小豬很忙蔬果魯味是一間連鎖加盟店，全臺(tái)約有５０多間分店，位於新竹區(qū)就有４間分店，之所以命名為小豬很忙，是因?yàn)閯?chuàng)業(yè)老闆生肖屬豬，在投入滷味的世界之後就變得很忙碌，店內(nèi)的滷汁是以中藥及蔬果慢火熬煮而成，相較於其他滷味而言，味道屬於濃郁偏甜風(fēng)味。
▲此番檸檬到訪的是西大路上的小豬很忙，營(yíng)業(yè)時(shí)間到凌晨１點(diǎn)，若消夜時(shí)段不想吃過(guò)於油膩的炸物話，滷味倒也是不錯(cuò)的選擇，店內(nèi)還提供數(shù)張桌椅，給迫不及待要趁熱享用美食的顧客使用
▲食材的選擇性相當(dāng)豐富，尤其是蔬菜選項(xiàng)，比一般滷味攤多了許多，重點(diǎn)是價(jià)位不高，單項(xiàng)食材的價(jià)格在＄１０~＄４０之間，以女孩子而言，大約點(diǎn)個(gè)一百元左右就很有飽足感。
辣度基本上分為大、中、小三種等級(jí)，如果你真的非常能夠吃辣，可以點(diǎn)個(gè)狂辣來(lái)試試，不過(guò)檸檬吃到中辣程度就已經(jīng)承受不住了（麻辣醬的部分含有牛油成分，若是不吃牛的朋友，可要注意一下）
在滷味的作法上，還分為湯、乾、濕，這三種，因檸檬比較偏愛(ài)濕潤(rùn)型的滷味，因此每次來(lái)都選擇湯的。
▲另外還提供學(xué)生套餐＄１００、蔬果套餐＄１２０、粗飽套餐＄１５０，這三種優(yōu)惠組合，如果有選擇性障礙的朋友，可以點(diǎn)選套餐組合，就可不必站在多樣食材面前舉棋不定啦！！
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▲檸檬有點(diǎn)過(guò)於小看店家的辣油，選擇了中辣，那辣度就已經(jīng)讓檸檬感覺(jué)吃不消。
辣油帶有濃郁的花椒及辣椒香氣，口感上而言，是辣味大於麻味，且?guī)в嗅釀拧?/p>
▲在檯面上看到紫色的地瓜意麵，好奇點(diǎn)來(lái)試試，但不知道是不是因?yàn)橹筮^(guò)之後或加入了辣油，讓原本的紫色完全顯像不出。
麵條口感上店家烹煮時(shí)間拿捏的還算不錯(cuò)，麵條還富有彈性．不會(huì)過(guò)於軟爛
▲因?yàn)橥踝狱I和地瓜意麵的辣度有點(diǎn)讓檸檬吃不消，於是又點(diǎn)了一碗不辣的綠藻意麵。
不加辣的滷汁味道則是甜中帶著微微的中藥香氣，那甜度比一般市售滷味來(lái)的還要甜，但又是很討喜讓人忍不住一口接著一口吃下去的味道，只不過(guò)吃完之後會(huì)讓人很想喝水
▲在食材選擇上，檸檬比較偏愛(ài)豆製品和蔬菜類，雖作法選擇湯的，但每樣食材都非常的入味，不會(huì)讓人感覺(jué)像清水燙菜的感受，咀嚼之中皆能品嚐到滷汁的甜味和香氣。
因滷汁味道偏甜，所以檸檬會(huì)建議敢吃辣的朋友加點(diǎn)小辣，中和一下滷汁的甜度，那甜中帶辣的滷汁湯頭，味道非常的棒。
▲那一大兩小碗的組合，讓檸檬忍不住將它擺盤成米奇造型，拍照打卡上傳
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