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想當初阿關還沒搬到烏日前，最常出沒的覓食處就是南屯路啦!!
這間武藏亭在阿關與老公搬家前才正要開幕，
還說著回來婆家時，要來吃看看才是，沒想到這一晃都過了快三年....
來用餐前，阿關有先爬文某些創意料理是需要前一天預定的，
所以提前告知老闆用餐人數後，他還會細心的告知我們點餐份量可能會過多，
反倒會建議我某些不要點!!就是怕我們吃不完又打包回去，
第二天食物的美味度會有影響，真的超級貼心的。
店家本身亦有特約停車場，需要走一小段路程，
不過其實附近也蠻多停車格，有開車的人也不用太擔心。

走至二樓時，還看到了一張主廚的料理經歷，
居然已經擁有十六年的經驗了，
因為看照片時覺得主廚超年輕的啊，
完全沒想到他已經待在這個行業這麼久。

隨著樓梯往二樓繼續前進，右側的裝飾頗有趣，
成列的板子上寫了許多日式料理的名稱，
而上頭則有楓葉與許願卡，如同上方有棵楓樹一般。

二樓的空間分成二邊，大致上總量約能容納3、40個人。

每張桌子都有個小巧思，都與鄰座錯開排放，
就為了這旁邊能多伸展開來的空間。
四人座馬上變成六人座~不僅適合情侶、朋友與同事間的聚會，
也十分適合老中青三代一同來用餐。
上頭的餐墊如果拿掉的話，顯現出來的就是煮火鍋的凹槽!!


入座後，可以看到桌子的一旁還有主廚聲明，
表示店內食材都是主廚精心挑選，而且醬汁搭配各有不同，
就是希望大家能夠吃得安心，吃得開心。

菜單如下:

如果真不知該如何點餐的話，武藏亭也有個排行榜，跟著點就對啦!!!
除了菜單上的供餐外，這兒還有限量版的菜單，都需提前一天預約哦~~

像阿關這次就有預約了寶船燒與天使干貝，
店家也在預約的過程中，表示店內目前還有季節商品與新產品沒在菜單上，
問我們要不要一併食用，聽到菜單上沒有的，當然要點呀!!!
所以就追加了鰻魚花卷 (一份六片)與草莓沙拉!!
而且阿關還沒有吃過草莓沙拉，所以超期待的啊~~~
而老公是因為本來想選鰻魚飯定食，
但聽到有花卷，那就可以變成大家一起享用所以變卦。

沒有收取服務費，所以餐具與茶飲需自取。

讓阿關感到比較特別的是，店內居然有提供桂花紅茶，
而且店家特別注明是臺南才有的，這種限定的感覺當然要喝上幾杯才是，
紅茶的甜度不會過於甜膩，而桂花淡淡的香氣有化龍點晴的效果，
這茶也讓同行的公婆覺得很不錯，不過他們比較沒在喝甜，
倒是後來與主廚聊了起來，想知道能不能買到無糖的...

很快的，主廚就先送上來二盤小菜，這次提供的是泡菜，
主廚表示這通常都會看人數來提供，而且也不是每次都一樣。
泡菜的酸度與脆度都很夠，所以讓怕酸的老公有些吃不消，
但對於超愛吃酸的阿關，根本賺到...愛吃酸的朋友千萬不要錯過。

緊接著上來的就是阿關很期待的草莓沙拉 60元?
沒想到這上頭居然還有用假花來做個小小的裝飾。
草莓給的十分足夠，外觀上還看得到散滿了許多飛魚卵與蟹肉絲!!
搭上小黃瓜與沙拉醬的配色，這一杯看起來超美的。

一口吃下更是滿足，除了吃得到草莓香氣與酸甜當主體，
咀嚼間散落在草莓上頭的飛魚卵就像是跳跳糖般的爆開，
小黃瓜與蟹肉絲一脆一嫩，雖是產生了衝突的口感，卻很對盤。
最後再全部被沙拉醬給收服了起來，這個真的超好吃!!
小小的沙拉卻有著豐富的層次，就連公婆也覺得十分驚豔。

牛蒡手卷 50元，這一道一上桌，主廚就交待要快點吃!!!
阿關也是第一次看到牛蒡用炸的，入口可以感到牛蒡十分酥脆，
搭配上同為脆度十足的小黃瓜，真的讓人一口接著一口。

