時光飛快，轉(zhuǎn)眼間又到了最值得慶祝的月份，每年的三月是 young跟老婆的
結(jié)婚周年紀念，而今年也邁入第17個年頭了！
記得去年是到員林品嚐創(chuàng)意分子料理，那麼今年要吃什麼好料呢！？
嘿嘿嘿，說到吃好料那真的難不倒 young，這家"花貝勒手作料理"從
去年開幕後就一直在口袋名單之中，利用結(jié)婚周年來去給它試試。
"花貝勒手作料理"開業(yè)的位址在彰化的銀行山這邊，這裡其實是連結(jié)南投
139縣道跟臺中快速道路的開端，平日不會有太多人潮，但假日臺中或南投
的遊客大多會從此進入彰化縣內(nèi)，因此，除了彰化的本地客外，外來客也是
該餐廳的一大客源。
餐廳主打的是熱帶風情的庭園景觀，還有當?shù)禺敿镜纳讲艘笆吒ｕr肉品
所創(chuàng)作的各式料理！用餐環(huán)境舒適自然，很是讓人放鬆。
此外，餐廳還設(shè)有景觀平臺，用餐之餘可欣賞八卦山脈的山林美景及城市景緻！
只可惜彰化的天空大多時間都是霧茫茫一片，只有雨後才能看見清澈的好景，
不過雖然美中不足，但幸好還有美食填補缺憾。
餐廳內(nèi)部挑高寬敞，暖色調(diào)的燈光搭配異國風情的裝潢擺設(shè)，亦是相得益彰！
裝潢以木系為主，桌椅也不例外，感覺很一致性。用餐的桌位則是
相當"大"器，5人或6人共同用餐仍然十足舒適！
不囉嗦，選擇用餐區(qū)當然就是這個可觀山賞景的座位，就讓這心曠神怡的
好景緻為等回上桌的美食加分。
~ menu new ~
餐點的部份據(jù)了解已經(jīng)從之前的無菜單料理改成現(xiàn)在的套餐模式，價位從
280元~980元不等。共有四組菜色可選，最便宜的是兒童餐，其次是基本
款的肉類排餐系列，而最高檔的則是龍蝦料理！另外，還有一道是素食料
理，每個人的偏好都有兼顧到，可見菜單的設(shè)計上真的有用心。
?
(ＰＳ．菜單每一季店家都會做調(diào)整，因此請以店家現(xiàn)場的菜單為主！)
young跟老婆各點選了一套560元的套餐，一葷一素，等等就一一來介紹。
"玫瑰普洱茶"，這就是menu上的第一道餐 - 養(yǎng)生花茶！
(葷食跟素食都以這道茶飲為餐點的開端)
淡淡的花香搭配普洱茶特有的香氣，微甘微甜，是很順喉的溫熱茶飲。
接著服務(wù)人員會送上開水煮沸還有三色沾醬，等回就要開始正式上菜。
首先就來介紹一下沾醬，葷食的部份是哇沙米醬油．蕃茄莎莎．鳳梨莎莎！
而素食的沾醬分別是哇沙米醬油．醬油．味噌醬！
{{ 新鮮蔬果拼 }}?(素)
素食的第二道餐可選擇冷盤或是熱食，選擇冷盤的話可現(xiàn)吃也可利用火鍋
加熱，而選擇熱食的話當然餐點就是熱騰騰上桌，火鍋自然就不會加水了！
但也由於食材全是食蔬，所以味噌醬應該是最佳良伴了。
{{ 蔬果海味拼 }} (葷)
至於葷食的部份最大的亮點還是這顆幾乎跟手掌一樣大的生蠔，實在太讓人心動了~
另外這片白晰的方塊會是豆腐嗎！？當然不是，這可是有豐富膠原蛋白的
曼波魚，所以這魚肉等等就給愛美的老婆好好品嚐一番啦～
雖說生蠔是可直接食用，但店家還是建議煮熟後才食用為佳，於是將所有
的食材一併下鍋煮沸！?
生蠔就不必多說了，就算煮熟了吃起來是一樣飽滿鮮甜！而蝦丸則是軟中
帶些Ｑ彈，蝦味十足！但最精彩的應該還是曼波魚，煮熟後呈現(xiàn)透明狀，
吃起像果凍，口感真的超特別！
第三道餐是飲品，這道也是葷素套餐皆有！
瞧那裝盛的模樣，真的有夠吸睛，器皿的部份想必店家花了不少苦工。但，要是
不說的話大家一定都認為是酒，但其實不然！這是由店家自行釀造的果醋，不僅
甜度跟酸度恰恰好，入口果香順喉，這讓不愛喝醋飲的 young一連喝了好幾杯。
{{ 鮮干貝焗烤飯 }} {{ 豆?jié){芙蓉 }} (葷)
接著是兩道料理一起上，這個好像更有戲！
魚子醬佐馬鈴薯捲．干貝佐飛魚卵．還有焗烤枸杞蒸飯，每一道都是驚喜
，每一道都是精緻好味，使用高檔食材不手軟，花貝勒真有你的！
此外，豆?jié){蒸蛋＋山藥細麵佐鮭魚卵鮮蝦，如此搭配同樣是美味奢華的一道
料理，其中豆?jié){跟蒸蛋的組合最是新奇，而且，這蒸蛋裡頭還有秘密喔～
{{ 養(yǎng)生焗烤蒸飯 }} {{ 豆?jié){芙蓉 }}?(素)
此二道素食料理也是跟方才的葷食相去不遠，所以就不多做介紹，不過
豆?jié){芙蓉加上蘿蔔醬口感上還是有驚喜。
好的，蒸蛋裡頭的秘密揭曉囉 ～
答案就是蒸蛋裡頭加了五穀飯！口味驚喜特別，底層還有隱藏好料，在 young
吃過的蒸蛋中就屬它最有飽足感，如此創(chuàng)意好料不推不行啊！?
