今天和堂妹們相約一起晚餐，
滾媽特別選了在福和橋下的這家分子料理
聽說這家分子料理是永和人口耳相傳的隱藏版美食??
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?｛雙手奉上店家資訊?｝
Ichi BAR SOUS VIDE 舒肥牛排??
營業時間： 週二至週日12：00～14：00 17：00～21：00 (週一公休)
地址：?234新北市永和區林森路66號
電話： ?02 2926?5555
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一下福和橋，
看到了健康美味分子料理的招牌，
就是這家沒錯了。
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?門口清楚的張貼了營業時間及菜單
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好險我們來的早裡面還有位子 （真幸運）
? 我們坐定位沒多久、門外已開始排隊????
趁還沒上菜我們就先來看看用餐環境
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雖是小坪數的店面，
卻透過牆上的掛畫裝置擴大了空間感，
而天花板上的吊燈搭配柔和壁紙色 系，
締造溫馨的用餐氛圍。?
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店家還提供檸檬水跟奶茶可無限暢飲，
真的是非常的佛心！?
以為就這樣而已嗎~
繼續往旁邊看一下
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香蒜烤麵包也是無限取用耶??
店內供應的筷子、湯匙非免洗的，
咱們也該一同響應環保?愛地球唷??
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?店內還有ＷＩＦＩ可以使用呢
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?我們今天點的是1600的合餐（適合四到五人享用）??
準備開動??????????????????
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? (醉蝦)
這ㄧ上桌滾媽迫不及待的趕快剝一隻??
天啊!口感真的是太完美了
帶著淡淡紹興酒香與中藥味
醉蝦鮮甜多汁， 比許多餐館處理的更加好吃??
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? (牛腱)
「舒肥」的牛腱有老闆獨特烹調的方式，
所以內部的肌紅素仍然保持漂亮的粉紅色，
而且吃起來口感不但柔嫩，還帶著彈性，
咬起來幾乎沒有肉絲的感覺，
裡頭的牛筋也是軟嫩滑溜
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(綜合海鮮鍋湯)
?? 這湯不但清爽又有滿滿的蝦
又有白蘿蔔、 高麗菜 的甜
像今天冷冷的、再來上一碗
真的是暖心又暖胃呀 ??
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? (黑胡椒豬肉蓋飯)
黑胡椒豬肉帶有奶油的香味，
加上一顆半熟的蛋和快滿出來的蔥花
經過滾媽攪伴過後，大家一口吃下真是欲罷不能，
好吃到讓我們在追加一份??
真心推薦！大家有機會的話??一定要嚐嚐
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(照燒雞腿)
去骨雞腿酥脆又多汁，
帶著甘甜醬燒的香脆外皮??真的 非常好吃，
很少吃雞肉的滾兒，都多吃了好幾塊。
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(牛小排牛排)
低溫真空烹調，色澤烤得粉嫩嫩，
口感紮實，入口多汁香甜，
其實沾點玫瑰鹽更就很美味了。
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(炙燒鯖魚)
整條魚烤的恰到好處，
呈現漂亮的金黃色，
飄散出誘人的魚皮香~再擠上檸檬，
檸檬酸香的滋味和鯖魚相當搭
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(香烤羊嫩肩)
其實滾媽不太喜歡羊肉料理 ??
因爲羊肉有種說不上來的味道，
但這道羊嫩肩，打破滾媽對羊肉的觀感。
店家似乎對這羊有特別處理
肉質不僅相當軟嫩多汁，
也沒有那種滾媽說的味道
滾媽覺得就單純灑上些海鹽也很不錯 ??
你看滾媽跟滾兒吃的多開心啊 ???
整體來說"CP值相當不錯唷"!
真心推薦給大家唷!??
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