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捲餅這玩意_應該從山東麵點的牛肉捲餅說起
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近一兩年來，從早午餐_鐵鍋捲餅蔓延發跡
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擁有厚實的餅體 外皮層微酥 ?是目前漸漸取代傳統蛋餅的新寵。
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鄰近信義安和捷運站，就在通化商圈的巷子裡頭
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若從安和路上進去??就認得『 阿慶餛飩乾麵? 』
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對面巷子轉_進去便可抵達。
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▲店家外觀
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▲MENU(點擊至官方臉書)
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厚實的餅皮以文火慢煎培，一來油量降低許多
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口感更為清爽_也是貪食嗑較喜愛的料理方式。
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▲大綜合蛋餅(高麗菜+火腿+起士) $60
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等候約莫20分鐘才將餐點拿到手，肚子已餓得亂七八糟
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以蛋餅價位來說稍稍偏高_但是分量會說話
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滿滿爆出的餡料，超出外帶盒可容納的範圍。
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高麗菜不是一般生菜絲，而是同樣包入烤盒子裡頭的餡料
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炒過的冬粉絲、玉米、木耳段與紅龍蔔 ?再夾入起士片與火腿
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餡料表現相當濕潤，製作時擠入鹹甜的油膏
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手搟麵皮口感自然 ?散發微微的酥香氣味
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在品嘗同時_毫不覺得自己正在吃一份蛋餅
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而較像是擁有份量的_特製潤餅盒子！
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▲小魚干辣椒
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喜愛多點辣度層次，可要記得跟店員要上小魚干辣椒
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店家自製的辣椒醬也有對外販售_一罐$120
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販售時間抓準鄰近上班族，可當早餐甚至到下午的點心
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若是覺得蛋餅配料過於單調_尤其是對於大食怪的讀者們
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大份量的蛋餅是貪食嗑首推，接著是別於油炸的烤盒子
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不過若想嚐嚐烤的盒子們還得碰碰運氣！
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《 INFO 》
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店名：宏廚手搟皮 /?Pancake
電話：02-2703-5825
地址：臺北市大安區安和路二段35巷15號
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營業時間：·07:00 – 18:30 ?※ 周日公休?
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《 ? ?閱讀延伸 ? 》
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Dustin貪食嗑 ｜
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