後頭如同冰淇淋般的手卷則是定食附的，
使用的是薯泥沙拉淋上火龍果沙拉醬，酸甜中又帶有綿密感，
這一隻手卷最後是落入愛吃薯泥的兒子腹中。

而手卷裡也藏有驚喜，裡頭居然有飯!!!
難怪主廚會告知我們，如果再加點的話可能會吃太飽!
粒粒分明的壽司米與一旁的小黃瓜、原味沙拉醬的搭配也很不賴，
不過早知道裡頭有飯的話我會咬大口一點，用牛蒡來配飯看看~
說不定也會很美味....這想法，只好留著下一次再來試看看啦。

定食的沙拉，這一道我沒吃到，因為只有一份!
聽老公的說法是他覺得酸酸甜甜的，
上頭給的酥脆覺很特別，整體一口吃掉還蠻協調的。

炸豬排定食 250元 ，除了盤子內的食物外，
還有上面介紹的沙拉與薯泥手卷都是套餐內的，
整份套餐給的東西也是十分豐富，而且配色也蠻好看的。

婆婆與老公分食了這道小點心，
說口味有點像是薯泥卻又多了一份香甜的味道，
而上頭的飛魚卵替這道小點增添了不少口感。

吸晴的還不止剛的菜色，這碗飯也讓我們感到很是好奇，
老公說飯很好吃，吃起來保有水份，飯體Q彈，
香鬆與櫻花蝦更是提味不少，而牛蒡絲因為剛剛的炸牛蒡太過於驚豔，
所以反而覺得正常的牛蒡突然間吃不習慣....逗的我們哈哈大笑。

主食的炸豬排雖說是隨處可見的日式料理，而愛吃豬排的老公，
更是幾乎去日式料理店都會必點，雖說常見，但炸得不好仍舊大有人在....
不過幸好武藏亭依舊是維持剛才吃到的店內水準，
炸至金黃酥脆的外皮搭上恰到好處的豬肉嫩度，
每一口雖說不至於肉汁四溢，可厚度夠香氣足，
想當然這一道很快的也被我們分食掉了。

海陸經濟鍋 280元，武藏亭的鍋物其實就是一樓的陶湘提供的，
他們是二兄弟，所以如果想吃鍋物又想吃日式料理時，來這兒準沒錯!!
陶湘在三年前我們還沒搬家前也來拜訪過幾回，水準自然不在話下。

基本的菜盤給的蔬菜也不少，底層則是放滿了粉絲。

這次點的是經濟鍋，除了肉片外，
海鮮部份可以吃得到來自臺南七股的鮮蚵，
一旁還有魚皮與多利魚片，
再搭配幾個跟五十元硬幣差不多大的蛤蜊一同坐陪。
不過你以為只有這些嗎?

登登登登!一旁的小盒子裡頭還裝了二尾活跳跳的蝦子....

昆布湯頭本就鮮甜，再加上各式新鮮有品質的海鮮加持，
真的會讓你吃得超級滿足的啊，愛吃鍋物的海鮮控可千萬不要錯過。

吃到一半的我們，主廚貼心提醒打卡有送創意小點心哦，
聽到還有創意小點心，吃貨的性格就完全顯露無遺....馬上打卡!!
一送上桌，兒子馬上驚呼，是小雪人耶.....
本來吃飽在休息的他，馬上就又有精神。
而且，小雪人又是兒子愛的薯泥做成的，大家都猜得到誰消滅他了吧~~

除了雪人讓人驚喜外，最右邊的小點心，
居然是紅蘿蔔....紅蘿蔔.....紅蘿蔔!!!!
但吃起來也太像蜜地瓜了吧，阿關整晚吃下來都感到超神奇的。

山藥板燒豆腐 160元
本來猜想是山藥做成的炸豆腐，沒想到完全不是，哈!
而是在板燒豆腐上淋上山藥，鐵板的下頭還有火!!!
所以吃進嘴裡時，還可以感受到豆腐的熱度，
忍不住會說『燒哦!』 (臺語)~~~

大致上的醬汁調味與一般炸豆腐相同，鹹甜鹹甜帶有柴魚香，
不過這一道豆腐料理，還淋上了山藥，所以增添了濃稠度，
略帶酥脆的炸衣，搭上內外都滑順的山藥與豆腐，
剛入口的感覺倒像有點是夾著餅乾在吃的熱冰淇淋。
不過這一道也是建議要快點食用的餐，畢竟放一段時間後，
炸衣浸在醬汁中是會變軟的，就吃不出脆度啦!!!

