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龜毛麗

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家: 香頌 私宅洋樓
02-2501-8252
臺北市中山區建國北路二段52號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
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▲香頌的環境絕美,香頌的食物風味絕佳,香頌大門天天為君開!

人間四月天,在香頌 ?什麼都有可能會發生!

求婚?拍婚紗?婚宴?全都發生過!

產品發表會?說明會?同學會?百人派對聚餐?記者會?生日聚會?春酒尾牙?

CF廣告與電影拍攝場地租借?藝術展覽?試片與歌友會?服裝及化妝品發表會?

紅酒與雪茄及阿拉伯水煙聚會?古董與愛好收藏聚會?以上全都發生過!

偶像張信哲拍照?竟然也真實發生!

那是因為香頌的環境真的超美的,有種繁華夜上海的感覺,不管在這裡進行什麼樣的活動?絕對可以擁有難忘的回憶,現在就讓龜毛麗帶著您一窺究竟。

【邀約】

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『香頌 私宅洋樓』

地址:臺北市中山區建國北路二段52號

電話:(02)2501-8252或 專人負責:【張先生0955 268 279】

粉絲頁:香頌 私宅洋樓

交通:捷運松江南京站7號出口 步行8分鐘

營業時間:12:00-23:00(全天候服務)

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▲『私宅料理』是近年來很夯的餐飲方式,老闆作東,邀請顧客事先訂位,享受他的廚藝,過程中會有諸多要求,例如每人固定費用多少?餐點內容大概是豬牛雞之類的,遵守的是老闆的遊戲規則。?

但是在香頌,其實是可以把它想成是:自己想宴客時,有一個美美的地方、有自己的廚師團隊、貼心的管家服務,依自己的喜好、需求、預算設計菜單。?

簡單一句話就是;『因您而存在的私宅,可以滿足您的所有需求!』很難想像對吧?!

但是真的,在香頌就是【什麼都有可能會發生!】

(以上管家照片摘自店家粉絲頁)

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▲隱身在建國北路高架橋旁,鬧中取靜、幽靜雅緻又神秘的雙層洋樓,一旁還有一大片綠地,夜夜笙歌的畫面天天上演,卻完全不必耽心會擾鄰,很難想像寸土寸金的臺北市區,居然可以如此奢侈地擁有自己的一片綠地。

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▲採預約制,抵達時,按電鈴管家才會開門,未事先預約,絕對不得其門而入,就是以這樣的謹慎態度,確保每位顧客在香頌都能安心用餐。

一樓有戶外庭院,可以將玻璃大門全部拉開,從裡到外的空間完全延伸,春夏秋季坐在戶外BBQ、野餐派對等…此時絕對是最舒服的選擇。?

在香頌,不只以美食訴說食材的故事,展現烹調的熱誠,傳達視覺味覺的平衡,其實更是一種生活方式,一份分享美好的心情,以及與他人交流的過程。

這裡的空間透露著些許自然的氣息,舒適而優雅;這裡的服務親切真誠,用心對待每一位客人;開放式的廚房給予主廚與客人更自在的互動空間,讓用餐經驗更難忘而有趣。

最重要的是,我們渴望發覺這片土地上各種美好的味道,從食材、香草到花卉,皆可成為餐盤上的主角。

(以上部份文字摘自香頌粉絲頁,訴說著香頌存在的意義和目的)

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▲二樓的空間裡,想要舉辦什麼樣的活動都適宜!有開放空間、加兩個獨立小包廂,吃飽喝足還有個戶外陽臺,可以賞車軌和數星星。

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▲黑白相間的棋盤地板、白色桌布、典雅吊燈、蠟燭、花束、大量古董的獨特歐風美學佈置…整體空間裡最棒的是光影遊戲,夜晚在燈光的投射下,每個角落都有戲,展現不同的風情。

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▲空間裡 人與食物的對話

結合在地食材的新法式料理,從視覺、嗅覺到味覺,在在呈現最料理的用心與堅持。

私宅師傅團隊創意料理進駐,為海鮮饕客精心推出《整套套餐及單點Tapas》, 現撈海鮮餐(需提前2天預約)

用餐方式可以套餐也可以BBQ,或是單點Tapas,一訪時我吃的是豪華的套餐,相距不到三個月又安排二訪,吃的居然不一樣呢,每次用餐真的都會有驚喜。?

