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臺(tái)南新光三越西門店最近真的是"食力當(dāng)?shù)?，3月21日日系餐廳"牛角次男坊"開幕之後，緊接著日式中華料理"大阪王將"也在同一個(gè)美食街區(qū)於3月28日接續(xù)開幕。

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知道拿鐵下班後要去新光三越拍照的學(xué)姊告訴拿鐵:可能要排隊(duì)喔!! 到了新光三越的美食街後果然被學(xué)姊一語(yǔ)成讖；從門口排到餐廳後方的人潮，拿鐵心中嘆了口氣:既然來了就排吧!後來拿鐵排到門口時(shí)詢問服務(wù)人員才知道，目前在大阪王將點(diǎn)餐內(nèi)用，必須在它們的餐廳內(nèi)用餐，而不能到外面的美食街座位用餐；服務(wù)人員是表示等到過了一陣子餐廳的營(yíng)運(yùn)、人員都上了軌道，會(huì)考慮開放客人可以到餐廳外的美食街座位用餐，只不過還沒有確切的日期。所以大家會(huì)在那邊排隊(duì)，主要是等待餐廳內(nèi)，用餐客人用完餐後的空座位，問題是大阪王將的座位數(shù)並不多，導(dǎo)致今天爆多的人潮有一部分原因都是餐廳內(nèi)座位數(shù)不夠多但是大阪目前限制客人得必須在餐廳內(nèi)用餐，所以一堆人在門口等待餐廳內(nèi)可以用餐的空座位。

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在等待空座位的過程當(dāng)中，服務(wù)人員會(huì)發(fā)給還在排隊(duì)的客人一本菜單和一張點(diǎn)菜單，菜單上會(huì)有圖片show給想要內(nèi)用的客人看，讓客人知道點(diǎn)這一道會(huì)有什麼內(nèi)容物，之後客人可以在點(diǎn)菜單上去勾選要吃甚麼，再用點(diǎn)菜單去結(jié)帳；而今日拿鐵發(fā)現(xiàn)也有去外帶的客人，所以拿鐵一併詢問過服務(wù)人員可以外帶的餐點(diǎn)為何?服務(wù)人員告訴拿鐵目前大阪王將可以外帶的餐點(diǎn)只有餃子類以及唐揚(yáng)雞等餐點(diǎn)，而要外帶的客人直接到餐廳內(nèi)的櫃臺(tái)點(diǎn)餐即可。

而大阪王將目前的菜單上分成超值套餐、定食套餐以及單點(diǎn)類的飯食、拉麵、逸品以及飲料的部分；其中超值套餐它的餐點(diǎn)品項(xiàng)、份量比較適合複數(shù)以上的人如小家庭或是三五好友相約一起來用餐，當(dāng)然它的價(jià)位是比較高的、而定食套餐大多是飯類或是拉麵類主餐加上餃子、唐揚(yáng)雞的組合套餐，比較適合一個(gè)人但是想要吃豐富一點(diǎn)、多元一點(diǎn)的套餐，就可以點(diǎn)定食套餐來吃看看；最後"逸品"的部分假如各位捧油有認(rèn)真看菜單的話，講白話一點(diǎn)就是一般的家常小菜再下去做變化改良。

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?等到有空出來的座位，大阪王將的服務(wù)人員才會(huì)帶客人進(jìn)場(chǎng)，首先會(huì)請(qǐng)客人先結(jié)帳然後再帶客人入座，在王將客人要刷信用卡或是付現(xiàn)都是可以的。結(jié)完帳後餐廳會(huì)陸續(xù)出餐到客人的桌上。大阪王將的廚房算是半開放式的廚房，在餐廳門口等待入場(chǎng)的時(shí)間，可以看到外場(chǎng)以及廚房準(zhǔn)備餐點(diǎn)的過程；除了餐廳的門口，廚房的側(cè)邊還有一個(gè)小的出餐口，雖然兩邊都有面對(duì)客人的用餐區(qū)，但是拿鐵倒是沒聞到甚麼油煙味。

吃中華料理尤其是餃類的餐點(diǎn)不可或缺的就是調(diào)味料啦，拿鐵當(dāng)天觀察到每個(gè)桌子會(huì)放上一瓶醬油、醋以及小碟子；而用餐的筷子在餐桌上的小盒子裡，拿鐵倒是沒有看到甚麼辣椒或是湯匙等的調(diào)味料以及器具。

而拿鐵當(dāng)天點(diǎn)了甚麼呢? 拿鐵單點(diǎn)了它的招牌"元祖燒 餃子"、"天津炒飯"、"道頓堀燒炒麵"以及"韭菜炒豬肝"四樣餐點(diǎn)。

元祖燒 餃子 6顆 80元

拿鐵覺得王將的餃子吃起來是好吃的，它的外型有點(diǎn)像"金元寶"，它的兩邊表皮會(huì)煎的有點(diǎn)焦焦的，尤其是尾部的口感吃起來是脆脆的程度，內(nèi)容物應(yīng)該是高麗菜以及豬肉，口味感覺跟臺(tái)灣幾家有名的鍋貼專門店所賣的鍋貼味道差不多。

