記得上次吃到菓實(shí)日的磅蛋糕之後,便一直想念,之後聽說菓實(shí)日要暫時(shí)休息,心中不捨卻期待新的菓實(shí)日到來,

默默鎖定店家粉絲許久,加上看到IG上好多人前往,我便決定看哪一天有空過去拜訪,

一心只想吃我難得喜歡的磅蛋糕,這天來晚了,架上甜點(diǎn)早已空空如也,

想吃的半糖去冰沒了,空氣鳳梨沒了,整個(gè)很殘念。

雙手奉上店家資訊

FB：菓實(shí)日

地址：臺(tái)北市萬華區(qū)德昌街10巷12號(hào)

時(shí)間：午 14:00-晚 20:00『週一公休,不定休』

電話：02-2305-5663

交通：臺(tái)北捷運(yùn)?龍山寺站 轉(zhuǎn)公車『49.601.45.202區(qū)』至德昌街口下車,其他公車如202.204.205.246.260.307.673等皆可達(dá)德昌街口『步行約2分鐘』

其他：無低消/不限時(shí)/現(xiàn)金/可訂購/外帶/內(nèi)用/wifi

訂購網(wǎng)址：請點(diǎn)這邊

會(huì)知道菓實(shí)日，是在有一次我受邀去大稻埕的樂花園酒館寫文章，他們配合的甜點(diǎn)店就是菓實(shí)日的蛋糕，那時(shí)候吃到一款磅蛋糕後，便愛上菓實(shí)日，且我本身就一直有在追蹤菓實(shí)日的粉絲團(tuán)，最近得知菓實(shí)日重新營業(yè)後，提供內(nèi)用區(qū)，便一直惦記在心中了，剛好星期二的傍晚有去萬華區(qū)，所以便臨時(shí)起意前往，可惜的是店內(nèi)甜點(diǎn)早已接近空櫃狀態(tài)，不死心的問了店員還有什麼甜點(diǎn)我都要點(diǎn)，好在還有一些，真的是讓我開心死了。

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菓實(shí)日是一棟四層樓的舊公寓，位在很熱鬧的萬華區(qū)但捷運(yùn)到不了，徒步要走很久的德昌街巷弄內(nèi)，如果你對臺(tái)北市公車熟悉，倒是不用擔(dān)心，但我不熟所以只能請樂哥載我過來了，他已經(jīng)很習(xí)慣我放假時(shí)要出去品嚐美食的行程了，沒有什麼怨言，反正有人請他吃，他倒也樂得很（甜點(diǎn)都我自費(fèi)吃），店內(nèi)會(huì)有看板介紹菓實(shí)日的裝潢工程資訊跟簡介，有興趣到是可以上店家粉絲團(tuán)看，我也就不寫那麼多了，我就不相信你們真的會(huì)看字，都看圖片吧XD

現(xiàn)場除了法式甜點(diǎn)之外,另外還有常溫蛋糕,以及彌月禮盒還有一些杯器可供選擇,我沒拍甜點(diǎn)櫃是因?yàn)檎麄€(gè)是空的,沒有東西可拍啊,誰要看空空的甜點(diǎn)櫃呢XD

關(guān)於菓實(shí)日,我從他們官網(wǎng)截取他們的理念,看完後 深深感動(dòng),因?yàn)樗麄冋娴氖呛芘Φ卦谛D(zhuǎn)在地文化,以下是菓實(shí)日寫的資訊。

我們的開始

從臺(tái)大心理系畢業(yè)之後，未與其他同輩同學(xué)一樣走精神治療的志業(yè)。堅(jiān)持想做撫慰人心的甜點(diǎn)，從學(xué)徒到法式甜點(diǎn)店的洗禮，真正成為甜點(diǎn)師之後，才體會(huì)到工作時(shí)並沒有選擇材料的自由。所以與先生最初在老萬華選了一個(gè)40年老公寓當(dāng)工作室，做一些不太亮眼的點(diǎn)心，雖然如此，不過換到的是自由，對於這些點(diǎn)心口味堅(jiān)持的自由，選用優(yōu)質(zhì)材料的自由，堅(jiān)持好吃但費(fèi)時(shí)繁複工法的自由，就如我們所期許的，這些點(diǎn)心味道豐富，層次分明。走至今日已過了兩個(gè)年頭，從當(dāng)初的小工作室，到現(xiàn)在的萬華小店舖，一切的一切感謝許多人的幫助，讓我們在這條路上始終不寂寞。

追求簡單純粹

一直以來我們想表達(dá)的，想呈現(xiàn)的是一種簡單質(zhì)樸的食物，不想用太多餘的裝飾，不想讓人有太遠(yuǎn)的距離。但這些甜點(diǎn)包含著我們滿滿的心意，總是煩惱著味道有沒有做出層次、能否呈獻(xiàn)食材的風(fēng)味，只希望這些孩子們能被喜愛.... 因?yàn)槲覀儗μ瘘c(diǎn)的喜愛比什麼都要深，所以選擇甜點(diǎn)作為媒介，將心意傳達(dá)給他人。只是單純地覺得甜點(diǎn)是非常美好的事物，想做出最淺顯易懂的好滋味，希望觸動(dòng)您的心靈。

