用餐時間：3/18
在聽五月天演唱會之前，先到凱恩斯填飽肚子，等等才有力氣high
高雄凱恩斯沒有特約停車場，不過隔壁就有收費停車場，所以開車去還算方便
附近也有左營巨蛋，如果用完餐要逛街，也可以停到巨蛋的停車場
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凱恩斯的用餐有分時段，我們的訂位時段是早上11點半，時間還沒到已經一堆人在外面等了
為了不浪費時間，可以先看外面的菜單加快等等入座後的點餐速度
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前菜小品
沙丁番茄玉米餅，義式起司餃，蟹肉急凍荔枝球 (建議食用順序是左到右)
前菜我覺得普普，可能是我不太懂精緻前菜的組合與層次
左邊跟中間的偏油，沙丁有點苦苦的，只有蟹肉荔枝球還可以
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我反而蠻喜歡這個麵包的，表皮是脆脆的，麵包有嚼勁，放塊奶油進去挺好吃的
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白葡萄果醋飲，去油解膩必備的必備飲品，在凱恩斯也有
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沙拉 (三選一)
爐烤鴨胸沙拉
燻鮭魚凱薩蘿蔓沙拉 (感覺蠻普通的 刪掉)
巴黎鳥巢炸蛋沙拉 (不知道是什麼 刪掉)
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對沒錯，沙拉我選爐烤鴨胸沙拉，依舊是我不太懂得層次
中間有一塊鴨胸，旁邊放一些水果乾跟蔬果乾，對於蔬果乾這類的東西我不是很愛
鴨胸倒是蠻嫩的，多汁好咬
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燻鮭魚沙拉好吃啊! 還是經典的沙拉口味比較合我胃口，這裡面拌的沙拉醬不會太奶，剛剛好
後來上網爬文，應該要點巴黎鳥巢炸蛋沙拉，如果鴨胸沙拉是好看的沙拉，燻鮭魚沙拉是好吃的沙拉
巴黎鳥巢炸蛋沙拉從網路上的照片看起來，就是好吃又好看的沙拉 (沒吃過想像的)
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重頭戲來了! 400度的天然火山巖石上桌，在凱恩斯吃飯就是要享受自己煎肉的樂趣
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自從在埔里日高鍋物跟牛耳雕之森鐵板燒餐廳吃過伊比利豬肉之後，只要到餐廳吃飯，有看到伊比利豬肉我就會點
左邊就是伊比利豬Bellota梅花(最高等級)，油脂非常豐富，嫩度4顆星，右邊是美國牛肋眼菲力，幾乎沒有油花，嫩度還是有3.5顆星
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因為伊比利豬梅花的油脂豐富，所以不管大塊煎還是小塊煎，瘋狂噴油、油爆、冒煙、滋滋作響
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相較之下牛菲力就冷靜許多，幾乎沒有油脂，安安靜靜的被控制熟度
凱恩斯的牛排又厚又大塊，最適合先整塊煎再切開來吃，外面熟了裡面還是嫩嫩的，雖然沒有油脂嫩度還是有
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伊比利豬料理起來更隨興，可以切塊、切丁、切條，全熟或微生都可以 (伊比利豬肉可以吃微生的熟度)
比較要小心的就是噴油的情形真的蠻嚴重的，穿長袖、戴手錶、手機放桌上等...都會遭殃
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上面牛肉，下面豬肉，豬肉的桌紙油透了，餐具跟杯子也噴到，可想而知身上...
總之如果要點油脂豐富的肉品，建議穿不重要的長袖，不然手會被噴得很痛
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幸好在凱恩斯吃飯有圍兜兜好朋友，可以加減阻擋一些油漬
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湯品，左邊是升級酥皮的南瓜乳酪濃湯，右邊是藜麥海鮮濃湯
凱恩斯濃湯上的酥皮正確名稱為：經典雙層蝶旋脆皮。的確不像一般吃到的酥皮一樣，凱恩斯的皮更脆
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把脆皮戳爆後的南瓜乳酪濃湯現身，甜甜的感覺，幸好有加脆皮，不然這碗湯應該蠻無聊的
服務生問我們，請問湯要在肉品上桌前上還是後上，我們說肉品上之前上
服務生說，比較不建議喔，我們主廚希望是肉品吃完後上，先上的話，怕客人喝完湯就飽了，後面就會無法好好品嘗肉品
(心想那幹嘛問XDD)
所以在凱恩斯吃飯的話，湯是吃完肉才上，要加脆皮的人要好好考慮，多了脆皮會非常飽，肚皮會炸掉
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飲料普通所以不介紹了
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甜品有... (三選一)
比利時蜂鳥焦糖核桃冰淇淋
義式甜披薩
咖啡慕斯蛋糕
咖啡蛋糕感覺普通所以刪掉，又想要兩個人吃不一樣的所以點了其他兩種
這是義式甜披薩，點之前服務生就有說明囉，不是我們認知的披薩，是仿披薩的形狀的樣子，然後用一些水果跟抹茶蛋糕裝飾，下面紅色的是盤子
如果有喜歡抹茶的人，會被這小小塊的蛋糕驚艷到!!?抹茶蛋糕茶味很濃到爆，雖然小塊但是口感也不錯
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冰淇淋也好吃~ 裡面核桃很多，中和冰淇淋的甜，還不錯~
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總結：
凱恩斯適合有控制欲的人去吃，就是那種＂覺得我的肉應該要怎樣怎樣才好吃＂的人，因為在凱恩斯是自己動手煎
還有適合愛吃肉的人，每塊肉是８～１２OZ，份量算蠻多的，可以吃肉吃到吐，品質跟價錢比起來CP值有高
也很適合生日壽星慶生，四人同行一人免費超級劃算的
不適合等等還有行程的人，因為全身+頭髮都會是臭臭的油煙味
不適合精心打扮的人，不然衣服會被噴得油膩膩
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對於3/18跟我一起聽演唱會的路人感到抱歉，我覺得我身上超臭的阿XD...還加了一點汗臭，高雄真的好熱啊!
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凱恩斯巖燒餐廳-高雄巨蛋店
地址：高雄市左營區新榮街155號
電話：075557798
營業時間：11:30-22:30