可以拿啦!

聽說那個日式醬油還是店家自己煮的,

很猛吧!跟別人不同的用心就立見高下了!

阿寶知道哪哪麻愛吃辣還特調醬料來,

真是的,回去好好賞賜你嘿!

哪哪麻這邊選擇味噌湯頭,

裡面還有三塊咱很愛的豆腐,

大麻鍋物的味噌湯清甜不死鹹,

而且是海鮮和肉類的超級百搭湯頭,

真的想不出來要點哪種湯頭就點這個吧!

主鍋咱選本土去骨雞腿鍋,

這整大隻的雞腿是臺灣本土的雞肉,

是說最近有禽流感的問題啊!

哪哪麻特地問了大麻先生關於大家都想知道的疑慮,

大麻先生很簡單的回答~

會有病死雞是新鮮的嗎?

每一份雞肉進到廚房他們都會先聞過,

確定是新鮮雞肉才送上桌,

哪哪麻不信拿起來聞,還真的是沒有腥臭味ㄟ!

好啦!不要再龜毛了!至少咱吃到現在也沒啥異狀就是了!

這雞腿肉煮起來很軟嫩彈牙,

而且非常的耐煮,丟下去可以就這樣忘記他,

聊個天喝個茶再吃點青菜就可以撈起來了!

大麻鍋物這邊有一項招牌~

創意漿品拼盤,

哪哪麻follow大麻鍋物時就有看到,

天啊!也太美了吧!

哪有人把魚漿做這這麼可愛的!!!

可以跟你說其他單點你不點沒關係,

這一道是他們的當家招牌,你可不能不點啊!

還有其他蛋餃和燕餃,

老實說哪哪麻吃火鍋可能會多點個豆腐或肉的,

不要說單點連菜盤的火鍋料都不一定會吃,

可是大麻鍋物例外,

他們家的火鍋料真的會讓人印象深刻。

煮好的魚漿你們有看出不一樣嗎?

有沒有發現它們和剛下鍋時的大小沒有什麼差,

人家說用料純粹的魚漿或餃類是不會長太大的,

如果丟下鍋煮就膨脹個兩三倍大就是加了很多粉,

或是一些有的沒的,

回想一下你自己買現成包裝火鍋料是不是都會長大?

而且大麻鍋物的蛋餃和燕餃好好吃,

不會太鹹而且蠻香的,

魚漿的味道吃的到鮮味,重點是造型實在太可愛啦!

另一邊則是阿寶要下鍋的金目鱸魚,

整盤魚肉看起來好新鮮,

旁邊附了薑絲和酒可以一起加下去煮喔!

不過阿寶這種煮法其實有點浪費你們知道嗎?

等會兒就告訴你們為什麼!

在說魚要怎麼煮之前先來看這盤雪花牛肉,

它是大麻先生特地推薦的,

算是大麻鍋物裡很普通的牛肉,

可是也是新鮮大塊原肉去切出來,

不是隨便一個拼接牛肉去代替,

口感很軟嫩,下鍋涮一下就馬上可以吃囉!

而且尺寸也是誠意十足地說,

以下使用天然人肉比例尺。

這時...大麻先生經過說了一句話~

牛肉涮五分熟就很好吃囉!

咱們就來試試看吧!真得更柔軟了呢!

而且也沒有血腥味說。

然後大麻先生又講了~

雞肉和魚肉都建議在上桌時什麼都不要放就先放下去煮,

這兩種都是耐煮食材下鍋慢慢熬一會兒,

你們就有很棒的魚湯和雞湯可以喝了!

這位施主你為什麼不早說呢?眼看桌上都清空一半了啊!

有點雞和魚的看官兒們可一定要記住,

先燉一鍋好喝的雞湯和魚湯啊!瞬間升級你的火鍋。

(圖片擷取自電影西遊降魔篇)

早說!你為什麼不早說啊?

聰明的阿寶立馬就煮了一鍋魚湯給哪哪麻,

『老婆大人~湯還滿意嗎?』

『嗯!還蠻好喝的,雖然放了很多料還是蠻鮮的』

『喔!太好了!妳滿意我就放心了!』

『而且這個魚肉質很細緻又沒什麼刺很好吃耶!』

『嗯嗯,老婆大人喜歡就好,那今天可以打電動打晚一點嗎?』

原來今天這麼勤快是為了打電動啊?

看在今天這麼貼心的份上讓你多打10分鐘吧!

當然雞肉也是全下煮雞湯囉!

不過後煮真的會比較鹹一點還是有差,

但雞湯本身的鮮甜還是在的,

這鍋當然是要給辛苦的阿寶好好補身子啦!

都煮完了最後就來個香甜的水果玉米做結尾,

這水果玉米是根本就可以生吃的,

不過來到火鍋店還是要稍微涮個兩下以示誠意,

真的很多汁又甜,阿寶吃完一堆東西還可以把玉米吃光光,

有帶小朋友來咱是很推薦要點的喔!

這位先生請問吃玉米一定要這個表情嗎?

阿寶一直解釋說是因為剛起鍋很燙XDD

對了!還有附餐的烏龍麵和蛋,

烏龍麵煮一煮加入店家特製醬料就是一碗好吃的乾拌麵,

然後再煮個桃園在地養雞場的土雞蛋,

最好的結尾不一定要吃稀飯來碗烏龍麵也是可以的。

今天的飯後甜點是梅子茶凍,

茶香蠻濃的有讓人驚艷喔!

哪哪麻覺得大麻鍋物真的會讓人上癮,

而且吃完後不會感覺身體很沉重,

雖然吃的很飽卻很清爽,

可見得食材沒有用過度的添加物。

店內氣氛也非常的棒,

讓人可以感到充分舒適的休息享受火鍋,

根本就是咖啡店等級吧!

開車的話附近還有停車場可以停喔!

大麻鍋物

地址:桃園市桃園區大有路575號

電話:03-3466639

營業時間:

周一~周五11:30 - 14:00 / 17:30 - 21:00

?六日11:30 ?- 21:00

FB:https://www.facebook.com/damagowoo

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