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好幾年沒(méi)吃的老四川巴蜀麻辣燙，終於在這天實(shí)現(xiàn)願(yuàn)望啦～老四川在北中南都有分店，這次是到臺(tái)南店踩點(diǎn)。
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採(cǎi)單點(diǎn)計(jì)費(fèi)方式，講求口味道地以及服務(wù)滿分，麻辣與白鍋兩種口味，讓嗜辣與不吃辣的饕客都能滿足。雖說(shuō)單價(jià)偏高，但味蕾上的享受的確有別於一般吃到飽的品質(zhì)。
這裡的紅鍋雖然味道不錯(cuò)，但白鍋更是值得推薦，溫醇濃郁的口感，絕對(duì)非一般白鍋湯底那麼簡(jiǎn)單，一般來(lái)說(shuō)妹子是不吃白鍋的，但只有這裡破例啦，添加數(shù)量不少的蒜頭，燉煮軟爛後香氣完全融入湯汁內(nèi)，少了蒜頭的辛嗆，轉(zhuǎn)為像太極拳一樣緩慢卻深入心脾的層次感，蒜頭也可以吃喔！
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紅白雙鍋必點(diǎn)！
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來(lái)到這裡除了白鍋吸引人之外，必吃的項(xiàng)目就要介紹有些酸辣的這道川味涼粉啦，每桌免費(fèi)供應(yīng)一份，四位大人的話一人只能品嘗到一(小)碗，不過(guò)如果有不吃辣的同伴，就可以像妹子一樣獨(dú)享一大盤了。
必吃免費(fèi)供應(yīng)的川味涼粉。
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酸辣口感讓食欲大開(kāi)，完全不吃辣的朋友建議先嘗試一小口，裡面除了涼粉以外，還有大量的花生及芝麻，所以才那麼香氣逼人！吃完後妹子還將湯汁留下來(lái)沾取火鍋料及肉片，嘗試到不同的口味。
用料可是很不手軟的。
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免費(fèi)供應(yīng)的部份還有茶、涼拌小菜，口味都還不錯(cuò)。
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無(wú)論白鍋還是紅鍋，基本上煮好的食材建議吃原味，比較重口味的人可以挑選芝麻醬，比較特別，當(dāng)然也可以像妹子一樣，把川味涼粉的湯汁留起來(lái)沾取。
芝麻醬他們家本身有出醬包。
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菜單可以連到官網(wǎng)參考。
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價(jià)格雖然不低，但份量倒也不小氣，四位大人建議先點(diǎn)2-3盤肉即可，吃不夠再加點(diǎn)，肉的品質(zhì)不需多說(shuō)，如同價(jià)位一般XDDDDDD
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青菜是一桶的概念，愛(ài)吃菜的話可能會(huì)覺(jué)得份量不足。
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愛(ài)吃丸類火鍋料的話，手工丸類拼盤這個(gè)大獲好評(píng)，可以試看看喔！
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表現(xiàn)一般般的火鍋寵兒-蛋餃。
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一樣是火鍋寵兒的豆皮，在麻辣鍋內(nèi)吸附了熱辣湯汁後，愛(ài)吃辣的人可不能錯(cuò)過(guò)。
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當(dāng)天似乎點(diǎn)了一盤滷水，是拼盤還是腳筋單人秀就有點(diǎn)遺忘了，因?yàn)槊米硬桓页訶D
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妹子要來(lái)介紹當(dāng)天最後悔點(diǎn)的一道菜了，但要先說(shuō)明不是不好吃，實(shí)在是份量太大了= =愛(ài)吃麻辣鍋的人都知道油條是必吃項(xiàng)目之一，當(dāng)天看到菜單還覺(jué)得油條一份居然要價(jià)NT.70也太高貴了點(diǎn)，原來(lái)這份量是霸王級(jí)的...
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前面有介紹一些必吃必點(diǎn)的項(xiàng)目，現(xiàn)在還要告訴大家吃老四川必做的事，就是外帶。你沒(méi)有看錯(cuò)，就是外帶，當(dāng)天發(fā)現(xiàn)很多服務(wù)人員推著餐車一桌桌送一大袋的東西，後來(lái)才知道他們有提供外帶，當(dāng)天吃完後可以將剩下的食材以及鍋底一起帶走，還會(huì)幫你加多一點(diǎn)湯喔，白鍋很建議要帶走啦，那個(gè)湯真的很棒，如果有去老四川別忘了連鍋底一起帶走喔:D
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每間分店?duì)I業(yè)時(shí)間有些微不同
營(yíng)業(yè)時(shí)間（中午不休息）
AM11:30 - AM01:30
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