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阿關(guān)這一次來(lái)到了大里的鯣口鮮，其實(shí)這裡阿關(guān)也蠻熟的!!
因?yàn)橛袀€(gè)表妹就住這附近，通常如果她有從臺(tái)北回來(lái)臺(tái)中，
我們總是盡可能的會(huì)見(jiàn)個(gè)面，要不就是我北上時(shí)會(huì)去找她!
那在她家附近的食物，阿關(guān)我更是要吃一下再告訴她好不好吃啦!!!
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雖說(shuō)店外的裝潢感覺(jué)十分高檔，
但從入口處就能發(fā)現(xiàn)其實(shí)主打平價(jià)路線，
所以進(jìn)來(lái)也不用太害怕走不出去。
在這兒的魚(yú)肉處理過(guò)後，會(huì)使用保鮮紙覆蓋冷藏，
一方面可吸收過(guò)多的水氣，另一方面也可吸收油脂，
以確保魚(yú)肉在冷藏過(guò)程中的新鮮度。
菜單如下
我們今天點(diǎn)了鮪魚(yú)炙燒花枝丼 180元
朋友點(diǎn)的隱藏版的喜蘿花錦丼 380元
酥皮燒肉玉子丼 180元
與朋友點(diǎn)的秋雲(yún)鮭湯泡飯 180元
吃壽司還是習(xí)慣喝個(gè)湯，所以也點(diǎn)了鮮魚(yú)味噌湯。
特別版的我們有點(diǎn)了妮拉的夏天與喬治爺大蝦握。
一旁還有調(diào)味區(qū)，需自行取用。
而平臺(tái)上放滿(mǎn)了壽司，這些全都是十元的!!
不用懷疑，全數(shù)都是十元!!!
全部拍下來(lái)，看起來(lái)十元壽司的種類(lèi)也不少。
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而平臺(tái)的最尾端有個(gè)用盤(pán)子裝的三角飯?jiān)煨偷膲鬯荆瑒t是3個(gè)50元!
等候餐點(diǎn)的過(guò)程中，也有不少客人是直接像這樣子外帶回家，
我們跟外帶的客人借了一盒來(lái)拍照，才發(fā)現(xiàn)上頭除了有鯣口鮮的QRcode外，
還有每一種食材的保存方式與食用方法，實(shí)在是很用心。
我們自已也有夾了不少十元壽司來(lái)吃，
其實(shí)內(nèi)料看起來(lái)與外頭的販賣(mài)的十元壽司差異不大，
不過(guò)，你看十元就能吃到蒲燒魚(yú)是不是很超值!!!!
而且，入口時(shí)總覺(jué)得鯣口鮮家的米特別好吃，
Q彈中又保有水份，粒粒分明。
詢(xún)問(wèn)老闆才知道，原來(lái)他們的飯類(lèi)都是使用日本品種的越光米，
就連十元壽司也是一併使用越光米，難怪米飯口感是如此的不同。
妮拉的夏天 40元
炙燒過(guò)的魚(yú)肉油脂盡出，散發(fā)出淡淡的魚(yú)香，
上頭的莎莎醬與蔬果更是將清爽度大大提昇，
整體入口來(lái)說(shuō)酸甜度佳，這道菜果然是屬於夏天。
喬治爺大蝦握 40元?
使用整尾拉長(zhǎng)蝦搭配莎莎醬，
再利用尾部炙燒過(guò)後的香氣提昇整體層次感，
一口吃下時(shí)可以吃得到蝦子本身的鮮甜，
肉質(zhì)彈牙，(阿關(guān)的老公真的是一口塞XDXDXD)
加上粒粒分明的米飯上覆蓋的蟹膏，
讓你每一口的咀嚼，都可以感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的海味，
對(duì)於愛(ài)吃蝦的朋友來(lái)說(shuō)，這一道真是不容錯(cuò)過(guò)。
鮮魚(yú)味噌湯 30元
湯頭的濃郁度還不錯(cuò)，入口順順的，豆腐與魚(yú)肉給的料尚可。
秋雲(yún)鮭湯泡飯 180元
一上桌時(shí)只看到鮭魚(yú)，還在想不是泡飯嗎?!那高湯呢?
只見(jiàn)服務(wù)人員緩緩的從櫃臺(tái)處拿了高湯出來(lái)，便開(kāi)始表演啦!
(咦?你說(shuō)什麼表演!快跟著阿關(guān)看下去。)
魚(yú)肉隨著高湯沖泡時(shí)，逐漸在碗中返白變熟，
而湯頭也因?yàn)榕c碗內(nèi)食材衝擊時(shí)，散發(fā)出濃郁類(lèi)似泰式冬蔭功湯的氣味，
服務(wù)人員倒完高湯後，說(shuō)要搖一搖讓魚(yú)肉浮起來(lái)就可以吃了...
