位於新竹交流道五分鐘路程的腰果花砧板原食料理
想要入門好油、低鹽、原型食物、低溫烹調(diào)的世界，來腰果花砧板原食料理一趟不會讓你失望的！
最近天氣又變冷了，冬天就是要吃鍋，這次點了鱸魚小卷仙貝鍋搭配水耕菜
滿滿一大盆的水耕菜，自己D.I.Y撕水耕菜放入火鍋自己煮，讓熱愛海鮮跟蔬食的人，都有一大享受。
【店家資訊】
粉絲團：https://www.facebook.com/cashew.flowers/
店址：新竹市公道五路二段267號
電話：03-5711319
一進去腰果花砧板原食料理，大落地窗曬進陽光
寬暢的場地如果是家族聚餐或是公司聚會也都可以容納得下唷!
最讓我被吸引的就是這一道水耕菜牆
一盆一盆當周種植的水耕菜，你想要哪個品種的水耕菜就可以拿下來放在火鍋煮唷
不過因為當周種植的所以數(shù)量有限，要搶要快唷!
這次點的是鱸魚小卷仙貝（雙人）鍋+水耕菜
餐前會先上羅漢果茶唷!無糖的很好喝唷～
腰果花砧板原食料理的鱸魚小卷仙貝（雙人）鍋是用苦茶油當作湯底
苦茶油又被稱作是植物黃金，是用油茶樹的種子壓榨而得的，數(shù)量少，非常珍貴，主要可以顧胃
在寒冷的冬天能夠暖暖身子而且苦茶油的香味更讓火鍋香氣十足
鱸魚小卷仙貝（雙人）鍋 可是相當豐富唷!!
讓我一一來跟你們分享
彩虹菜盤
多種蔬菜組合而成的彩虹菜盤
讓你在吃火鍋的同時可以滿足所需要的營養(yǎng)
豐富又可以能你們營養(yǎng)均衡
別於一般火鍋都是市售的火鍋料
腰果花砧板原食料理的獨家手工蛋餃也是要推薦的一個重點!!
養(yǎng)生紅蛋做成厚實的蛋皮，海藻豬做的扎實內(nèi)餡
飽滿又大顆，咬下一口多的是滿滿的大~滿~足
水耕菜
我這次選的是莧菜類的水耕菜唷!
莧菜其實對女生很好富含鐵質(zhì)我很愛吃!
可是一般的莧菜都會有一個比較重的味道
不過不知道是不是水耕菜的緣故
他的那個味道沒有那麼重，我真深深愛上耶!!
最後我真的把整盤的都撥來吃了!絲毫沒有浪費，因為真的超好吃的!!
超新鮮的海鮮拼盤
下鍋的順序也是有一大講究的唷!
鮮美大塊的鱸魚
稍微放進火鍋中不用煮很久
夾起來稍微可以分開的熟度是最適合的熟度
生食級的超大干貝
放入鍋中後依據(jù)自己可以適應的熟度來決定要幾分熟唷
我自己比較喜歡吃稍微生一點的感覺
所以我都沒有煮很久，這樣吃到的干貝最好吃!
接下來是重頭戲!!
來自基隆港現(xiàn)撈急速冷凍的小卷，讓人驚呼的鮮嫩！
原來老闆的外公跟舅舅是基隆在地漁夫，小卷都是自家漁船打撈的漁獲
平常只供給知名集團的小卷，是老闆撒嬌而來的(老闆也太可愛了!)
小卷下鍋後，頭可以跟身體分開的時候，就是小卷最佳的熟成度唷!
裡面還會有湯汁，微微燙口又想要馬上嘗鮮，真的很鮮甜唷!!
煮完這麼多好料之後的湯汁一定是最精華的!當然不能浪費!!
我們就用糙米飯再加上極品的紅蛋一起煮成野炊!
真的好滿足!
這次來到腰果花砧板原食料理
腰果花是一間無糖無奶，好油，少鹽的餐廳
我覺得很適合喜歡天然原型食材的人來嘗試看看
也很適合帶著家裡的長輩一起來，推薦給大家
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