寶船燒 180元 (需預定)
利用了蘋果當做底層，放上芋泥，再舖上二尾蝦子當主體，
最後放置自製的焗烤醬與龍蝦沙拉!還給了我們一把刀子用來切開二尾蝦身。


而這寶船燒果真是好吃又新奇，聚集了各種阿關個人偏好的元素，
焗烤、龍蝦沙拉、芋泥，一口吃下除了私心偏好外，
整體的層次極度豐富，都來不及反應吃到什麼時的感受，
下一波食材的滋味就又搶著襲來，雖是錯綜的反應但卻不複雜，
簡單來說就是好吃，蘋果的香脆，濃郁香氣的芋泥都是大功臣，
把所有食材的味道都提了出來，也化解了焗烤可能會產生的膩。

天使干貝 250元 (戀愛握壽司 ?需預定)
這一個組合也是超級特別的，輕微炙燒過的握壽司搭上天使蝦頭的味噌湯!!!

我也知道用看的是不會飽，但忍不住就會多看二眼，再動手吃....
覺得這一道料理，不管從何種角度看，都覺得像藝術品。

炙燒的程度不會太過，約三分熟，主要也是淋上了焗烤龍蝦沙拉醬，
天使紅蝦的鮮甜和大干貝的嫩，我想只有吃過的人才明白。
難怪這一道的名稱後頭還有括弧-戀愛握壽司。

吃起來真有如戀愛般的美妙滋味，也讓人忍不住貪心了起來，
覺得分食的話就太可惜了....果真戀情是無法與他人共享啊!!!

天使干貝裡的味噌湯本身不死鹹，帶有濃郁的豆香，
昆布的清甜，再搭上天使蝦頭的蝦膏，
這可以稱得上是一碗海陸交織的味噌湯。
我想對於愛吃蝦膏的人來說，這一碗就是美味的享受。

今日的最後一道主食，就是老公超期待的新品- 鰻魚花卷 380元(需預定)，
前頭他還刻意把飯分食給大家，就是怕這一道他會吃不下。

這鰻魚花卷才一入口，老公與阿關馬上就想到，
之前到雲林口湖鄉的金湖休閒農業區時，吃到的蒲燒鰻握壽司

鰻魚口感紮實，咀嚼間卻又不失細緻，變化成花卷時的魅力更是一流，
裡頭還藏有小小的驚喜，包上香蕉更顯濃郁香甜，
而搭配檸檬汁與鰻魚也十分合拍，成功的提昇這道料理的誘人程度，
如果你也愛吃鰻魚，那肯定要來會一會這鰻魚花卷啦!!

吃到這兒，也該好好的劃下END啦!
定食與火鍋有提供二份甜點，我們各選了一種，
不過，主廚後來還多給了我們一份甜點，請兒子吃的!!!
說是兒子很乖，吃飯都乖乖坐著也沒到處走動，逗得兒子超開心。

菜單上的甜點寫的是奶酪，不過阿關覺得雖有奶香，
但入口的口感更像布丁，吃起來不會太甜口感Q彈，
還吃得到淡淡的蛋香，再搭上焦糖特有的味道，兒子超愛。

而咖啡凍口感也是偏向Q彈，
帶有微微的咖啡酸，沒有什麼苦味，
我想主要可能是搭配上鮮奶油的關係，整個中和掉了。

這一次回婆家而來造訪的武藏亭，讓人有種相見恨晚的感覺，
不過一切都還來得及!!!也讓我們回婆家想外出覓食時，
又多了一個好選擇，而且也很合公婆的味胃口，
說不定下次用餐時，你們也會遇到阿關一家子哦!!

差點忘了告訴大家，如果生日提前一天預訂，並告知店家隔天生日，
出示證明後，店家也會準備一份主廚料理來替你過生日哦!!!
要注意是用餐的當"日"壽星，千萬不要弄錯囉!!!
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店家資訊:
地址:臺中市南屯區南屯路二段23號2F (1F為陶湘涮涮鍋)
電話:04-24718410
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
公休日:每週一
臉書:武藏亭日本料理

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微笑Joe幸運

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