平時都往北部跑 ?這次換衝南部 ?而且還是約了好姊妹?
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今天跟大家分享的是位在臺南東區的ChuChu Patisserie ?離市區不遠
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甜點選擇性多 ?而且每款都超美的 ?也比一般甜點size大些 ?害我超猶豫
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店內的空間很愜意 ?沙發區的坐位很舒服 ?雖然跟隔壁桌近了點
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店員服務還算不錯 ?有點free ?不過態度讓人覺得親切
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只是網路上有不少人都在批評他們的服務態度差 ?當天我覺得還OK
這次因為是介紹法式甜點 ?所以做了點小功課
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畢竟能真正區分法式、英式、美式甜點的人不多 ?而我就是那個不知道的人之一((哈哈
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ChuChu Patisserie中的Patisserie為甜點的意思 ?是從Patisser衍生出的
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Patisser是法文專指"做甜點"的動作 ?不若美式或英式的bake
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因為法式甜點僅有20%的處理過程會用到烤箱烘烤 ?這是法式與其他不同之一
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而最大的差異是 ?法式甜點就像法國人一般
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精緻取勝 ?心思細膩 ?情感豐富 ?而且絕對注重外表的美感
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所以法式甜點的外型絕對非常搶眼 ?至少撇過頭絕對會被吸引到
(資訊取自http://www.biosmonthly.com/columnist_topic/7740)
因為當天比較晚到 ?所以都暗暗的 ?看不出來店門口有玄機
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店家在入口處跟甜點櫃上貼了許多的螞蟻圖
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乖乖的排隊 ?魚貫而入
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乍看 ?立刻噗的笑了出來~~ ?實在太可愛了
店家特地喬了一個醒目的空間擺放獎牌和獎盃
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這是對店家的一種肯定 ?也是一種無形的廣告
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不過比較吸引我的竟然是掛獎牌的容器 ?也太可愛了吧!!
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好像畢業生穿著學士服 ?掛著獎牌準備拍畢業照 ((想像力是我的創造力~~
店內的用餐空間分成兩區 ?但加起來也不過6張桌椅 ?數量並不多
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還是以外帶的客人為主
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這區的桌椅比較明亮些 ?如果要拍照的話感覺比較適合
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只是沙發區比較有氣氛 ?雖然暗了些 ?不過因為太舒服 ?所以更吸引我
因為晚到 ?部分的熱銷款已經售罄 ?好可惜((心中吶喊~
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當然 ?留下來的幾款看起來也都好美味
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不得不說 ?店家的甜點造型絕對都是100分 ?就算是簡約款也是很有特色
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光是挑選就花了超多時間 ?跟有選擇性障礙的朋友出去也是困擾((糟糕!要被打了
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而且總是很想挑剩下最少的幾個 ?天阿~我好盲目!!!!
店內也提供不少款的馬卡紅及水果軟糖 ?還有近期很夯的宇宙巧克力
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進到這邊 ?少女們根本不想出去了吧 ?就想直接趴在甜點櫃上面
店內也有提供磅蛋糕
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跟外面走簡約路線的磅蛋糕不同 ?外層都有經過裝點跟擺飾
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所以看起來特別的吸引人
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但也因為巧克力和其他糖的美化 ?所以味道一定會較甜些
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目前櫃上的三款磅蛋糕都是以巧克力裝點 ?所以都比我帶走的一款香橙口味甜不少
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特別是白巧克力這款 ?算是裡面最甜的
冷藏蛋糕風味佳 ?但是常溫蛋糕也是很美味的
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像是這次吃到鹹派整個得我心 ?甚至覺得比甜點還要更美味
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炙燒乳酪塔看起來也好好吃 ?要不是已經太多東西 ?一定點來嚐嚐
店家也提供不少手工點心 ?外帶數量夠還可以裝成禮盒 ?感覺精緻
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自由搭配感覺還不錯
吃甜點一定要搭配茶或是咖啡
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雖然選擇不多 ?但是價格不高 ?來一杯絕對適合
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而且店員會依照我們挑選的甜點 ?推薦比較適合搭配的茶飲 ?感覺專業
這是好朋友準備要帶回去犒賞男朋友的小點心
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單一包裝很乾淨 ?而且顯的精緻許多 ?只是沒有吃到味道不能分享
藍莓果粒茶$80(左) ?歐式香草茶$80(右)
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一開始我原本挑藍莓果粒茶 ?但是店員依照我們挑選的甜點
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建議我喝歐式香草茶 ?當然要聽專業的囉
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不過我朋友比較喜歡果茶 ?還是點了藍莓果粒茶
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藍莓果粒茶喝起來挺酸的 ?搭配甜點非常適合
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只是茶的味道稍微太重了些 ?有點影響到甜點的風味 ?比較沒那麼愛
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歐式香草茶就真的超適合搭配甜點 ?淡淡馬鞭草的香氣 ?超有解膩的攻效
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回甘又清甜的口感 ?對於我們挑到幾款比較甜的甜點 ?超搭!!
