INO ICE ?臺中市北區太平路75巷7號
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之前在臉書看到有人分享臺中一間紅豆餅店
那個餡料爆炸的多
而且口味都很有獨特性
因此這次去臺中
說什麼也都要去嘗個鮮
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INO在臺中有兩間店
一間在一中商圈，賣紅豆餅跟霜淇淋
一間在勤美商圈，賣雞蛋糕跟霜淇淋
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每天的口味不一定
前一天會公佈在臉書粉絲團內
紅豆餅的訂購亦只接受電話預訂
(但我當天取貨時還是有人現場點就是了)
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當天下午我就打電話去預定了四種口味各一
一保堂抹茶紅豆
四喜(紅豆、芋頭、肉鬆跟黑糖麻糬)
芋頭黃金蛋黃
辣味鮪魚起士
可惜還是有幾個口味沒遇到，想吃白乳酪的說
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INO在小巷子內
店外有很明顯的霜淇淋燈飾
牆面上有掛當天的紅豆餅跟霜淇淋口味
一推開門就是紅豆餅的工作檯
預訂的會提早裝袋放在旁邊
我就簡單的拍了一下店內空間
(有先詢問工作人員)
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檯上有正在製作中的紅豆餅
這是四喜
前面亦有寫上口味種類
霜淇淋的餅乾座
店內空間不大，長方形的座位區應該10位就很緊繃了
不過佈置的到滿有感覺的
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來看看紅豆餅本身!
(因為是帶回日租套房才吃，所以已經冷了，所以我就以我吃的口感來說明，相信熱熱地吃一定更好吃)
我必須說他們的賣相真不好
邊邊平整度不一
餡料爆出來的程度也很難掌控
但爆餡才足以證明他們餡料多啊!!
冷掉的皮已無酥脆感
故不會針對餅皮多加評論
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這絕對是最複雜的口味
甜鹹夾雜的感覺
甜的味道比較多一些
肉鬆最明顯的是口感而不是味道
黑糖麻糬在裡面倒滿討喜的，冷了也不會硬
是很柔順的麻糬
倒是讓我對假日限定的紅豆麻糬有了點興趣
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這就是個蛋黃酥無誤(結論)
正中間有一整顆的蛋黃
搭配上周圍帶點顆粒感的芋頭餡
請把它當成芋頭口味的蛋黃酥就沒問題了
是好吃的蛋黃酥
但我覺得放半顆蛋黃就夠了
鹹蛋黃一多吃在嘴內都是蛋黃味，反而沒有芋頭的滋味
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這是我最喜歡的口味
他們家的鮪魚給的料很足夠
內餡調味帶點很輕微的辣(不吃辣的也會敢吃)
起士因為冷掉所以沒有牽絲
所以我也不知道熱的吃會是怎樣的情形
最喜歡的原因是裡面沒洋蔥!!!
有太多店家喜歡將鮪魚跟洋蔥拌在一起
超討人厭!!!!
我就想吃滿滿的鮪魚嘛!!!XD
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(從缺)
這個很扼腕
我想將我最愛的紅豆留在最後吃
結果因為前面吃了三個太飽，沒多久又要去吃燒肉晚餐
就打著主意想留著半夜或隔天吃
然後留著留著就壞了…
我一口都沒吃
完全不曉得他們家的紅豆表現如何(遠目
只好告訴自己，抱持著遺憾下回來才有東西吃了(淚
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我覺得INO確實是好吃
但單價實在是滿高
以CP值來說，我更喜歡臺北的晴光紅豆餅
料多味美又便宜!!!
種類不用多，基本的紅豆奶油做的好就打遍天下無敵手
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不過有機會到臺中的話
還是可以嘗嘗INO的特殊口味紅豆餅喔!
(下次一定要吃到紅豆麻糬)
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INO ICE
地址：臺中市北區太平路75巷7號
電話：(04)2223-5383
營業時間：14:00~20:00
臉書粉絲團：http://goo.gl/Cx1Dz9
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