山酒食-壽司酒肴店 位在捷運忠孝敦化和捷運國父紀念館之間? 步行約七分鐘的距離
分為一般座位區(qū)及吧臺區(qū) 裝潢舒適典雅 服務(wù)態(tài)度客氣
服務(wù)人員 會適時地收拾空盤 維持桌上整潔 ~
山酒食-壽司酒肴店 除了一般制定好的菜色 還有饕客最愛的主廚搭配無菜單料理！
熱茶喝起來溫潤順口
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前菜 有菠菜 高湯凍 波士頓龍蝦 胡蘿蔔 以柴魚高湯調(diào)味
高湯凍如果凍般QQ 味道鹹鹹 ?胡蘿蔔 味道清甜~~
龍蝦肉結(jié)實彈牙 可食用的紫蘇花 視覺上看起來相當別緻！
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北海道鮟鱇魚肝 採用日本陳醋下去調(diào)味 魚肝口感粉嫩沒有腥臭
以紅紅的辣蘿蔔泥提味 然後不得不說師父刀功了得 蔥花切得極為細小
海膽鮪魚三貫 山藥 鮪魚 馬糞海膽 小黃瓜 茗荷汁 蔥 哇沙米 野薑花花苗 ?
山藥有稠稠牽絲感 海膽甘甜濃郁 新鮮鮪魚肉 三種滋味結(jié)合 層次感豐富
最令人驚艷的是 野薑花花苗展現(xiàn)了花的芬芳 香氣沁入鼻息 令人陶醉！
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日本真鯛口感軟嫩微微冰涼 有著海鹽鹹味跟檸檬清新
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烏魚子干貝 外型很像花生麻糬 可以佐上哇沙米一起吃?
干貝口感軟潤 附著一粒粒如顆粒狀大小的烏魚子
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蒸蛋綿密細緻 入口即化 蛋香滿溢 很燙口 高湯之所以有稠度 是以蛤蠣下去熬煮而成
吃的到珍貴松葉蟹肉 簡單微鹹滋味 很不錯
軟絲軟彈有嚼勁 在醋飯之間拌了紫蘇葉跟柚子 味道很搭！
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甜蝦味道清甜 好大一尾 尾部的殼輕輕一拉 便可褪去 一口塞入 大大滿足
臺灣水蒸魚 看起來很有光澤 以薑末點綴 能去腥提升鮮度
東港黑旗魚 色澤淡淡偏紅? 搭配四季紅 有點微微辣感
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鰤魚 新鮮山椒葉 這款握壽司 魚肉獨特油脂香氣 很令人喜歡！
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日本北海道鯖魚 比起其他握壽司 海味相對明顯? 然而依舊新鮮好吃
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蜆味噌湯 湯頭很有鹹味 蜆肉迷小 可以用叉子一次剔出 到湯裡再一起喝
會比喝一口吃一口來的方便省事 ?搭配美人菇 和海帶 料多豐富~~
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鳳梨洛神花 味道酸甜中帶點微鹹 以新鮮水果作個完美結(jié)尾！
山酒食-壽司酒肴店
地 址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段345巷15弄2-1號
電 話：02-2775-1600
營業(yè)時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:30
官方臉書：山酒食 壽司 酒肴 店