葫蘆小郭鐵板燒 ?臺(tái)北市中山區(qū)錦州街166號(hào)

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這次要分享男友口袋最深處的口袋名單

朋友裡如果有人要來(lái)臺(tái)北玩，或是請(qǐng)他推薦餐廳

基本上100%都會(huì)被他邀約來(lái)吃葫蘆小郭 XD

我個(gè)人也吃過葫蘆小郭不下數(shù)十次

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葫蘆小郭位在錦州公園正對(duì)面

開車的話就記錦州街X吉林路口

搭捷運(yùn)的話中山國(guó)小或行天宮站都可以

建議從中山國(guó)小站3號(hào)出口

出來(lái)後直走，遇到中原街右轉(zhuǎn)(路口是六星集X7-11)

快到錦州街看到錦州公園就會(huì)看到小郭囉!!!

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小郭只有一樓

因?yàn)樽粩?shù)只有18個(gè)，人潮卻很多

所以店家在門口有放公告事項(xiàng)

基本上先點(diǎn)餐，然後老闆娘會(huì)告訴你大概要等多久OR幾點(diǎn)回來(lái)

開店前半小時(shí)現(xiàn)場(chǎng)就會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)人潮

錯(cuò)過第一輪就是一個(gè)小時(shí)後才能用餐了@@

(不過我們都是去現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐後就回家看電視，時(shí)間快到再慢慢走過去XD)

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葫蘆小郭是家庭式經(jīng)營(yíng)

鐵板燒師傅是老闆，接待收錢的是老闆娘

最早只有老闆一個(gè)師傅，後來(lái)有開始找其它鐵板師傅

不過助理師傅換了又換，現(xiàn)在好像有穩(wěn)定點(diǎn)

老闆娘接待時(shí)態(tài)度跟口氣都比較直接一點(diǎn)XD

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我們固定菜色都是點(diǎn)A餐選牛排+蚵蛋，然後加點(diǎn)雞排

這天失心瘋又點(diǎn)了九層塔蛋XD

店裡的座位就是圍繞著鐵板的搖滾區(qū)

電視是給等候區(qū)的人看的XD

現(xiàn)場(chǎng)有提供免費(fèi)茶水

茉莉綠茶、冬瓜茶、麥茶不一定 (但我覺得都不是很好喝= =)

冰箱內(nèi)是要收錢的飲品

旁邊桌子是白飯與湯品區(qū)

白飯要收錢，不可自取

師傅會(huì)在要上菜前再請(qǐng)服務(wù)生送飯

湯品在入座時(shí)店家會(huì)直接附上，之後可自行裝取

小郭的湯算有誠(chéng)意，因?yàn)槎紩?huì)有料

通常是蘿蔔或冬瓜湯

辣椒算是小郭的隱藏秘方

就算男友已請(qǐng)師傅炒辣，也還是會(huì)再跟店家要一份醬料

其實(shí)就是醬油+辣椒

偶爾會(huì)拿青菜或肉再沾一下，更添風(fēng)味

但他們家的辣椒可是很辣喔!!!

不是非常會(huì)吃辣的請(qǐng)加一點(diǎn)點(diǎn)就好

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青菜就是正常的高麗菜與豆芽菜

因?yàn)槲也惶页远寡克哉?qǐng)師傅都給高麗菜

小郭的青菜炒得偏鹹

偶爾會(huì)有某一區(qū)塊的青菜特別鹹 應(yīng)該是沒炒開XD

但大致上問題不大 量就是普通

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今天坐的離師傅有點(diǎn)遠(yuǎn) 所以就不拍炒菜過程

不然我覺得吃鐵板燒的某種程度樂趣就是看師傅料理了

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蚵蛋與九層塔蛋先上桌

店家的蚵蛋是將鮮蚵先與大量蔥蒜拌炒後，再跟蛋結(jié)合

調(diào)味是用醬油去做調(diào)整，所以顏色較深

鮮蚵還算大顆，數(shù)量也不會(huì)太少

我們算蠻喜歡他的蚵蛋的

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沙朗牛排

不會(huì)特別詢問牛排熟度，大致上都會(huì)炒到七分熟

如果喜歡特殊熟度可以再跟師傅說

醬油與蔥蒜的結(jié)合，油油亮亮就很刺激食慾

沙朗帶有一點(diǎn)筋的感覺，略帶嚼勁

沒有筋的地方軟嫩適中，牛排處理上很不錯(cuò)

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醬燒雞排

雞排有椒鹽跟醬燒兩種口味

我喜歡醬燒的醬汁跟青菜混合在一起的感覺

所以每次來(lái)都是點(diǎn)醬燒

雞腿排乾煎後再切成適當(dāng)大小

一樣的蔥蒜與醬油，雞排多了九層塔提味

剛送上來(lái)時(shí)還能吃到脆脆的雞皮

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鐵板燒的調(diào)味方式其實(shí)大同小異

蔥蒜與醬油的結(jié)合，好不好吃就考驗(yàn)師傅料理的功力

葫蘆小郭的表現(xiàn)還不賴

至少男友對(duì)他的評(píng)價(jià)超高

我是覺得還OK，雖然不驚豔，但吃完是開心且不會(huì)覺得糟的

不過他的排隊(duì)人潮實(shí)在太誇張了

好險(xiǎn)我們點(diǎn)完餐能回家等XD

散場(chǎng)時(shí)拍一下，店內(nèi)重新裝潢過後更顯溫馨氣氛了

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謎之音：

可能是從小吃南機(jī)場(chǎng)的甲林吃慣了

我覺得的鐵板燒應(yīng)該就是甲林那樣

甲林有獨(dú)特的黑胡椒醬，炒完後濕濕稠稠醬料很多

不過我也只在甲林看過這樣的醬料

而且因?yàn)閺男〕缘年P(guān)係，我大概到大學(xué)開始比較有外食經(jīng)驗(yàn)後才知道..

「原來(lái)不是每間鐵板燒都是甲林那種啊!!!」

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葫蘆小郭鐵板燒 ?
電營(yíng)業(yè)話：(02)2521-4184
營(yíng)業(yè)地址：臺(tái)北市中山區(qū)錦州街166號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00、17:30~20:00 (不可訂位)

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