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美酒佐美食,美味更升級,於是香頌非常講究,不同餐點就要佐適合它的酒。

▲這一餐,我們從白酒開始…

Terre du Soleil Chardonnay 2012 陽光美地 ?夏多內精釀白酒

外觀清澈金黃,帶點低調奢華的感覺,喝起來不酸不澀,餘韻有著淡淡的果香。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒?

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▲紅酒 Barocco Primitivo Puglia巴洛克酒莊 皮蜜堤紅葡萄酒

豐富果香,平衡的口感,搭配Tapas、牛排等都非常適合,可以襯托出肉類的香甜。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒?

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▲Stiegl Radler Grapefruit史帝戈葡萄柚啤酒

現在啤酒的選擇真的有好幾百種,想要喝到風味好,又無負擔?香頌推薦這款來自奧地利的水果啤酒,真的是最棒的選擇。

平常的我不愛啤酒,就是因為啤酒花的苦澀,但是這款Stiegl 葡萄柚口味啤酒,用來搭配炸物拼盤最適合,喝起來淡淡的清甜又帶有果香,十分順口,另外還有檸檬口味可供選擇,我相信口味一樣也很讚。?

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒?

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▲法式麵包

香蒜奶油醬/義大利黑果醋

香頌提供自家的麵包比例,請專業烘焙坊代工,烤出來的麵包,單純吃就能感受到麥香,香甜Q彈帶有嚼感,搭配抹醬能夠增添不同風味。?

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▲湯品- 菠菜洋芋濃湯

菠菜和洋芋煮熟後打碎,以鮮奶油增加綿密口感,上桌前,放上烤過重新塑成圓形的起司片,增加湯的香氣和濃郁,喝起來非常順口。?

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▲鮮蝦透抽沙拉

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▲主廚先以特製的水果醃料,將海鮮醃製入味,酥炸過的透抽和鮮蝦香氣十足,上頭再加上炸過的金針菇,吃起來酥酥脆脆,口感跟水煮的截然不同,搭配生菜和小蕃茄,清爽中又帶有豐富層次,視覺效果超美又風味獨具。?

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▲亞洲風味蒜香魚

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▲這是以香港避風塘手法,將東方元素融合入西式餐點中,讓蒜香的香氣,在一上桌時就撲鼻而來!?

使用的是蝶魚,肉質吃起來非常細緻,輕裹炸粉完整保護,外表酥脆裡面軟嫩,再加上蒜酥和乾辣椒,底部鋪上紅白蘿蔔絲,用來解膩非常適合,蔥花&辣椒火上加油的提供香氣和辣度,吃起來超過癮。?

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▲青醬蛤蠣義大利麵

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▲我要先說這義大利麵看似平常,卻是當晚最受青睞的餐點!

擁有30年資歷的主廚,曾在美僑家庭服務過,擁有許多烹煮義式料理的經驗,集所有功力於這盤義麵中,把青醬的香+麵條的熟度+蛤蠣的鮮甜+濃稠度剛剛好的收汁…完全掌握得恰到好處,拍照時,飄散在空氣中的香氣超誘人,吃上一口之後,真的完全欲罷不能的秒殺。

新鮮現流的活蛤蠣+每天現做不隔夜的經典青醬+30年主廚資歷=大推特推絕對必吃!?

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▲碳烤肋眼心牛排佐松露磨菇醬搭法式熟成羊排佐芥末子醬拼盤

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▲有別於一般拼盤走大量路線,這拼盤是精緻美味路線,同時可以享受牛排和羊排,真的會有種賺到了的快感,讓我吃完一整個意猶未盡!?

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▲粉嫩的色澤光看就讓人流口水,肋眼心牛排在主廚巧手料理下,完全不乾柴軟嫩口感在咀嚼時明顯感受到肉汁在嘴裡湧現。

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▲法式熟成羊排吃起來完全不會有惱人的腥味,肉質軟嫩,刀起刀落超好切,甚至直接用手拿起來啃,就可以享受到吮指回味的快感。

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▲搭配富含大地香氣的松露+磨菇醬,整體層次大大提升,每一口都可以感受到味蕾的幸福,在微量的法式芥末籽醬妝點之下,輕易感受到既簡單又精美的法式生活!