蟹肉蘑菇鹹派$90
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不得不稱讚一下店家的鹹派 算是我近期吃過的鹹派裡面最好吃的?
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size不小一個 ?外層的塔皮不會過厚 ?裡面的餡滿滿滿
外皮酥軟 ?口感好 ?裡面的蛋和料非常軟嫩又扎實 ?吃起來像是必X客的海鮮pizza
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不會太重口味而讓人覺的膩 ?算是調味到很剛好
餡雖然多 ?但是不會乾乾的
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扎實又軟嫩 ?口感絕佳 ?整個愛死 ?有機會到臺南一定要再去吃
栗子白朗峰$150
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平時很少吃到栗子的甜點 ?因為沒嘗試過 ?會怕
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這次是我朋友挑了這款才頭一次吃到 ?沒想到意外的好吃
栗子塔上頭擺了一顆蒸到軟爛的栗子 ?一開始還以為是梅子!!!
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放進口中 ?栗子的香氣散出來 ?口感超軟 ?愛死了((怎麼只有一顆 ?不夠不夠
外層的栗子泥超綿密 ?重點是不會太甜 ?微微沙沙的口感我喜歡
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量不會多到讓人覺得膩 ?份量適中
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奶油平時是我的大忌 ?因為太油膩的奶油吃了會反胃
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但是店家的滑溜順口 ?不會太甜或太油 ?溫潤的奶香氣 ?超級美味
底部的蛋糕體軟軟的不會太乾 ? 微微的蛋糕香氣不搶味 ?很襯托
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整體搭配起來超完美 ?我想我愛上栗子口味的甜點 ?以後應該會多加嚐試?
抹茶鹽味焦糖塔$150
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其實看到團團轉的餡都不是很吸引我 ?但是抹茶又是我的最愛 ?真的好猶豫
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最後還是敗在"抹茶"兩字
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上面綴著一片落葉型的白巧 ?配合漣漪型的波紋 ?好有禪意
從橫切面看 ?抹茶餡非常的厚一層 ?味道很濃郁
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中間一層是可可香氣的餡 ?最底部是堅果口味的焦糖層 ?味道特別
裡面還藏了超大塊的堅果 ?物超所值的fu
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只是這款甜點比較適合多人分享 ?雖然味道濃郁 ?而且抹茶香超夠
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但是真的太甜了 ?吃不到一半就覺得膩 ?幾乎配掉半杯的茶
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如果不嗜甜的朋友 ?不是那麼推薦喔
檸檬塔$120
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這款是我們另外點的 ?吃完只覺得天阿~浪費錢
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其實說浪費錢有點言重了 ?但是真的不會讓人想回購的一款甜點
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外型沒有其他款甜點吸引人 ?只是偏好檸檬塔所以想要試試
塔上面放了整片的檸檬片 ?表示很檸檬((廢話~
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塔皮的部分我覺得沒問題 ?但是餡真的是甜死人不償命 ?奇怪!不是檸檬嗎??
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檸檬餡的香氣夠 ?口感軟Q又綿密 ?有點果凍的FU
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但是吃起來很矛盾 ?有點太酸但是又太甜((精神錯亂
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像是糖不用錢一樣 ?配著半杯茶才吃得完
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真心不愛 ?早之道就去買乳酪塔來吃了((哭哭~
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整杯茶幾乎都奉獻在抹茶塔和檸檬塔身上了~到底是多甜 ?試試就知道
這次還外帶了一款磅蛋糕跟家人分享
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事先有跟店員打聽甜度 ?這款已經是櫃上糖度最低的了 ?所以立刻帶走
香橙蛋糕$250
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店家外帶的盒子超美 ?非常華麗 ?就是春天花團錦簇的榮景
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真的美到想多拍幾張
打開蓋子 ?裡面還有用一層塑膠隔著
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以免不小心沾到髒東西或是弄溼之類的 ?算是貼心
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因為是柳橙口味的 ?所以除了蛋糕本身有柳橙香氣 ?一定要撲滿柳橙片才夠誠意
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最上頭在綴入堅果 ?整個就完美
店家的磅蛋糕跟一般的蛋糕店比也是稍微甜一些
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不過這款香橙的算是大眾口味的甜度 ?所以我覺得還不錯
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蛋糕入口就有淡淡的柳橙清香緩緩飄進鼻腔內 ?散發出一股很清爽的味道
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上層的柳橙片有漬過 ?但好險不會太甜 ?只是口感比較軟些
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蛋糕口感扎實 ?而且不會太乾
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但不知道是我保存的問題還是冰的問題 ?吃起來反而有一點溼溼的 ?覺得怪
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不過味道是好的喔!!! ?是讓人願意回購的一款蛋糕
最後附上店家的DM參考 ?有興趣的朋友可以打電話給店家預留蛋糕喔!!
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ChuChu Patisserie 法式甜點
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地址:臺南市東區勝利路51號
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電話:?06 275 7866
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營業時間:周一~周日11:00~19:00