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永和最著名的鍋貼店應該非_佳佳香鍋貼莫屬
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可能是由於鄰近樂華夜市， 每次經過人潮都絡繹不絕
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但今日介紹的呂家鍋貼_不鄰近商圈，但是美味度更引人入勝！
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▲店家外觀
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距離永安市場捷運站_還有一段距離
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顧客多以附近居民為主，外帶的人潮比內用數多
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因為距離_愛買量販非常近，停車可說是相當便利。
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▲湯鍋
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不遠處會聞到頗重的油煙，可能設備老舊_讓空氣受了影響
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內用直接向伯伯點餐，不須劃單
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此時伯伯便會像裡頭包餃子團隊喊話，全靠顧客良心與記憶力。
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▲用餐空間
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販售商品相當單純，水餃與鍋貼一律$5元(一顆)
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基本單位須點上10顆
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湯類提供：酸辣湯、玉米濃湯一律$20元。
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▲MENU
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▲辣椒醬_生蒜
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沾醬提供應有盡有_醬油、醋等，另外還提供生蒜提味
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辣椒醬看起來與康爾美精緻早餐?類似，滿滿一大罐。
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實際上口味較為鹹口、熟度較透
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並可能同時製作一大罐在保存原則考量，入以較多的鹽分。
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▲酸辣湯$20
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酸辣湯色澤清爽，沒有撒上胡椒或香菜單純盛裝後便端上桌。
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原本不抱任何期待，沒想到味道表現蠻合胃口
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溫順的勾芡不帶刺激的酸辣_反而踏實而順暢
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配料也是相當豐富，不因價格而顯得單薄
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該有的豬血、蛋花與木耳等食材都在湯裡。
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▲鍋貼(10個)$50
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與其說是鍋貼_應該稱做水餃才正確
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水餃與鍋貼僅料理方式不同，若喜愛清淡的顧客_便可選擇水餃。
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鍋貼表皮部分也些焦脆 甚至帶著燒焦的粉削
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內餡是少見的韭黃口味，韭黃本身價高_鮮少有店家願意使用
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絞肉鮮甜、略為鹹口 ?餃皮部分偏薄卻富有咬感。
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呂家鍋貼_用餐環境不算整潔、甚至還帶著油煙味
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雖然可選擇外帶避免，但鍋貼_就得趁著吃才美味！
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個頭雖然小巧，但是內餡飽滿扎實_是永和地區喜愛的鍋貼店家。
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《 INFO 》
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店名：呂家鍋貼
電話：02-8668-6869
地址：新北市永和區民族街81巷42號
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營業時間：10：00 - 21：00
※ 週二公休 ※
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