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窩客好文

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 汐止區

造訪商家: 福貍燒鳥
02 -26955252
新北市汐止區明峰街94-1號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

週末傍晚一家三口到金龍湖散步後,突然有點嘴饞,就拉著老婆跟宸爺走進這家觀望一陣子的居酒屋,

每天上下班都會經過,今天總算有機會嘗鮮一下。

跟之前在東區吃居酒屋比較不一樣的動線設計在於,這裡的食材冰櫃直接對外展示,店家可用食材誘惑經過的路人,另外順便作外帶的生意(畢竟這裡是汐止不是繁華的東區或是信義區,店家需要多方開源)

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價格看板一目了然,

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食材環肥燕瘦任君挑選

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冰櫃食材的擺放和價格看板其實會有點讓我想到買鹽酥雞、雞排的感覺 XDD,當然這裡的食材整齊高檔許多!!

不過也是這樣比較有親民的氛圍,不然在市區的居酒屋,走進門消費感覺都要打扮打扮,不然很像有礙觀瞻??

有點像進東區髮廊一樣,走得進去出不來啊啊啊啊

這種價位以及呈現方式讓我們比較敢進去消費了 ?感恩啊

由於初訪只是想試試口味,晚上還想回去吃正餐,東看西看就點了我很愛的七里香(35元/串),

還有店家推薦的今日特價:澎湖來的大~~中卷(原價300,今天只要180,平常有在煮飯就知道這個價格太讚惹),

中卷料理方式可選擇鹽烤或是明太子。

時間還早,還沒其他客人,正好可記錄一下環境,昏黃的吊燈,蠻適合放鬆

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靠窗的部分就是一般四人餐桌,而內側的用餐區則搭了好幾組樑架,隔出類似包廂的空間,每個包廂都掛有一張相撲美男子圖

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其他空間,也都掛滿東洋風味的裝飾,老闆娘表示,這些裝飾都是日本空運來臺的,原汁原味!!

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接下來進入正題,準備上菜,內用會招待兩種小菜,還有燒烤的沾醬(碟子裡紅色的那個)及配料。

配料,有洋蔥、蔥及蒜,而這個醬,真的不得不稱讚一下,香氣十足,與辣味恰好融合,

有油脂的香氣,但又不膩口,我很想挖來配飯阿,

結果後來就不小心又加點了一個烤飯糰(45元)…! 蠻希望店家單賣這個醬的。

至於小菜的部分,韓式泡菜我覺得比較一般,不過毛豆好吃,

宸爺倒是對毛豆愛不釋手,吃了好多!

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油油香香的雞屁股(七里香),這個食材從小就是我的愛,而店家烤的外酥裡嫩,沒讓我失望,滿嘴的雞屁屁油,過癮!

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燒烤中卷有兩種口味,明太子跟鹽烤

今天的中卷我們選擇了明太子的料理方式,畢竟平常家中不常出現明太子這種東西。

擺在盤子上要滿出來的視覺效果很棒,看起來很華麗

中卷的口感恰到好處,很像一熟就拿起來了,超軟Q且滋味新鮮,

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20?

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初訪經驗佳,意猶未盡,一回家就計畫這週再找個晚餐時間二訪,爽快地在這裡解決晚餐!?

出門前宸爺聽到有毛豆可吃,就急著要衝出去按電梯火速向店家報到!

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今天不再只是淺嘗,衝破這道門後就要下手多點幾樣好好紓解一週的壓力!

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右邊是今天在包廂陪伴我們的相撲美男,不過顯然宸爺對他沒興趣,她只顧著等待毛豆上桌

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提供多樣的酒類品項,店家毛利最高的應該就在這部份了!

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今晚最快上桌的就是啤酒了,據說下面這臺從日本來的機器,打出來的泡沫特別綿密。

果真上面的泡泡口感細緻,我覺得有種咖啡奶泡的口感,啤酒本身也新鮮,連不愛喝酒的老婆都覺得順口。

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其他食材都還在柴火上享受高溫中,長輩點的味噌湯(50元)就先上了,口味我沒嘗,

不過內容物就是湯、豆腐和白菜….,長輩本來期待有一些魚肉的,畢竟一小碗要價50元啊,但是顯然沒吃到,

問了店家,店家也說他們的味增湯是"沒有"魚肉的,早知點之前先問過>"<

這道大概是酒水的概念吧 呵呵! 店家很像有感到我們對這道湯不是太滿意,

馬上再端出新的小菜,百香果醃青木瓜,口感清脆,果酸清爽,不錯。

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鹽烤牛肉串(55元)

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(50元)

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青蔥牛肉捲(55元) ,新鮮的食材,真的都只要簡單料理,簡單調味就是滿口好滋味

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一串一串的料理中,最讓我們驚豔的是這道烤秋刀魚(120元),乍看之下不太便宜,

