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2015年海底撈來到臺灣，一直到2017都還沒有退燒
算是很熱門的排隊名店，甚至聽過要前一兩個月預約這種誇張的說法。
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對於要排隊的店，我向來都是覺得反正臺灣人喜新厭舊，等他退燒我再去吃也不遲!
但今天(禮拜六)在ATT逛街時就突然心血來潮，想說來去看看海底撈現在要排到幾個月後呢~?
店員：「大約要等待30-40分鐘喔~」
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「....」
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居然只要40分鐘，到底是誰在外面亂放風聲要排很久的啦!
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等待的同時順便抽了光療指甲的服務，我抽到140號，看了一下現在叫到26號
也就是我前面還有100多位，於是就當作沒有抽吧，這還蠻荒謬的誰等的到呀??
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在門口接待處也會有大螢幕隨時叫號
其實從在等待的同時，海底撈的服務就已經開始了~
你可以享用店裡的H?agen-Dazs、水果，甚至還會有川劇變臉出來表演給你看
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不多不少恰恰好40分鐘我們就順利進來了!
一開始服務生會詢問你是否要+50元選他們的飲料喝到飽
今天的品項是豆漿、冬瓜茶二選一可以無限喝到飽!
沒想到他們的飲料不是隨便用含糖氣泡飲來搪塞，很有誠意耶!
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都說海底撈的服務就是無微不至
店員給了我們夾鏈袋當手機套，還有一個綁頭髮的(可是我是短髮耶?)
看到旁邊有個3、4歲的小孩，店員還送他一個網球的玩具!真的是很貼心耶~?
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接著桌上放著一臺pad，原來是點餐用呀!
對現代人來說真的蠻簡易好懂，不會使用的話也完全沒關係
因為服務生都非常積極的要幫你點菜，還會推薦他們招牌!
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很貼心的地方是，單點菜都可以點「半份」
這對我們只有兩個人卻又想吃很多樣來說真的太棒了呀!
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鍋底 番茄火鍋 菌湯火鍋?清油麻辣火鍋?三鮮火鍋?$450
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我們算了一下，發現點四種鍋底最劃算
因為只點一種鍋底他就是大鍋的，等同是你點四鍋小鍋的價錢
那還不如點四種，所有口味都可以吃到!
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番茄火鍋
新鮮番茄為主原料，輔以日照充裕的新疆番茄濃縮漿
微酸、微甜，我超愛的???不管丟什麼進去煮都味道十足!
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菌湯火鍋
選用雲南產區多種天然野生乾菌為主要原料，慢火熬煮
清澈的黃褐色，濃濃的蕈菇味，蠻特別的在外面火鍋店吃不到!
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清油麻辣火鍋
以乾辣椒、青花椒為主炒製而成的的鍋底
上面浮的辣油大概有2公分這麼厚吧，實在是有點驚人
而且真的非常非常的辣，絕對可以滿足嗜辣的人!
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三鮮火鍋
乳白色的大骨湯喝起來非常濃郁、厚實的味道
再加上裡面放了一些蔬菜，原本濃郁的口感變得很清甜
是我最愛的白鍋底!TOP1~~~
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聰明的湯勺架
有一些怕丟進去就找不到的食物都可以這樣放著煮~
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醬料區 $50?
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乾牛肉末加湯
服務生送上一晚乾的牛肉末加少許的蔥
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淋上了三鮮的湯頭後，熱湯將乾肉末沖開來
就像是在韓國喝到的雪白牛骨湯啦!不過是清淡版~
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小菜 醋溜木耳
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蝦滑 $180 (半份)
精選湛江、北海區域美白蝦蝦仁加上十餘種調味料調製而成
服務生幫你擠成條狀下鍋煮(約3-5公分)
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很可惜不能自己玩，因為看服務生擠蝦滑感覺超療癒的~
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蝦滑是一道以蝦仁為主的料理
將蝦仁打成泥後加入蛋清、澄粉經摔打攪拌後讓他變得Q滑~
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服務生會送上特殊的蝦滑醬料，吃起來酸中帶一些甜鹹，我很愛!!!
尤其是配上口感爽脆彈牙的蝦滑，不一定要吃火鍋，就算當成小菜一定都很棒!
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梅花豬肉片 $140 (半份)
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肉片切得很薄，不會像一般火鍋店肉片一樣硬梆梆
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涮個15秒起鍋的軟嫩度剛剛好~
放入番茄火鍋裡真是絕配!沒有想到番茄配豬肉這麼好吃~
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五花肉片 $130 (半份)
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油脂含量較多，但是吃起來不會油膩，反而挺脆口!
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撈派滑牛肉 $180 (半份)
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海底撈的招牌必點???
精選牛後腿精瘦肉，經過去筋膜、切片、醃製
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肉條頗厚，涮煮的時間較長，大約要5分鐘才能熟透、食用!
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吃起來口感就像是裹了蛋液烹煮的牛肉
非常滑嫩口感十足，越嚼越有韌性，牙齒不夠好不能吃啊~
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玉米筍 $120 (半份)
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米血糕 $43 (半份)
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高麗菜 $120
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撈麵秀?
只要有點撈麵，他都會到桌邊表演唷!
技術真的很好，甩來甩去卻從來沒有打到人~
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剛好遇到認識的朋友在海底撈上班，就送了我們水果盤和炸銀絲卷，太感人啦!!!
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重點是炸銀絲卷真的很好吃餒!!!
小顆的銀絲卷詐得酥脆，裡面綿軟，絕對要沾煉乳的呀~
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很幸運的我們就坐在窗邊，view很好，還能看到窗外的101呢!
這次海底撈體驗真的蠻好的，也才體會到這種無微不至的「寵客服務」呀!
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不過海底撈比較適合多人聚餐!可以點比較多種菜，這麼貴的鍋底也才不會浪費呀~
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海底撈臺灣ATT一號店 Haidilao
電話：(02)7743-7255
地址：臺北市信義區松壽路12號6樓 (ATT 4 FUN 6樓)
營業時間：11:00-04:00
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