店名：悅品 中餐廳 ? ? 電話：０７ ５３６ ２９９９
營(yíng)業(yè)時(shí)間：午餐 １１：３０～１４：００／
下午茶 １４：００～１７：００／晚餐 １７：３０～２１：００
地址：高雄市新興區(qū)林森一路165號(hào) （Hotel Dùa 的 ３F） 附有地下停車場(chǎng)
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本日壽司羊與朋友一行共三個(gè)人，
來到位於hotel dua的三樓，
據(jù)說是高雄最好吃的港式飲茶，
（PS：最好吃的港式飲茶不是壽司羊說的，是之前看到有別人寫的，
對(duì)於日本料理壽司羊還勉強(qiáng)可以對(duì)於最好吃的店家給點(diǎn)意見做參考，
但是對(duì)於港式飲茶就真的比較生疏了，如果有朋友有其他間推薦的港式飲茶，
也可以告訴壽司羊，下次有機(jī)會(huì)再跟朋友去吃吃，
一個(gè)人去吃港式飲茶感覺沒法吃到什麼東西，而且感覺很奇怪...）
來用餐吃吃飯，聊聊天，
也來試試看覬覦已久的片皮櫻桃鴨。
當(dāng)然，會(huì)點(diǎn)片皮櫻桃鴨還有一個(gè)很大很大的因素，
是因?yàn)橄氚殉曩e券做最有效的利用，
關(guān)於酬賓券可兌換的東西，做簡(jiǎn)單的說明（兌換期限已過，酬賓券已成書籤）
10張可以換波士頓龍蝦，
12張可以換龍虎斑，
15張可以換片皮櫻桃鴨，
剛好壽司羊手上有16張，所以就來試試看櫻桃鴨，
本次用餐以櫻桃鴨為主，港式點(diǎn)心為輔。
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從壽司羊點(diǎn)下這一道烤鴨到上菜，
約莫經(jīng)過30分鐘﹑感覺不算是太長(zhǎng)也不算是太短的時(shí)間，
如果人數(shù)夠多，壽司羊建議可以先點(diǎn)幾樣點(diǎn)心來吃吃看，
緩衝一下時(shí)間，比較不會(huì)無聊，
沒有先點(diǎn)其他的東西是因?yàn)椋瑩?dān)心烤鴨的分量太多吃不完，
所以就先點(diǎn)一份片皮櫻桃鴨看看份量，如果不多再做加點(diǎn)，
不過朋友聊天，時(shí)間倒是也過的挺快的，所以也還好。
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接近30分鐘後，片皮櫻桃鴨終於上來了((灑花～～～
送上來的有片好的櫻桃鴨、麵皮（最近有芝麻麵皮跟一般麵皮）、醬料與配料，
在食用之前，
先說一下上菜的感想，
沒有比較就不會(huì)有落差，
但是偏偏之前有在高雄的川菜廳點(diǎn)過烤鴨，
好不好吃沒入口不知道，
不過有一個(gè)最明顯的差別是，
國(guó)賓的烤鴨是桌邊服務(wù)，
可以當(dāng)場(chǎng)看廚師切成一片片的烤鴨，
並且有服務(wù)人員包料捲好送到桌上，
而悅品的烤鴨是在廚房當(dāng)中片好，
才送到客人的餐桌上，
這樣在視覺的享受上面真的會(huì)有不少的落差，
當(dāng)然，要不要由服務(wù)人員幫忙包，這個(gè)是見仁見智，
壽司羊因?yàn)椴惶珢鄢允[，所以通常會(huì)要求自己包，
所以要自己動(dòng)手處理，壽司羊倒是覺得沒什麼
((謎之聲：你根本是超希望自己處理吧!!!
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雖然少了當(dāng)場(chǎng)切烤鴨的表演，
不過不得不說，這一份片皮櫻桃鴨擺起來倒是挺漂亮的，
在大致上來說，這一份片皮鴨分成兩層，
上層接近是沒有肉，完全是皮的部分，
而下層則是帶有一點(diǎn)點(diǎn)皮的鴨肉部分。
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這是上層鴨皮的部分，先看那個(gè)油量油亮的光澤，
連窗外的陽光都可以淡淡的反射了，
看來這餐吃下去不知道又會(huì)胖多少XDD
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換個(gè)方向再照一張，
目測(cè)這個(gè)皮跟油脂的厚度，應(yīng)該是壽司羊"看"過最肥的鴨子了吧，
咬下之後，果然沒錯(cuò)，這真的是壽司羊"吃"過最肥的鴨子了XDD
不會(huì)有特別強(qiáng)烈的味道，
不過的確有吃到鴨油的香味，
外皮是很不錯(cuò)的脆度，
沾一點(diǎn)烤鴨醬吃，感覺更好吃。
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接著帶皮肉的部分，
目測(cè)應(yīng)該是鴨胸的位子，
吃起來不會(huì)有柴柴的感覺，
反而還是有那種比起一般雞胸多汁很多的感覺，
味道上，鴨子的感覺更重了，單吃就很好吃，
不過沾一下烤鴨醬，又是不一樣的感覺。
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有在悅品的粉絲頁上看到，最近有推出芝麻餅皮，
就是覺得感覺上來說的確不一樣，
但是吃第一卷的時(shí)候不知道是不是因?yàn)樘I吃太快，
所以感覺不出來芝麻的香味，
但是第二卷的時(shí)候，就可以慢慢的感受到淡淡的香味，
不是很濃郁的那種，算是不會(huì)搶走主角表現(xiàn)的味道。
不過這裡要抱怨一下，
悅品的餅皮真的比較小片，
要包鴨肉真的不是這麼容易，
或是說，要很完整完美的包出捲得很漂亮得烤鴨捲根本超級(jí)困難，
前兩個(gè)烤鴨捲，還會(huì)講究一下，
之後就根本是三個(gè)人在笑誰卷的比較奇葩了XDD
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配料從左到右是小黃瓜、蔥白跟烤鴨醬，
因?yàn)椴怀允[，所以所有壽司羊捲的烤鴨捲中都只有放小黃瓜，
至於蔥白好不好吃就...