天津炒飯 180元

坦白說王將的"天津炒飯"讓拿鐵印象深刻，它這一道炒飯已經(jīng)顛覆了拿鐵過往對(duì)炒飯的既定印象。一上桌初看到時(shí)拿鐵還以為是個(gè)"蛋包飯加上湯"的概念，仔細(xì)研究之後拿鐵覺得很好玩，有點(diǎn)像是玉子燒的蛋具有一定的厚度就像安全帽似包覆著炒飯的頭頂，煎蛋內(nèi)雖無加入任何其他內(nèi)容物，但是口感滑嫩香郁；再來像一個(gè)小山丘的炒飯顆粒飽滿緊實(shí)，即使炒飯底層有一層湯，拿鐵也不見炒飯因?yàn)檫@一層湯而輕易的散了開來；再者拿鐵覺得這一道炒飯的口味變化就在於這一層湯，拿鐵將炒飯和著湯一起吃，拿鐵忽然發(fā)現(xiàn)炒飯口味忽然變重了，對(duì)於拿鐵來說已經(jīng)到會(huì)"鹹"的味道，換句話說它炒飯底層的這一層湯頭是具有一定鹹度的，所以要是不喜歡吃重口味、重鹹的朋友，千萬不要攪和著太多的湯汁溶入炒飯。但是整體來說拿鐵覺得這是一道出色的炒飯，它絕對(duì)顛覆你以往對(duì)於傳統(tǒng)炒飯的刻板印象，要是不怕吃重口味的捧油們，可以點(diǎn)這一道或是口味更重的麻婆天津飯來試看看。

韭菜炒豬肝 150元

拿鐵覺得今天這一道韭菜的味道確實(shí)是好吃，韭菜當(dāng)中拿鐵發(fā)現(xiàn)有些許的洋蔥、紅蘿蔔在裡頭，韭菜的味道拿鐵覺得非常地香，但是相對(duì)的拿鐵覺得口味比較油一點(diǎn)。

道頓堀燒炒麵 170元

這一道的概念有點(diǎn)類似天津炒飯的感覺，炒麵為最底層，炒麵上覆蓋了一層煎蛋，煎蛋上灑上一層柴魚片並淋上醬油等調(diào)味料，有點(diǎn)像是章魚燒的概念。

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?炒麵的口感拿鐵覺得有點(diǎn)像是油麵，而且份量算是不少；混和著柴魚片煎蛋一起吃的話，口味會(huì)變得比較重一點(diǎn)，因?yàn)榧宓安耵~片上是淋上些許醬油等調(diào)味料。???

整體而言，大阪王將這種日系中華料理餐點(diǎn)，對(duì)於拿鐵來說還是具有相當(dāng)?shù)男迈r感的，尤其是它還有滿多品項(xiàng)如唐揚(yáng)雞以及拉麵等品項(xiàng)拿鐵今天都還沒點(diǎn)來吃..(沒辦法，拿鐵吃到第四道炒麵已經(jīng)感飽肚!)

但是拿鐵今天在排隊(duì)以及用餐時(shí)，也發(fā)現(xiàn)可能是開幕的人潮太多，店家在手忙腳亂的狀況下，有延遲出餐的狀況，像拿鐵今天坐的旁邊幾桌客人，就有去向店家反映餐點(diǎn)已經(jīng)結(jié)完帳一陣子了餐點(diǎn)還沒到的情形；而拿鐵今天也遇到點(diǎn)的餃子已經(jīng)先出餐了吃完一陣子了，服務(wù)人員卻詢問拿鐵是否再等餃子，拿鐵只能苦笑地說:除了餃子我還有三道餐點(diǎn)還沒來..現(xiàn)場(chǎng)也看到有一些客人因?yàn)榕抨?duì)的問題而起了一些爭(zhēng)執(zhí)。所以若是有興趣一訪的捧油們可能要有心理準(zhǔn)備開幕後這一段時(shí)間可能都有不少饕客們前去排隊(duì)用餐；也期許店家在出餐的順序、準(zhǔn)確度能夠順利步上軌道。

以上，就留待有興趣的捧由們前去一訪吧!

大阪王將 臺(tái)南新光三越西門店(新天地) 臺(tái)南市西門路一段658號(hào)地下2樓A區(qū) 營(yíng)業(yè)時(shí)間就是百貨營(yíng)業(yè)時(shí)間?

再次提醒捧油們 目前用餐只能在王將的餐廳內(nèi)用餐 所以人潮一多必須等待餐廳內(nèi)有空位，服務(wù)人員才會(huì)帶客人入座

牛角次男坊 -數(shù)大便是美，用堆疊的燒肉演繹出日式美學(xué)的極致?

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