在地文化

這個(gè)世代好像說不出自己的根在何處，能引以為豪的文化為何，那些快忘懷的味道，好像被現(xiàn)在要求快速與大量的調(diào)味與商業(yè)模式取代。從我們的起點(diǎn)，萬華，未來我們還會(huì)與許多地方文化合作，儘我們所能保留這些味道。談起巴黎的點(diǎn)心起源于19世紀(jì)初，糕點(diǎn)師開始模仿製作在當(dāng)時(shí)只有貴族吃得起的糕點(diǎn)。我們認(rèn)為點(diǎn)心應(yīng)該是我們生活中的一環(huán)，不應(yīng)該用價(jià)格來製造階級(jí)，法國點(diǎn)心也不應(yīng)該像插旗一般，而是應(yīng)該把其精神與在地文化融合。

萊姆 120元?

像是一艘小船般小巧可愛靜置在甜點(diǎn)櫃裡頭,因?yàn)橹皇Ｏ逻@顆甜點(diǎn),顯得格外醒目,最近蛋白霜甜點(diǎn)製品越來越多,不過喜不喜歡倒是因人而異,萊姆醬酸氣明顯滑順,雖然我還是吃得出來有些許蛋腥味,但是基本上這顆檸檬塔算的上是好吃的了,一般人其實(shí)吃不太出來那股味道,我自己比較敏些,塔皮酥脆搭配蛋白霜一起吃,整體來說我覺得對我而言他是屬於甜的檸檬塔。

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青山抹茶磅蛋糕 120元

來到菓實(shí)日,絕不要錯(cuò)過他們的常溫蛋糕,這是我少數(shù)願(yuàn)意點(diǎn)的磅蛋糕之一,坊間有太多磅蛋糕口感都太硬太紮實(shí),吃一口要灌近一半的水,食道才得以被解救,幹嘛呀。來自靜岡的濱佐園抹茶,抹茶自然的苦澀很棒,且蛋糕體帶有水分但是清爽蓬鬆的口感,表層是脆脆的抹茶糖霜,造型像極了日本富士山,我就是看上造型點(diǎn)的,而且蛋糕裡羺還有一抹優(yōu)雅的糖漬金桔,讓整份甜點(diǎn)多了一股酸氣,棒。

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經(jīng)典麗露 65元?

可麗露這甜點(diǎn)只能在八小時(shí)內(nèi)吃完才是絕佳風(fēng)味，隔夜吃整個(gè)會(huì)走味，像是一顆軟木塞般外型，實(shí)在非常可愛，我自己也很喜歡吃，菓實(shí)日的可麗露外皮非常紮實(shí)的硬，刀子超難切，但一旦你切開後，便會(huì)發(fā)現(xiàn)它的柔軟，外皮是我很喜歡的口感，焦糖香氣四溢配上裡面軟綿帶Q的口感,我喜歡。

紅龜 200元

極具特色的外觀,傳統(tǒng)與法式甜點(diǎn)結(jié)合,這我想大家應(yīng)該不陌生,只要是拜拜或者喜慶,都會(huì)看到家裡供桌上才有的紅龜粿,象徵吉祥團(tuán)圓長壽之意,上面紅色是莓果與天然紅鞠色素,內(nèi)層則是紫米做成的甜酒釀慕斯,還有店家自己煮的萬丹紅豆泥,底部則是較為紮實(shí)的餅皮,這一款甜度較低,甜酒釀慕斯可能是從冰箱冷凍櫃取出,所以口感像在吃冰淇淋,甜度真的不高,如果怕甜之人會(huì)喜歡,紅豆泥煮的很滑順,搭配底部餅皮一起吃,整體來說 我個(gè)人因?yàn)閷漆勥€好,所以驚艷度不高,但真的是一款很有特色的甜點(diǎn)。?

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『關(guān)於』

菓實(shí)日內(nèi)用位置真的不多,我往後頭看,空間其實(shí)很長也很大間,店家並沒有因?yàn)橄胍噘嶅X而擴(kuò)充內(nèi)用空間,這樣也好,可以維護(hù)品質(zhì)。

菓實(shí)日 餐點(diǎn)：我個(gè)人給予常溫蛋糕極高評價(jià),很少有磅蛋糕做到讓我一直ㄜ勒的。

菓實(shí)日 服務(wù)：店員態(tài)度很好,會(huì)介紹甜點(diǎn),且都面帶微笑『我又不是主考官XD』

菓實(shí)日 價(jià)位：一切皆在合理範(fàn)圍,我感受得到店家用料與認(rèn)真研發(fā)甜點(diǎn)的心。

最後 非常謝謝各位讀者願(yuàn)意進(jìn)來看魔王文章 我本人非常感激不盡?

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