烤鴨醬的味道還不錯(cuò)，不會(huì)過甜也不會(huì)過鹹，
算是一個(gè)不錯(cuò)平衡的味道，
不過悅品的烤鴨醬有不同於外面烤鴨醬的一種味道，
不是很會(huì)形容這種味道，但是不會(huì)不好吃，就是很特別的感覺，
如果用腦中此時(shí)浮現(xiàn)的詞彙去形容，有點(diǎn)煙燻的感覺???
((謎之聲：不會(huì)形容，還是不要亂形容了...
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本來15張酬賓券可以換到的片皮櫻桃鴨只有一吃，
不過可以加價(jià)300多一道酸菜鴨架湯（另一道是韭黃炒鴨絲），
上來的時(shí)候，壽司羊真的有被嚇一跳的感覺，
因?yàn)榉至空娴某?jí)多，根本是必須外帶的等級(jí)了。
酸菜鴨架湯跟壽司羊想得樣子有點(diǎn)不一樣，
本來壽司羊想的是類似酸菜肚片湯的那種酸菜很多的清湯，
不過這一道湯品酸菜倒是不多，比較多的是一般的蔬菜，
而且湯是呈現(xiàn)乳白色的，請(qǐng)?jiān)试S孤陋寡聞的壽司羊說，
這樣得湯感覺起來很像是那種豚骨拉麵那種湯頭的顏色，
雖然鴨皮的部分感覺很肥厚，
但是湯喝起來還好，不會(huì)有太油膩的感覺，
味道很不錯(cuò)，不會(huì)過重的鹹味中帶有櫻桃鴨的味道，
是外帶之後，下班煮麵也會(huì)很好吃的湯，
放在湯裏頭的鴨肉不會(huì)煮得太老，
反而是味道組合在一起，又是種不同的感受。
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在分量很多的酸菜鴨架湯上來之前，
想說來轉(zhuǎn)換個(gè)味道，
所以來吃吃看悅品的蜜汁叉燒酥（105），
從小壽司羊就還滿喜歡蜜汁叉燒的味道，
所以只要在港式飲茶有看到叉燒包或是叉燒酥，
幾乎都是必點(diǎn)的港式點(diǎn)心，
不過，還是要說，雖然號(hào)稱高雄第一的港式飲茶，
但是，壽司羊覺得這一份叉燒酥並不好吃，
壽司羊並沒有照咬一口之後的橫切面，
不過悅品叉燒酥內(nèi)的蜜汁叉燒分量真的頗少，
吃起來會(huì)有點(diǎn)像是在吃很早之前，肯德基有賣過的比司吉的感覺，
就是香香的麵粉，上頭微微甜甜的醬汁，然後一點(diǎn)點(diǎn)的蜜汁叉燒...
感覺真的很可惜，同行的友人也覺得這一份蜜汁叉燒酥並不好吃，
忘記好吃的叉燒酥是在漢神翠園還是在國(guó)賓的粵菜廳中吃到了，
如果有機(jī)會(huì)吃吃看再跟大家分享。
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金牌流沙包（105）
感覺也是最近港式飲茶很流行的一道點(diǎn)心
((謎之聲：說是最近流行，也流行超過5年以上了吧...
就是撕開之後，或是咬下之後，
內(nèi)餡會(huì)想是黃金色的流沙一樣，緩緩的流入口中，
然後
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燙死你QQ，
流沙包要趁熱吃才會(huì)有流沙的感覺，
但是吃的時(shí)候千萬要注意安全，
不然舌頭很容易會(huì)被燙到...
