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這次來到吉林路上的阿紅涮涮鍋
這間似乎十分有名氣
每次用餐時間經過都能看到門口非常多人
店家外觀非常樸實
但售價卻不便宜
主打侍肉師本鋪，就是店內有專門切肉的師傅
現點現切，按公克重量販賣
店家不接受預約，只能現場登記排隊
且要全員到齊才能入座
限時80分鐘，共鍋加價
相關規定在店家門口都有貼出公告
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這次被安排在吧臺座位
如同一般涮涮鍋店一樣
菜單就是桌上墊紙
最便宜300，最貴990
單價真的滿高的
菜單上每一鍋都有肉品說明
肉的部位或是產地寫得很清楚
每一鍋的肉會有幾克也白紙黑字寫出來
第二行則有輕量鍋的肉重量與價位，還有加點的單價
另外就是紙張上有寫著店內注意事項
店家規範不少，建議大家用餐前再次閱讀
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牆面則有現在的週年慶菜單
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店內座位數不多
吧臺區外幾乎都是六人桌
因此併桌的機會非常高，不喜併桌的要斟酌一下
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菜盤青菜給得算滿多的
我們的高麗菜底下是空心菜，但隔壁是小白菜
配料就如照片所示
沒有任何東西藏在菜葉底下
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醬料與飲料區在入口處
飲料只有水跟冬瓜茶
醬料則是基本的蔥、蒜、沙茶、醋、辣椒
比較特別的是這邊的醬油是日式醬油跟檸檬醬油
檸檬醬油滿少見的
可以試試
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醬料區旁就可以看到師傅認真切肉
現場可以直接看到師傅從冰箱內拿出一塊塊肉現切
肉盤就放在電子秤上面
準確的進行每一盤肉的重量計算
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肉來囉!!!
我點的是綜合瘦肉鍋 $500
板腱牛肉+豬梅花，正常還有羊後腿
但因為我不吃羊，所以就將重量攤給牛跟豬
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肉片看起來不多
但吃起來份量算滿足的
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肉的顏色真的是很漂亮
換個角度可以看見油花分布的很均勻
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男友點的是雪花牛肉鍋 $430
這個油花就更多了一些
拍起來好像羊肉喔! 哈
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兩盤擺一起拍一下
紅通通的真漂亮
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吃吧!!!
涮一下肉片給你們看
板腱牛肉因為是瘦肉
肉師傅有提醒不要煮太久
因此我只有大概涮一下
就像臺南牛肉湯那樣帶點粉紅最剛好
好吃!!!
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豬肉沒有出錯但也沒有驚豔
好像應該點松坂豬才對
隔壁客人的松坂豬看起來很吸引人說
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雪花牛肉表現也很優秀
油花較豐富的情況下入口比較軟嫩些
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兩個相比之下
男友喜歡板腱牛，我卻更愛雪花牛一些
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偷拍一下不知哪桌點的天使紅蝦
四尾一份 $290
但真的滿大隻的，看起來活跳跳
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店家提供餐後每人一隻霜淇淋
牛奶口味我只有一口的額度
嗯…很濃厚
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男友評價倒是挺高的
個人無感= =
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餐後感想：如果沒有意外應該是不會再來了啦!!!
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店家的肉品真的很強大
不能否認肉品超優秀
但相較之下，涮涮鍋的表現真的差強人意
菜盤不算豐富，湯也是清淡無味
富樂好歹也有魯肉飯撐場
阿紅除了肉真的…….
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只能說青菜蘿蔔各有所好啦!
這種店對我而言沒有優勢罷了
如果我想吃厲害的肉，我不會想到涮涮鍋店吃
如果我想吃涮涮鍋，我會去比較豐盛或湯頭厲害的店家吃
(突然想吃晴光好食多了…)
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如果你是想吃肉很厲害的涮涮鍋
那麼你一定要來阿紅吃看看
他們的肉絕對不會讓你失望的!!!
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阿紅的涮涮鍋
營業電話：(02)2511-2211
營業地址：臺北市吉林路249號 (店家在捷運中山國小與行天宮站中間，哪個站下車都行喔!)
營業時間：11:30~13:00、17:30~21:00 週日週一公休
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題外話，整場吃下來
我比較想蕊史這位眼睛沒離開過手機的人的頭(握拳)