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▲德式碳烤豬腳大拼盤

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▲夏天腳步近了,來份拼盤配啤酒,這種生活最快活

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒?

▲德國豬腳:肉質吃起來Q彈,外皮Q中帶硬,牙齒好的人千萬不容錯過的美味,但牙口不佳的人,要小心它會頑強抵抗啊。

就算冷了,美味度仍然不減,搭配蜂蜜芥末或臺式炒酸菜,微酸微辣更是對味。?

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▲墨魚腸看起來黑嚕嚕,吃起來好鮮甜,裡面有整塊的花枝肉,一整個貨真價實,我們一口接一口根本停不下手,這墨魚腸真的超好吃的說。?

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▲臺灣香腸:帶有酒香,肥瘦剛好,吃起來不會油膩,更沒有可怕的肉腥味。

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▲德國香腸:帶點微辣和少許的煙燻香味,Q彈的腸衣,每一口都可以吃得很過癮。

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▲松阪豬:果然不負黃金八兩的封號,吃起來爽脆帶有嚼感,斜切帶有厚度,吃起來更Q彈。?

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▲綠色炸辣椒:吃起來會辣,但那樣的辣度其實還是可以接受的,帶有轉化味覺和解膩的效果。?

醃洋蔥:保留洋蔥的爽脆口感,多了一點醋酸,意外的和炸物超合拍。?

醃青辣椒:吃起來有辣度和帶點微酸。

蘋果醋醃漬蒜頭:吃起來有醋香和果香,用來解膩剛剛好。?

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▲這拼盤上面的每一個組成份子,都為拼盤帶來正面的加分效果,在聚會的場合裡,不管參與的對象是誰?絕對都是讓大家愛不釋手的招牌餐點。?

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▲特製精選甜點-熔巖巧克力蛋糕

不管吃得再飽,胃裡總有一個空間是會留給甜點,這個熔巖巧克力外皮香酥,刀叉一切,裡面的巧克力像爆發的熔巖緩緩流出,飄散空氣中的巧克力香氣超迷人,熔巖程度掌握的剛剛好,甜度也超讚,吃起來完全不會膩,再搭配藍莓、奇異果、草莓、橘子...全都是微酸微甜的水果 ,用來綜合巧克力的甜,是一個明智的選擇,一旁還灑上開心果碎,真的是好看又好吃?。

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▲TWININGS晨光草原甘菊花茶

酒足飯飽之際,來杯帶有草原芳香的甘菊花茶,釋放了所有心情,在夜色中讓我覺得很放鬆。?

用餐當天剛好是白色情人節,工作人員非常應景的做了這麼浪漫的拉花,我相信這咖啡喝進有情人的嘴裡,絕對甜進心坎裡啦。?

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▲這樣滿滿一桌是西式的合菜,基本餐費是1500元,酒錢另計,喜歡輕鬆享受自己的用餐時間?建議一定要試一下這樣西式的合菜,這一場美食饗宴,滿足的不僅僅是味蕾,更是一趟五感兼具的美好用餐體驗。?

現在也有推出午餐套餐,快來,許自己一個愉快的午餐時間吧!

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還找不到臺北市的活動場地嗎???

香頌擁有上百場的活動聚會舉辦經驗,皆可依您的預算與需求客製化服務。

場地介紹:

還有各種產品發表會、說明會、體驗會,公大型會議餐敘、同學會、求婚、耶誕及跨年PARTY等。

百人派對聚餐 / 記者會 / 婚宴 / 生日聚會 / 春酒尾牙 / CF廣告與電影拍攝場地租借 / 藝術展覽 / 試片與歌友會 / 服裝及化妝品發表會 / 紅酒與雪茄及阿拉伯水煙聚會 / 古董與愛好收藏聚會?

開始推出十人~二十五~六十人~包場以上專屬空間, 各大名廚團隊烹飪料理

*兩人及四人訂位也非常歡迎哦*

店家推薦菜:《套餐 及Tapas菜單皆非固定, 每月更換菜色》

預約用餐顧客,可依個人口味與需求交代設計專屬Menu
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