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阿虎
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阿虎

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 土城區

新北市土城區廣明街88號
作者本次評價:
4.40
美味度
5.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

?

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?有天大嬸憑第六感找到一家小吃店,原本還得意遇到冬瓜飯的店家~

結果是超級大雷!太難吃惹~嘴裡充滿那碗冬瓜飯的油耗味!

附近~心有不甘,在巷子對面看到其實存在許久,卻都一直忽略它的

『港式脆皮臭豆腐』,於是乎就決定用它來消除嘴裡那不舒服的味道!

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?其實這裡是大嬸每天必經之路,也常看到這攤沒店面只有攤車

『無名港式脆皮豆腐』。之所以從來沒吃過是以為它賣的『素食』

只有部份餐點是素食啦!這攤賣很久了,之前是在

這條後面賣包子得旁邊,竟然現在才來吃!真的是~相見恨晚。

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那天嘴裡充滿油耗味的大嬸,是外帶回家享用。今天特地

花董跟胖哥來吃這瞎矇到的美味脆皮臭豆腐。

?

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那天外帶臭豆腐沒有馬上回家,還在附近瞎晃!到家吃

它時~感覺臭豆腐的外皮有被悶到吃起來口感『潤』一些。

還是可以感覺它的脆感!可以吃得出來它原本是脆的外皮

證明大嬸的猜測是對的,隔天又再來~而且是內用!

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? 港式脆皮臭豆腐 NT$50 ?

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?港式脆皮臭豆腐一份$50元,共有5塊和頗有份量的泡菜,可以發現

它與一般臭豆腐不同的是~在方方正正的豆腐上會挖一個洞,填進醬料

跟蒜泥。蒜泥的部份工作人員是會事先詢問是否要加,所以也可以

不要~有些人吃素就不能吃蒜泥,會不會是因為這樣啊?還是港式的脆皮

臭豆腐都是這樣呢?!我也不知道,大嬸是第一次吃港式的臭豆腐。

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?

醬料量的部份拿捏的恰到好處,不過量、不過鹹~一口咬下脆皮

臭豆腐,外脆內嫩又多汁!醬料與蒜泥更是提升了整體的滋味,嗜辣

之人一定要再沾上這裡的辣椒,激推!爽度破表高!合體後根本

人間美味。萬萬沒想到的是旁邊不起眼的臺式泡菜,竟然可以扮演

滅火的角色!因為它們家的辣椒尾勁太強、太爽惹。當整個口腔都火起

時~再吃上一口冰涼爽脆酸甜的泡菜,馬上可以滅一半的火!

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? 麻辣豆腐鍋?NT$70??

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?這裡的臭豆腐除了炸的也有煮的,雖是名為麻辣豆腐鍋。在吃完前面那盤

爽度、辣度之高的脆皮臭豆腐後~這碗的辣根本就不算什麼!大嬸喝

這碗麻辣湯時已吃不出辣味(=="),倒是泡著麻辣湯汁的高麗菜與豆腐香嫩

好吃!還有少少的冬粉與酸菜在碗底,喜歡有湯相伴的這碗算是不錯!?

?

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?不過兩者相較之下,大嬸還是愛港式脆皮臭豆腐。唉呀!我覺得

無名港式脆皮臭豆腐攤已擠下原本心目中第一名的上贊臭豆腐不過它們

兩個都是走外脆內嫩的路線!上贊的份量是比較多,這裡的港式脆皮

臭豆腐則是口感變化較為豐富,而且口中的臭香味會持續很久!所以現在

心中臭豆腐排行第一已是這家『無名港式脆皮臭豆腐』『上贊

豆腐』則退居第二。好吧!繼續再挖掘好吃的臭豆腐囉~就降子掰!

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店家資訊

住址:新北市土城區廣明街88號(金紙店旁)

營業時間:15:30~22:30?

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