什麼!浮起來(lái)?!可以請(qǐng)你示範(fàn)嗎?只見(jiàn)服務(wù)人員將碗轉(zhuǎn)動(dòng)著，
那魚(yú)肉居然隨之飛舞在高湯中，不一會(huì)兒就全數(shù)浮起!!!實(shí)在是太有趣了。
阿關(guān)有錄一下秋雲(yún)鮭的影片，
讓大家更了解當(dāng)時(shí)看到魚(yú)肉飄起來(lái)的我們多麼驚訝XD。
而且詢(xún)問(wèn)了友人的口感，她認(rèn)為這道秋雲(yún)鮭泡飯，
不僅好玩還很好吃，裡頭的配料除了鮭魚(yú)之外，
還有豆腐、蟹肉棒、小干貝與海瓜子，
湯頭酸辣很是開(kāi)胃，加上魚(yú)肉細(xì)緻的口感與米飯Q彈，
讓她十分的滿(mǎn)意這一道秋雲(yún)鮭泡飯。
友人點(diǎn)的另一道是店家的新產(chǎn)品，隱藏版的喜蘿花錦丼 380元!
只見(jiàn)上桌時(shí)是使用著蘿蔓葉包住食材，讓人忍不住就想一探究竟...
到底這葉子裡賣(mài)的是什麼料理，這麼神祕(mì)。
看著服務(wù)人員將生菜一一拿開(kāi)時(shí)，裡頭居然有朵鮭魚(yú)花~~~
下頭還放了各種生魚(yú)片，詢(xún)問(wèn)才知有鮪魚(yú)、花枝、魚(yú)卵、鮭魚(yú)、旗魚(yú)、蟹肉絲，
一旁配料還有莎莎醬、醃漬蓮藕、龍蝦沙拉、芥茉、海苔醬。
食用方式全憑個(gè)人創(chuàng)意搭配!將滿(mǎn)滿(mǎn)的海鮮配料放在蘿蔓葉上，
再搭上一旁的各式醬料，就可以完成一道屬於自已的輕食海鮮沙拉!
友人覺(jué)得入口清爽，加上海鮮新鮮，吃起來(lái)很是舒爽，
對(duì)於偏好生魚(yú)片的人也十分的劃算，可以吃到綜合的各式魚(yú)肉，
除此之外，我們一致認(rèn)為這一道也極度適合用來(lái)迎接夏天。
鮪魚(yú)炙燒花枝丼 180元
這一道才一上桌，老公的眼睛都亮了!!!
喜歡吃生魚(yú)片的他，覺(jué)得店家給的魚(yú)片十分的大氣，
搭上上頭滿(mǎn)滿(mǎn)的花枝，讓他更是心生喜悅。
一拿開(kāi)上頭的蔥花還能看到花枝本身還有用刀工事先處理過(guò)。
不得不說(shuō)這炙燒過(guò)後的花枝，仍舊保有花枝本身的鮮甜味，
而且還多了一份烤過(guò)的香氣，使得表皮帶有微微硬度，
咀嚼時(shí)又能感受到花枝脆口的感受。
而這鮪魚(yú)片微微的炙燒過(guò)後，表皮略帶韌度，
入口因厚度夠，所以吃起來(lái)十分的有口感，
尤其是搭配醋飯一起食用，超級(jí)對(duì)味。
酥皮燒肉玉子丼 180元
這一上桌，我們這桌的人都圍過(guò)來(lái)看了，
因?yàn)閷?shí)在超香的，就連坐在對(duì)面的友人也聞到焦香燒肉的氣息。
一口吃下，對(duì)於愛(ài)吃肉的阿關(guān)與老公，更是喜上心頭，
外層的皮極度酥脆，而肉又保有嫩度，雖說(shuō)是三層肉，卻不膩口!!
詢(xún)問(wèn)老闆後才知這燒肉需費(fèi)時(shí)三小時(shí)烤，而且要烘烤時(shí)，
需時(shí)時(shí)注意到肉本身的變化，才能達(dá)到這皮酥肉嫩的境界!
本應(yīng)該是半熟的蛋，店家目前全數(shù)改至微熟的蛋，
不過(guò)並不影響阿關(guān)食用的感覺(jué)，與飯拌勻後依舊有著那濃郁的口感。
拌勻的蛋液參著在香甜醬汁的米飯中，搭上這酥脆的燒肉，
入口時(shí)能同時(shí)產(chǎn)生滑順與酥脆的衝突口感，卻又互相搭配的很好，
連愛(ài)吃生魚(yú)片的老公最後也倒戈了，說(shuō)下次來(lái)他也要點(diǎn)這一碗丼飯!!!
這一次造訪的鯣口鮮，讓我們一家感受到了店家的用心。
除了能夠吃到平價(jià)的十元壽司，也能吃到極具創(chuàng)意的丼飯，
最重要的是即使是十元壽司，用的也是與丼飯相同等級(jí)的越光米，
更是讓人有物超所值的感受，想體會(huì)阿關(guān)的感受，那你肯定要親自走一趟啦!!!
店家資訊:
地址:臺(tái)中市大里區(qū)成功路479號(hào)
電話:04-24965590
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-22:00
公休日:暫無(wú)
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