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這次生日要回臺中跟家人一起慶祝，
我家老爸就幫我找了間法式料理，
說是朋友推薦，於是就全家人一起來試試法式料理囉！
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因為最近洽逢枇杷盛產的季節(jié)，
詩人酒窖的主廚特別推出了為期一週的枇杷套餐。
所以剛好在這檔期來吃的我們，
就只有這份套餐能夠選擇！
真是令人驚奇的生日大餐-枇杷，
我還真不常吃這水果呢！
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瑞可達起司枇杷酥塔/Loquat Ricotta Tart
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三色堇放在這起司塔上非常搶眼，
因為沒試過食用這麼大朵的花，
頓時盯著枇杷酥塔兩秒！
酥皮和起司的味道較重，
枇杷因為不夠甜水份過多，
因此枇杷的味道並沒有被突顯出來。
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鮭魚/蛤蠣美乃滋/米醋枇杷 Salmon Tartare Crisp
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除了鮭魚之外，還有豆薯、黃瓜增加整體清爽的口感
底下的烤麵包非常酥脆，
米醋枇杷則是上頭鮮黃的醬料。
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鮮蝦塔可/豆薯/枇杷莎莎醬
Jicama Shromp Taco, Shrimp Crema, Loquat Salsa
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我只能說這道菜非常的有藝術性，
除了剛上桌這麼一小點的豆薯圈之外，
品嚐的時候，切記不要分開吃，
要用豆薯將蝦子包起才能吃到整體的口味，
枇杷莎莎醬帶了點辣味，
除了豆薯的清涼之外，
非常爽口的一道菜！
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前三道搭配酒品：NV Cremart de Bourgogne Blanc de Noirs.
Masion Vitteaut Alberti
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香煎干貝/培根高湯/枇杷泥/茴香頭
Seared Scallops, Bacon Dashi, Loquat
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這份湯品一端上來就另人很有食慾，
主要是因為培根高湯的香氣，
干貝先用培根間過帶出濃厚的煙燻味，
湯面上的油並非是培根油而是香草植物的油～
干貝上放著茴香頭襯托出干貝的鮮味，
枇杷入湯並沒有違合感，
有點鹹味的湯帶出枇杷的甜味！
真的頗好喝又另人回味的湯品！
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搭配酒品：2014 Saumuu Blanc 《Arcare》,?Chateau de Fosse Sèche
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脆皮豬五花/奶油烤枇杷泥/開心果/鹽膚木
Crispy Pork Belly, Roasted Loquat Puree, Pistachio, Sumac
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這道脆皮豬五花真的做的很不錯，
不過當天因為腸胃不適，
所以覺得有些油膩，
但是其他家人都覺得雖然有點肥但是卻很適度，
看得出來是厚切皮也烤的酥脆，
沾上奶油烤枇杷泥非常對味，
枇杷泥不會過甜口感很適度，
一旁的是先烤過再油炸的羽葉橄欖，
上頭擺著金蓮花吃起來芥末的味道，
底下搭配開心果泥，
一旁看起來很像細粒胡椒粒的部份則是「鹽膚木」，
鹽膚木帶著淡淡的鹹味，
也可以沾著烤豬肉一起搭配。
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搭配酒品：2011 Fleurie, Domaine Jean Foillard
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枇杷茶葉
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很特別的茶品，
主廚是使用中藥行的枇杷葉在加上糖熬煮，
其實有點稍甜，
若是甜味在淡一點，
應該能品嚐道枇杷葉的味道！
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枇杷籽豆花/杏仁牛奶泡泡/糖水燉枇杷
Loquat Panna Cotta,?Loquat Granita, Almond Foam
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這道甜點看起來非常的有臺灣味，
從擺盤到配色，
真的是很成功將臺灣特色帶入法式料理。
上頭粉紅色的花是秋海棠，
因為吃起來帶有酸味，
主廚非常建議要搭配著食用。
底下的枇杷籽豆花是主廚自製，
口感比起一般的豆花稀很多較為糊狀，
因為枇杷籽吃起來有杏仁味，
所以剛入口濃濃的杏仁味會誤以為吃到杏仁豆花，
這是非常適合愛吃杏仁產品的客戶。
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搭配酒品：2014 Jurar?on?" Supreme"
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小點 Pettis Four
枇杷泥餅跟枇杷瑪?shù)逻B
小小點心作為餐點結尾，
品嚐完剛好飽足！
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剛好我們遇上了枇杷季，
才能在詩人酒窖吃到這麼特別的餐點，
服務人員很認真的在介紹菜色，
雖然出了一點小插曲有介紹錯餐點，
另外唯一美中不足的就是，
對於搭配菜餚的酒品都比菜餚出的慢，
所以導致有幾道菜都已經吃了差不多酒才上桌。
但是整體上，
真的是間很有自己的想法及特色的法式料理餐廳。
這次的餐點是一個人1,800元，酒品在另外加價600元。
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詩人酒窖Le cellier des poètes
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地址：臺中市北區(qū)臺灣大道二段331號
電話：04-2327-2924
官方網站：http://www.cellierdespoetes.com/
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