建議可以先撕開了，吹涼點(diǎn)再吃，
會(huì)比較可以享受流沙的感覺，跟不要被燙到。
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鮮蝦腐皮捲（115）
就好吃的程度來說，
悅品的鮮蝦腐皮捲無疑是一份好吃的鮮蝦腐皮捲，
外皮夠酥脆，內(nèi)餡夠飽滿，
咬起來不會(huì)有油膩的感覺，
也可以吃到很多的蝦子。
但是...再上送上來的時(shí)候，
注定是一份不合格的鮮蝦腐皮捲，
如果說這樣太嚴(yán)苛，
那就說這一份鮮蝦腐皮捲註定無法滿分，
一般來說，鮮蝦腐皮捲一捲應(yīng)該會(huì)對(duì)切成是兩塊或三塊，
而不是這樣沒有切就直接送上來。
不知道是不是那一天生意特別好，
所以服務(wù)人員可以忘記要對(duì)切，
或是看壽司羊一行剛好三個(gè)人，
所以就沒有對(duì)切。
不是說自己不會(huì)切，也不是說不能一口一口慢慢咬，
但是，首先一樣的是，剛上來的腐皮捲很燙，咬起來很刺激，
接下來是，如果真的要切，港式飲茶的標(biāo)準(zhǔn)配備中，只有筷子...
因?yàn)橛锌催^其他間港式飲茶是有剪開的，
所以會(huì)覺得悅品的腐皮捲有點(diǎn)可惜。
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古法龜苓膏（105）有糖漿跟奶精
沒有什麼特別的原因，就點(diǎn)一份來吃吃看，
感覺就是中藥味道比較重的仙草凍，
吃起來感覺還好，不過看到朋友點(diǎn)的芋泥西米露之後，
就有點(diǎn)後悔了XDD
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芋泥西米露（70）
有偷偷的挖一口來吃，不是那種很水狀的那種西米露，
反而是芋頭味道很濃郁的那種芋頭西米露，
有一種點(diǎn)錯(cuò)了的感覺，下次有再來，應(yīng)該會(huì)點(diǎn)這個(gè)吃吃看～～～
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感想：
如果有人問壽司羊，沒有酬賓券，而是用原價(jià)1600加一成，
壽司羊會(huì)不會(huì)來吃這一份烤鴨？
壽司羊會(huì)說，
首先，如果今天還沒有吃過這一份櫻桃鴨，那意願(yuàn)可能會(huì)大一點(diǎn)，
因?yàn)檫@一份櫻桃鴨是好吃的櫻桃鴨沒問題，
但是有問題的是在價(jià)格的考慮，
的確，從鴨子的挑選、烘烤的過程、片皮的刀工、
現(xiàn)場(chǎng)人員的服務(wù)以及設(shè)備的裝潢，這些都是需要付出成本的，
這些都是需要考量在1600當(dāng)中，
但是，一份烤鴨 再加上鴨架湯，就要超過2000的價(jià)格，
這也不是隨便想吃就能吃的，
再加上有時(shí)候吃東西就是這樣的感覺，
沒吃過的會(huì)想要吃吃看，
但是吃過以後覺得好吃，卻沒有到那種狂熱的東西，
可能就不一定會(huì)有特別想要再去吃的感覺，至少，一年內(nèi)應(yīng)該不會(huì)。
再來，如果沒有酬賓券，
壽司羊可能不會(huì)這麼快，也不會(huì)只有三個(gè)人就去吃烤鴨，
因?yàn)榭绝嗠m然好吃，但是單吃烤鴨吃到最後，會(huì)有點(diǎn)吃膩的感覺，
就是哪種一直吃好吃的東西，吃到最後也會(huì)覺得不好吃的感覺，
如果人數(shù)可以再多一倍，六七個(gè)人出團(tuán)去吃飯的時(shí)候，
可能會(huì)比較有機(jī)會(huì)再去吃吃看烤鴨吧，
這是次揪團(tuán)揪的比較急，
是因?yàn)橛貌偷臅r(shí)間已經(jīng)接近酬賓券的死線了，
所以就算人數(shù)不是這麼適宜，也只能衝衝看了。
悅品的片皮櫻桃鴨是一份好吃的烤鴨沒錯(cuò)，
不過如果人數(shù)不夠多的情況下，
強(qiáng)烈建議不要點(diǎn)，不然吃到最後感覺不是很好吃，
如果人數(shù)夠預(yù)算也夠的話，可以試試看，
不過建議先預(yù)訂可能會(huì)比較好一點(diǎn)。
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港式點(diǎn)心的部分，
點(diǎn)了算是五道吧，
叉燒酥是小雷，有點(diǎn)可惜，
其他的表現(xiàn)還不錯(cuò)，
算是會(huì)讓人想要再來用餐的那種，
服務(wù)人員的態(tài)度很不錯(cuò)，
雖然有看到比較新的服務(wù)人員，
端茶的時(shí)候不小心溢出來，
但是只要一舉手立刻就有服務(wù)人員過來詢問，
所以整體來說，服務(wù)算是OK的，壽司羊給予A-的評(píng)價(jià)。
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