前一陣子在林東芳牛肉麵附近新開(kāi)了一家吳留手拉麵
因?yàn)閰橇羰执疅泳莆莺苡忻?/span>
所以難免會(huì)多注意一下
二者之間有沒(méi)有關(guān)係
結(jié)果真的是吳留手新開(kāi)的拉麵店呀
吳留手居酒屋老K還沒(méi)吃過(guò)
就先來(lái)試試?yán)I好了XD
星期六中午跑來(lái)吃
突然下起大雨
隨便拍一下外觀就衝進(jìn)去了XD
他們家就在老K之前介紹過(guò)的喜揚(yáng)揚(yáng)揚(yáng)州灌湯包正對(duì)面
跟日本來(lái)的拉麵店看起來(lái)差不多
這裏主打的是最近很熱門(mén)的雞湯拉麵
選擇不算太多
肉品有雞胸叉燒跟豬叉燒二種可以選
也可以跟老K一樣選擇綜合
湯頭以雞湯為基底也有鹽味、咖哩、味噌三種可以選
第一次來(lái)老K選擇最簡(jiǎn)單的鹽味
麵也可以選擇粗細(xì)跟硬度
坐在吧臺(tái)看師傅煮拉麵
他們家的豬叉燒還有用噴槍炙燒過(guò)
高湯會(huì)另外再煮一次
一次是三碗的份量
鹽味綜合叉燒(260元)
綜合叉燒裏面有二片豬叉燒跟三片的雞胸叉燒
先來(lái)一口湯吧
一入口雞湯濃郁的味道立刻湧現(xiàn)
雖然是鹽味但並不會(huì)太鹹
真的像是在喝很濃很濃的雞湯呀
而且是那種沒(méi)有腥味
還帶點(diǎn)雞肉鮮甜味的湯頭
可以喝光光的那種
豬叉燒的厚度也不錯(cuò)
他們家的豬叉燒的肥肉比例比較高
因?yàn)橛兄藷^(guò)
所以那肥肉的脂肪
反而是變成油脂跟香氣
真的是入口即化的口感
不過(guò)有一塊瘦肉比較多的地方
還是有點(diǎn)柴的口感
比較可惜一點(diǎn)??
雞湯拉麵常吃到的雞胸叉燒
一看這顏色就知道是用低溫烹調(diào)的
雞胸肉吃起來(lái)很嫩
跟著濃郁的湯頭一起吃下還滿好吃的
還有加入雞肉碎塊跟生洋蔥
蔥花等等配料
把這些拌開(kāi)之後湯頭又有些許變化
加了生洋蔥跟蔥花一起喝的湯頭更好喝呀
老K選的粗麵表現(xiàn)也還不錯(cuò)
溏心蛋雖然看起來(lái)稍熟了一些
不過(guò)吃起來(lái)滷汁的鹹香氣味滿重的
還滿好吃的哦
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K的小叮嚀:想不到吳留手拉麵的表現(xiàn)蠻搶眼的
? ? ? ? ? 喝起來(lái)濃郁又順口
? ? ? ? ? 會(huì)想喝光光的湯頭老K很喜歡呀
? ? ? ? ? 對(duì)於喜歡喝湯的朋友一定會(huì)很愛(ài)
? ? ? ? ? 比較可惜的是豬叉燒稍柴了一些
? ? ? ? ? 如果有再來(lái)吃別的口味
? ? ? ? ? 老K應(yīng)該會(huì)點(diǎn)雞胸叉燒就好了
? ? ? ? ? 最近雞湯拉麵旋風(fēng)好像吹起
? ? ? ? ? 想嘗鮮的朋友趕快來(lái)吧
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K的私評(píng)(滿分10分越高越好)???
??美味:8.3分???
??CP值:8分? ? ? ? ??
?用餐環(huán)境:6.5分?
??價(jià)格:8分??
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吳留手拉麵
粉絲團(tuán):吳留手-雞濃熟白湯拉麵 總店?
地址:臺(tái)北市中山區(qū)八德路二段279號(hào)
電話:022777-3332
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:30?
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