不過這可是把骨頭魚刺弄得乾乾淨淨,再小心地捲起來,

店家說是前涵碧樓廚師的作品。平常在外面吃烤秋刀魚除了剃魚刺麻煩外,

有時不小心咬到臟器,口裡的苦味會消弭掉所有的魚鮮,但吃這串完全沒這問題,方便又美味。

喜歡大口吃秋刀魚卻不想被魚刺困擾的朋友們,很推薦這道喔

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炙燒干貝(180元),完整的一道是兩顆,店家表示是生食級的干貝。

我們共同的感想是覺得烤得過乾,既然是生食級的,我跟老婆比較愛保有水分多一些的口感,

不過這就是個人口味了,或許下次可以點菜時就先交代熟度,當然如果SIZE可以再大一些就好了啦…

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接下來就不是一串一串的了,嘿嘿!!

烤鮭魚頭(280元),鮭魚本來就是油脂豐富的魚類,很適合燒烤,這裡的魚頭鮮度也蠻夠,

想起有時吃了不便宜BUFFET的烤鮭魚頭,總是有種討人厭的魚腥味,但這裡的就是海洋的味道?

非常鮮甜不油膩,可見食材本身真的很新鮮

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花魚一夜干(200元),肉質鮮度沒話說,口感也很彈牙

不過本身調味略鹹,很適合配酒就是。

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問了一下還好今天中卷還是有特價180元,這次就換成鹽烤的口味,鮮度沒問題,

但我們比較愛上次軟軟的口感,這次比較韌,可能是烤的時間過長,或是鹽讓中卷比較快脫水吧~

下次可能也要特別交代我們愛的口感

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中間老闆娘來關心我們的用餐狀況,順便再加碼送一份烤麻糬(90元),好甘心啊,

這個口感真的跟日本吃的口感一模一樣

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最後我又忍不住加點的一道,像揉過的衛生紙的餐點? 哈哈!!!

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開箱了唷!! 號稱男人精力泉源的生蠔(1顆特價100元),這道等了好久好久啊,很怕是不是會又烤的略乾,

還好不會,中間的貝柱已切斷,可輕鬆的食用,如果能給個湯匙喝湯應該更好(我是拿兒童餐具的湯匙用啦),

那可是精華,一點都不能浪費的,不過我個人還是更愛生食,但我老婆說他比較愛這種半生不熟的口感

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以上餐點,3個成人食用,總價1,295元,貴不貴就見仁見智了。食材新鮮,口味有合我們的胃口,

不過摸摸口袋,可能也無法三不五時光臨啊Q.Q

掰掰拉,福貍,我再認真工作一陣子再來找你,下次或許試試你們從美福進的肉品。

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兩次的用餐體驗,整理幾個心得:

1.服務態度:

很親切且用心,第一次進門,男服務生看到有小童,立馬衝去組裝兒童椅,隨時滿臉笑容。

當然還有很用心講解食材和照顧客人的老闆娘也是要大推,我不是什麼大饕客,

所以能遇到這樣的店主,能多學點關於食物的知識很不賴,行銷功力也是蠻厲害的啦

哈哈,希望過了開幕期間還是能有這種服務品質啊。

2.環境體驗:

如果期望鬧哄哄的感覺,可能比較難滿足(但我們的用餐時間比較早,或許越晚就越熱鬧了),

而且如果喜歡坐在吧檯看著師傅烤你的食物,這邊吧檯的位置有限,

而且爐子前還有一塊透明罩遮住(如下圖),臨場感有限。

但這是一體兩面,對於我們闔家歡型的客人來說,吃燒烤,不用沾得滿身燒烤味、用餐環境又安靜

對我們來說覺得是一大優點啊。

因為我們帶著小孩,會比較早來用餐,所以還沒遇到喝酒喝開高談論闊的客人

這個時段的其他用餐客人幾乎也都是家庭,最吵的其實是宸爺>"<

然而,越晚的時間,想喝酒聊天的客人會較多,建議想要大聲開懷聊天喝酒的人

可以選擇晚一點再去,越夜越美麗越嗨啊~

3.菜單設計:

點菜上,很多品項及價位都是在對外的價目表上。有在這裡用餐經驗的人會知道要選什麼品項到外面看比較完整,

但二訪時長輩習慣就是先坐下來,再看菜單點菜,但明顯菜單上品項豐富度跟看板差很大,

長輩還一度以為沒什麼可以點,或許這是可以調整的部分。

後來我們就又出去看外面的菜單加點一次

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對我們來說,價位上可能無法讓我們常常來大快朵頤,但覺得店家是用心且有熱情經營,也願意傾聽客戶回饋,

希望他們繼續加油,讓附近不要只有便當店啊

而且這附近除了銘記(還健在,生意好得不得了)和湖光餐廳(已歇業,哭)

終於又多了一間真正的餐廳,可以好好招待客人吃飯的地方

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