先自首，這次的分享文可能整篇都是太犯規、太好吃、太新鮮XD
榮登近期Oicky心中聚餐鍋物店第一名的愛店?
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豐明殿御皇鍋物(信義店)
地址：臺北市信義區信義路四段393號1樓
電話：02-23450299
營業時間：1130-2300
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本篇文章與豐明殿御皇鍋物合作，食記內容為真實感受 : )
文字：Oicky歐奇 |?攝影：Robin羅賓
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今天要分享的鍋物店真的很犯規！！
集聚了養生的鍋底、可能會痛風的超狂海鮮、嗜肉者完全可以滿足的大份量肉盤
豐明殿御皇鍋物在臺北有三家分店，這次來到的是信義店
鄰近捷運信義安和站，步行約10分鐘
其實信義店恰好位在101世貿站與信義安和站之間
如果在101或四四南村附近，閒晃過來其實也很近
店內用餐空間寬敞，並且因應各種需求，提供多樣化的用餐座位
不論是一個人來用餐，2-3人用餐，到多人的半開放包廂兼具
湯底部分，店家嚴選了各式養身的鍋底，連麻辣鍋都有！
肉品部分都是現點現切，重點是還有提供重量級肉盤，足足是正常份量的1倍（驚）?
不只如此，海鮮們也是很新鮮好好吃喔
唯一一點愛注意的就是，假日尖峰時看用餐人數頗多，建議還是要事先訂位再手刀前往喔:)
在寸土寸金的信義區，店家還能擁有如此寬敞的用餐空間，令人驚喜
左側的的沙發區，每區座位都是獨立的，不怕被鄰座給打擾（或是打擾鄰座XD)
右側的用餐區，是令人激賞的，就算一個人用餐也可以開心不害羞的座位
在後方，其實還有一大區用餐空間喔，用屏風些許隔開，如果是多人或團體用餐就很適合
飲料、醬料、冰淇淋等餐點都是自助式的?
冰淇淋是明治meiji的!!!
而且冰櫃的溫度控制得很ok，冰淇淋很好挖喔（這點很重要）??
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Menu
鍋底共有五款，基本的鍋底為冬蟲夏草御皇秘湯
也可以加價升級何首烏補氣藥膳鍋（光聽名字就覺得很厲害）、九尾牛奶補強身藥膳鍋、御皇麻辣湯
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(左)冬蟲夏草御皇秘湯/(右)御皇麻辣湯 加價$70
湯頭以日本昆布及多樣的蔬果為底，再加入了冬蟲夏草菌絲及多種中藥材所熬煮
喝起來是很清爽的風味，有著蔬果的甜味及香氣
不會有明顯的中藥味，本來Oicky還有點擔心會有中藥味，整體是很溫順的韻味
麻辣湯以冬蟲夏草御皇秘湯為基底，再加入白荳蔻、乾辣椒等食材
辣度是很溫潤的麻麻辣感，不會太過刺激
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菜盤?
假設不想要菜盤的話，店家也有提供指定肉品可以做更換喔
但豐明殿的菜盤處理得很乾淨業新鮮，建議還是留下來均衡飲食XD
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醬料部分非常厲害！
醬油可是豐明殿的老闆娘媽媽自己釀的，清澈且甘醇
另外還有兩款是多添了新鮮檸檬汁，以及加入芝麻蔥辣的搭配
不論是搭配海鮮或是肉品都很美味！
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四星海陸鍋 $539 (海鮮派對+森野憨豬梅花肉)
Oicky大推薦豐明殿的海陸鍋
搭配的海鮮盤都是一樣的，差別在於選的肉品而價位有所不同?
令人著迷的森野憨豬梅花肉
均勻的油花涮過後，轉變成脆口的口感
富有豬肉的鮮美滋味，及彈性！
偷偷的說，私心覺得豬肉表現得比牛肉還美味呢！！Oicky大推薦
可以沾點檸檬醬油，每日現榨的檸檬，有著檸檬的清香以及酸度
搭配著甘醇的醬油，更顯現出豬肉的鮮美
配上芝麻蔥辣醬油，白芝麻的香氣顯著，更是增添整體味蕾的豐富性
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超狂的海鮮 小卷
急凍處理的小卷，鮮美的滋味有如現釣一般
一口咬下，肚內盡是鮮美的精華汁液，以及小卷鮮甜的滋味
好吃到不行！！
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鮮蝦亦是急凍處哩，新鮮程度如同小卷一般，就好像是現釣的一般
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鯛魚背肉
特別選用鯛魚的背部部位，口感細緻，入口後就漸漸化開一般
有著魚肉本身的香氣，沾點檸檬醬油享用，更是提出鮮美滋味
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扇貝
海鮮也是可以加入麻辣鍋來涮煮的
口味上反而更豐富
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鮮蚵 $59
有感於海鮮盤的海鮮都很新鮮，當然要再試試看鮮蚵囉！
是說60元不到的價位，鮮蚵卻有著滿滿一盤！相當劃算呢
我的天，鮮蚵也好新鮮喔~有著鮮蚵的甜味，完全無腥味
一口咬下，還會有點小爆汁呢！
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重量級霸王盤頂級安格斯無骨牛小排 $790（正常盤$520)
重量級的肉盤真的是霸王的很誇張！！
點餐前我們沒特別留意重量級的SIZE有多狂，因此店家端上桌的時候
著實的嚇到我，天啊！！也太重量級了吧
其實如果真的有在愛肉的話，食量也夠大的話，Oicky滿建議可以升級的
算是CP值很高
豐富的油花，為了涮起來口感好，店家在肉片的厚度上也有個黃金比例
如果想要再切的厚一點的話，也可以在點餐時跟店家告知
不過這樣的厚度，Oicky覺得很剛好了喔！
牛肉不用涮到全熟，還帶有點粉嫩色澤就可以享用了喔！
口感上富有嚼勁
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培根牛（我們是在試營運期間去用餐的，店家還有送肉品兌換卷喔！）?
這種油花與麻辣鍋的搭配就是極品
豐富的油花，吸附了麻辣鍋的精華，將油花發揮最完美的口感
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梅花豬?
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附餐 四選一
老師傅手工拉麵 推薦
這手工拉麵很不得了!!口感超好吃的
雖說是細麵，但非常有嚼勁
淋上點檸檬醬油，加上點蔥花及沙茶醬，感覺就像是老麵店所賣的乾拌麵
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一般我們很少照廁所的，但Robin說男廁的門有浩克太有趣了!一定要分享一下XD
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總體而言
豐明殿真的是令人感到很驚喜的店家
主要是用料實在且犯規，但價位意外的平價！
而且還是位在寸土寸金的信義區
市面上以蔬果為底所熬煮的湯底很常見，
但店家還加入了冬蟲夏草菌絲及中藥所熬煮，感覺更加養生呀！
重量盤霸王肉盤，嗜肉者絕對要試試，加價的價位其實滿劃算的
建議多人用餐可以海陸鍋與重量級肉盤搭配點餐享用
海陸鍋的海鮮，急凍處理的小卷鮮美滋味令Oicky難以忘懷
附餐的話，就選擇老師傅手工拉麵吧！
假日及尖峰用餐時段前往用餐，建議要事先訂位喔！！！
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CP值 5顆星
再光顧意願 5顆星
成為Oicky近來與朋友聚餐首推鍋物店 6顆心
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豐明殿御皇鍋物
地址：臺北市信義區信義路四段393號1樓
電話：02-23450299
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