對了，果醋可以續(xù)杯，喜歡喝的話可以請服務(wù)人再送上喔～??
{{ 何首烏五寶茶 }}?(此道也是葷素套餐皆有)?
這道就厲害了！融合了何首烏．黑米．黑木耳．黑豆．亞麻仁籽．燕麥等多種
穀類精製熬煮而成，濃稠的口感，滿嘴留香的好味道，絕對稱的上是營養(yǎng)滿分
的一道料理！
隨著一道道好料陸續(xù)上桌，店內(nèi)的客人在不知不覺中也越來越多，而原本明亮
的天空也已經(jīng)拉上夜幕，待等回用完餐，再來去瞧瞧夜晚的景緻！
{{ 花開富貴蓮子盅 }} (葷)
使用淮山．蓮子．小米．綠豆仁．雪蓮子跟香茅熬煮而成，燉煮４小時將所有
食材的精華融入湯中，用料精彩，湯頭更是大讚！口感上略帶濃稠，每樣食材
皆已煮到軟爛入味，就連排骨也是，說它是好吃又好喝的一道湯品也不為過。
{{ 季節(jié)鮮食蔬 }}
有夠特別的啦，這道季節(jié)鮮食蔬的主角其實是白菜，但用紅醬跟乳酪焗烤的
方式呈現(xiàn)，真的有讓人大吃一驚，味道鹹香中帶著白菜的清甜，果然超對味。
至於這片法國麵包聽服務(wù)人員說是用來沾醬汁食用的，嗯，這一試味道
果然絕妙，會讓人有想續(xù)麵包的感覺，讚！
{{ 花開富貴蓮子盅 }}?(素)
這道素食的湯品其實運用的大多食材跟葷食那道蓮子盅一樣，不過由於沒有
加入排骨，所以湯頭的部份是加倍清爽清甜，對老婆來說，這個素的蓮子盅
更合她胃口。?
{{ 春捲杏鮑菇 }}?(素)
哈，我說主廚啊，這道餐應該算圖文不符吧，杏鮑菇是有了，但春捲指的是 ??
只能說主廚的創(chuàng)意真的太跳Tone了，我就姑且當那個蛋皮捲起的馬鈴薯泥是
春捲好了，哈～不過開玩笑歸開玩笑，話說這道餐應該還是以抹上特調(diào)醬汁
，吃起來多汁脆彈的杏鮑菇為主軸，其他食蔬雖為配菜但也各自精彩，只能
說有在地的山產(chǎn)野菜直送，就是新鮮好吃。
{{ 主廚特製醬汁佐牛排 }}
排餐主食總算上桌，期待已久呢 ~
看那主廚利用彰化大村的葡萄酒搭配八卦山上的梅子特調(diào)而成的醬汁 - 梅醬
抹在帶骨牛排上，有如炭烤般的顏色真的十分誘人！
真的不可思議，完熟的牛排竟然是軟嫩彈牙的口感，而抹在牛排上的梅醬
鹹香回甘，跟牛排的搭配真的是相輔相成，真不愧是主廚特調(diào)。
盤裡另外還有紅蘿蔔醬跟蘿勒醬，看似點綴效果但其實跟牛肉也很搭，不僅提
升香味，口感上也多了清爽，雖然是常見的排餐料理，但在花貝勒這邊卻很不
簡單，主廚的好手藝跟巧思完全展露無疑！
{{ 銀耳芋泥露 }}?(葷素皆有此道餐點)
就算已經(jīng)吃到最後一道甜湯，那裝盛食物的器皿仍舊是一大亮點。
這道是以發(fā)酵後的純糯米加入銀耳一起熬煮的甜品！淡淡的甜味之中帶些
銀耳微脆的嚼感，再加上煮到軟爛的沁甜芋頭泥擔綱主角，道道創(chuàng)意好食
就連甜點也絲毫不馬虎。
不過再好的美食佳餚也有完食的時候，最後這個鮮甜的當季水果就是END了！
離開餐廳時已經(jīng)夜幕低垂，這時再看看園區(qū)的景緻，氣氛截然不同。
最後再到景觀臺瞧瞧彰化縣的夜，只見城市燈火依舊，霧茫茫的天空也是依舊 ...
可享用當?shù)禺敿镜氖巢膭?chuàng)作出來的美味料理，還有精緻美觀的亮麗擺盤，並
可在餐廳的園區(qū)裡悠閒賞景，舒適的用餐氛圍跟親切的服務(wù)都再再讓人留下
深刻的印象，只能說?花貝勒手作料理?果然有一套！不過呢，Young跟老婆
這回吃的是560元的套餐，待下回再來試試更高一階的980元龍蝦大餐吧！
~?花貝勒手作料理?~
位置 : 彰化縣花壇鄉(xiāng)環(huán)山路20號
電話 : 04-7865558
營業(yè)時間 : １１：００～１４：００．１７：００～２１：００
店休日 : 依店家公告為主
服務(wù)費 : 有，一成服務(wù)費
WIFI : 有
花貝勒手作料理FB粉絲頁 :?請點我?
文章出處：食在好遊趣
(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外，店家的優(yōu)惠活動還是餐點
價格也請看店家店內(nèi)公告或官網(wǎng)及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !!?)?
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