店家資料:
十味健康素食
地址:新北市永和區(qū)永貞路145號(hào)1樓
訂購(gòu)專線:02-2927-8705
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00am~20:30pm / 午休時(shí)間 14:30pm~16:30pm
*週日公休(逢農(nóng)曆初一.十五照常營(yíng)業(yè))
現(xiàn)代人講求健康及養(yǎng)生,因此吃素的族群的比例也越來(lái)越高了,因?yàn)榧胰顺运?所以對(duì)於永和的素食,也不陌生,鄰近永和四號(hào)公園的
位於永貞路上的店家,以亮黃色招牌,著實(shí)醒目,之前去吃時(shí),還未更換招牌呢!!!
我跟老公常常下班後去吃,最喜歡他的什錦羹麵及宮保豆腐讚岐烏龍麵
小巧的裝潢設(shè)置,約莫約25個(gè)座位左右,店內(nèi)常常客滿,如果想一嚐美味,也可以選擇"外帶"喔!!!
店內(nèi)顧客多為熟客或是喜愛(ài)素食的朋友,但因?yàn)槁暶h(yuǎn)播,也有遠(yuǎn)地的饕客,前來(lái)一品他的美味呢!!!
店內(nèi)採(cǎi)開(kāi)放式的料理臺(tái),一家人溫馨的料理精緻的素食餐點(diǎn),現(xiàn)在第二代也會(huì)到店內(nèi)幫忙,全家人都對(duì)素食都很盡心盡力呢!!!
牆面上有詳細(xì)寫明餐點(diǎn)價(jià)位及名稱,誰(shuí)說(shuō)素食一定"貴桑桑"???
精緻的美味小菜,每盤均一價(jià)$35,不但平價(jià),其實(shí)都作工繁瑣,用心烹調(diào),有:宮保豆腐.涼拌豆干.韓式泡菜.涼拌木耳,不但樣式多樣,口味也是富有變化!!!
小菜以涼拌木耳及宮保豆腐,最受歡迎!!!想一嚐美味的朋友,可得趁早喔!!!
料理檯前方有放置多種滷味:海帶.百頁(yè)豆腐.蘭花甘.豆皮.素雞.杏鮑菇....等,價(jià)位也很平價(jià),大約一份$15~$30
我很喜歡他的滷杏鮑菇,滷汁都滲透到杏鮑菇中,而且保有水份及鮮嫩度,其他滷味,醬汁都有滷透,品嚐起來(lái),非常入味好吃!!!
店家的招牌必點(diǎn):咖哩疙瘩及宮保豆腐烏龍麵,也常常銷售一空喔!!!
*店內(nèi)也有販?zhǔn)?手工包製的(冷凍)高麗菜水餃及芥菜水餃,有興趣的朋友,可以詢問(wèn)店家喔!!!
為了奉獻(xiàn)愛(ài)心,店家也常常捐款至慈善機(jī)構(gòu),對(duì)於慈善事業(yè),不遺餘力呢!!!
喜歡"十味"的朋友,都知道店內(nèi)的"麵疙瘩"非常著名,是大家必點(diǎn)的菜餚!!!
店內(nèi)"疙瘩",以手工揉製,親手將麵團(tuán)揉至表面光滑,就是"三光"的狀態(tài),然後堅(jiān)持"現(xiàn)捏現(xiàn)煮",技術(shù)性的將捏取的麵疙瘩,投進(jìn)滾水中,煮至Q彈.軟滑的口感,這可是經(jīng)營(yíng)數(shù)十年的老師傅手藝呢!!!
*餐具.醬料採(cǎi)"自助式"
*白鐵.筷子.湯匙,每天早上高溫消毒
小菜:宮保豆腐 $35
先來(lái)介紹店家著名的招牌小菜,店家先以油鹽炒爆香花生,花生是帶有一點(diǎn)皮的新鮮花生,吃起來(lái)脆口好嚼,但吸引人的是他的"香氣",混合有點(diǎn)辣度的板豆腐,香香辣辣的,尤其豆腐很紮實(shí),吃起來(lái)很綿密,吸了飽飽的辣汁,滋味不同凡響啊!!!
有點(diǎn)辣度的小菜,但辣度很適口,滋味豐富又美味,大家一定要品嚐一下!!!
小菜:涼拌黑木耳
黑木耳有活血.通血路的食療功效,同時(shí),含有多醣體,可增強(qiáng)免疫力,可謂好處多多啊!!!
店家採(cǎi)用新鮮大片的"黑木耳",以醋拌方式調(diào)味,略帶一點(diǎn)酸甜感,上面灑上一點(diǎn)白芝麻,提升香氣,並適時(shí)拌入一些薑絲,讓黑木耳不但顯出原味,搭配起來(lái),滋味更多元!!!
黑木耳"薄""脆"爽口,大片又新鮮,不但原味呈現(xiàn),酸溜滋味,也是無(wú)窮美味!!!
燙地瓜葉 $35
店家為了確保食材品質(zhì),每日均向北部菜農(nóng)採(cǎi)購(gòu),新鮮地瓜葉,枝葉細(xì)嫩的口感,是這裡常客最喜愛(ài)他的原因!!!
拌入一點(diǎn)鹽,上面淋上一點(diǎn)素肉燥.醬油膏及少許鹽,就那麼簡(jiǎn)單,但鮮嫩的地瓜葉,在口中就是無(wú)比美味!!!
