這次體驗的對象是?Campus Cafe(內(nèi)湖店),靠近捷運西湖站附近,這裡也靠近科學(xué)園區(qū),好巧不巧體驗這天剛好下雨,真的是人間四月天,無常的春天真的變化迅速,剛好遇到它又溼又冷的時候.
店外是主廚推薦餐點的招牌,"康熙來了"這個節(jié)目也曾經(jīng)推薦過,曾名列2015年嚴選美食咖啡館.店外環(huán)境有種冷峻的清靜,不愧是科學(xué)園區(qū)附近,整體風(fēng)景格調(diào)不同於熱鬧的市區(qū).
走進店內(nèi)卻是熱鬧的美式風(fēng)格,感覺像運動餐廳,店內(nèi)有兩層樓,一樓看起來寬大舒適,桌椅之間距離相當(dāng)寬敝,二樓比較窄小一點,但可以縱覽整體店面景觀.
牆上有電視和螢?zāi)粻澐庞?電視是目前的新聞時事節(jié)目,投影的螢?zāi)粻澥沁\動賽事.不想看電視節(jié)目,也有雜誌週刊可以翻閱.
櫃枱前窗明幾淨(jìng),對食物一覽無遺,生菜沙拉是這裡的強項,從櫃枱前清楚看到生菜種類和服務(wù)人員工作的情形.
這裡點餐是採取自助方式,有一定的流程,先選好餐點,再到櫃枱結(jié)帳點餐,用完餐點記得將餐盤回收送至回收臺.餐具,紙巾和飲用水可以自由取用.雖然用餐過程都是採自助方式,但服務(wù)人員仍然保持禮貌,上菜速度相當(dāng)快,食用完畢原本應(yīng)該自己收拾餐具,服務(wù)人員有幫忙收拾.
桌上有服務(wù)人員送上的菜單,如同畫報方式,現(xiàn)在的餐廳很流行用畫報方式來當(dāng)作菜單,不但一目瞭然,也相當(dāng)有特色,這裡以美式餐點和輕食為主,打的是一種校園清新風(fēng)格,漢堡,帕里尼,生菜沙拉是必要的菜色,還包括酒類,飲料和甜點,其實種類相當(dāng)多,想要選擇餐點,還得仔細的衡量觀看.
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一.主廚特製磨菇濃湯:
磨菇濃湯是乳白色濃郁的湯汁,份量算是大碗,喝起來的口感非常濃郁.具有奶汁香濃的濃郁感,磨菇相當(dāng)多,增加鮮甜的滋味.
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二.特製木碗凱薩沙拉:
凱薩沙拉用木碗盛裝,份量不但多,配色看起來相當(dāng)多樣繽紛,包含蘿蔓生菜,蕃茄,南瓜,杏仁果等,灑上特製醬汁和起司粉,雖是生菜沙拉但蔬菜眾多,營養(yǎng)豐富,食用之前最好攪拌一下.
蘿蔓生菜吸附起司和特製醬汁,吃起來的口感清脆,帶有濃郁滋味,最特別是熟南瓜塊,吃起來的口感鮮甜綿密,增加生菜沙拉輕微的甜度,蕃茄口感多汁,呈現(xiàn)自然的酸味,為蘿蔓生菜和南瓜,增加另一種不同的風(fēng)味,雖然這三種主要蔬食風(fēng)味不同,但在特製醬汁調(diào)和下,卻意外融合,杏仁果質(zhì)感脆硬,份量不算多,在咀嚼生菜之外,增添堅果可口的美味,把口感豐富起來.
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三.肉醬起司薯條:
所有炸薯條,用小鐵鍋盛裝,淋上肉醬和起司醬,在肉醬和起司醬加持下,薯條口感仍然維持酥軟,加入細碎的肉末,口感略微偏鹹,薯條如果稍微久放,質(zhì)感會略微偏硬,所以最好趁熱食用,可以吃到薯條鬆綿的質(zhì)感.
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四.奶油明太子海鮮扁麵:
採用扁長麵條製作,所有麵條都沾上奶油醬汁,加入淡菜,蝦球,明太子和蟹肉等,麵條具有一點沾黏性,吃起來的口感,具有奶油的香濃,再加上明太子鮮甜滑溜的口感,使得麵條滋味只有濃郁的回味,不會感覺太膩.蝦球口感具有一點脆度和彈性,淡菜肉質(zhì)具有韌勁和鮮美的滋味,海鮮份量不多,奶油醬份量卻是相當(dāng)多,麵條在奶油醬覆蓋下,整體口感是高純度濃郁加一點鮮甜,口感上很令我回味,得趁熱食用,時間一久,麵條沾黏性比較大.
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五.提拉米蘇:
光看提拉米蘇的外型,表層被可可粉覆蓋,乳黃色的醬汁不經(jīng)意流出來,如此的誘人,其實它不是來自甜點專賣店,而是一家美式輕食餐廳,吃起來口感具有濃郁的甜度,但這甜度是屬於甜美,而不是甜膩,甜美的滋味來自海綿蛋糕的夾層,加上鮮奶油和馬斯卡彭起司,香濃醬汁摻雜微苦的可可粉,使得甜美度相當(dāng)溫柔,溫柔深刻的甜美,使得這道甜點給我美好的印象.
這次體驗的餐點不多,但凱薩沙拉份量相當(dāng)多,而且相當(dāng)營養(yǎng)豐富,麵食和磨菇濃湯份量算是適中,肉醬起司薯條份量也是蠻多,在口感上有點偏鹹,令我最回味滿意應(yīng)該是提拉米蘇,它同時具有馬斯卡彭起司和鮮奶油的夾層,口感上卻是濃郁甜美,而且份量對兩人來說算是適中.
我比較喜歡室內(nèi)寬闊的環(huán)境,可以一邊用餐,一邊坐著看運動比賽,剛好是下午時段用餐,店內(nèi)客人不多,反而更顯現(xiàn)悠閒的氣氛.即使是外面下著大雨,對我輕鬆的心情絲亳未減損.
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地址:臺北市內(nèi)湖區(qū)基湖路3巷9號1樓
電話:(02)8751-5182
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