店家每日均細(xì)心,揀選地瓜葉,去除老梗,留下鮮嫩葉片,大家吃過(guò),都讚不絕口!!!
抄手麵 (大) $90
店內(nèi)有單賣"紅油抄手"及"抄手麵",但我喜歡吃"抄手麵",感覺(jué)份量比較足,但是若想當(dāng)配菜,"紅油抄手"也是不錯(cuò)的選擇喔!!!
整盤看起來(lái),用料豐富又飄香四溢,抄手的份量不少,共8顆,加入新鮮小白菜及豆芽,乾拌獨(dú)門醬料及自製"香椿醬",感覺(jué)清爽及富有層次感,品嚐起來(lái),其實(shí)是有濕潤(rùn)感的,麵條扒附滿滿的醬汁,這時(shí)加入一些,店家的特製辣醬,勘是美味一絕!!!
麵條採(cǎi)用手工麵條,所以很Q彈,完全不乾硬,是有嚼勁的口感,保證越吃越愛(ài)呢!!!
店家親自現(xiàn)包的"抄手",豐富的餡料,讓人一試難忘,同時(shí),也加入一些"香椿醬"及薑提味,所以一顆小小的"抄手",是這道餐點(diǎn),畫龍點(diǎn)睛的主角呢!!!
這是店家獨(dú)門的"辣椒醬",店家每日細(xì)心爆炒醬汁,長(zhǎng)達(dá)二小時(shí)之久,辣度可謂是非常夠啊!!!
不但辣味夠勁,香氣更是十足,沾附一點(diǎn)點(diǎn),就滋味十足,我們?nèi)r(shí),常常罐已見(jiàn)底了!!!
紅燒疙瘩 (正常) $80 (加大) $100
這道是我的必點(diǎn)餐點(diǎn),大概已經(jīng)吃了五年多了,精緻的湯頭,略帶一些中藥味,濃郁的紅燒湯頭,是我的最愛(ài)!!!
同時(shí),店家也會(huì)加入一顆"素獅子頭",是我非常喜愛(ài)的菜餚!!!
店家的麵疙瘩,不但香Q彈牙,同時(shí),現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,堅(jiān)持將最道地.手工的滋味,帶給顧客,由於是現(xiàn)煮的,所以口感非常有嚼勁,QQ的勁道,讓嚐過(guò)的顧客,都堅(jiān)持點(diǎn)這一碗呢!!!
素獅子頭,紮實(shí)有彈性,將混和的素料,加入獨(dú)門調(diào)味料,揉至一小粒,滋味豐富有變化,不但有獨(dú)特香氣,口感也是多重美味!!!
加入的"猴頭菇",可是鮮嫩.美味,市面上賣得,可是"貴桑桑"呢!!!可見(jiàn)店家,是不惜成本的製作餐點(diǎn)啊!!!
最重要的是,這一碗"精華"的湯頭,店家每日,採(cǎi)用長(zhǎng)時(shí)間(大約二小時(shí)),熬煮新鮮蔬菜湯頭,這一碗精緻.美味的湯頭,可是店家嘔心瀝血的成品啊!!!
湯頭濃郁美味,但不失清雅,由於不添加味素,所以是蔬菜原味的呈現(xiàn),喝起來(lái)無(wú)負(fù)擔(dān),也不會(huì)過(guò)油.過(guò)鹹,對(duì)於注重健康的我們,最適合不過(guò)了!!!
深坑香豆腐湯 $80
這道湯品,我很喜歡,因?yàn)橛屑尤?我愛(ài)的"新鮮番茄",內(nèi)容有臭豆腐.番茄.青花菜.青江菜.金針菇,滿滿的新鮮用料,店家的用心看得見(jiàn)!!!
選用道地的"深坑豆腐",尤其滿滿一碗都是"香豆腐",用料真得很用心!!!
豆腐是紮實(shí)有勁的口感,如果對(duì)"臭豆腐"排斥的朋友,不用擔(dān)心喔!!!因?yàn)槠鋵?shí)他的氣味,不會(huì)過(guò)重,尤其搭配新鮮熬煮的蔬菜湯頭,滋味更豐富,尤其,香豆腐吸收滿滿的湯汁,連毛細(xì)孔都看得到,品嚐起來(lái),入味又滋味無(wú)窮,大家可以嘗試看看!!!
湯頭有別於紅燒湯頭的濃郁滋味,香豆腐湯,偏清爽及微酸的口感,重點(diǎn)是加入"新鮮現(xiàn)採(cǎi)番茄",番茄的清爽酸味,滲入湯汁內(nèi),再搭上深坑香豆腐的原味,整道湯品,著實(shí)發(fā)亮起來(lái)!!!
十味健康素食,在永和開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)已很久了,店家為了推廣素食觀念,及提倡大家食素的健康理念,未來(lái)還有展店的計(jì)畫!!!
這可謂是我們"食素者"的一大福音,不但店內(nèi)料好實(shí)在,精心揀選新鮮食材,同時(shí),在傳統(tǒng)素食中加入新意,不斷的創(chuàng)新.求變,每每我都會(huì)注意,是否研發(fā)出新菜色,前來(lái)嚐鮮一番!!!
如果想變化不同的飲食習(xí)慣,偶爾也來(lái)"素"一下,品嚐無(wú)負(fù)擔(dān)且創(chuàng)意.美味.精緻的餐點(diǎn),來(lái)"十味健康素食",是不錯(cuò)的選擇喔!!!
覺(jué)得不錯(cuò),推薦給大家囉!!!
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