位於微風(fēng)廣場(chǎng)臺(tái)北復(fù)興館G樓層的SALVATORE CUOMO ＆ BAR義大利餐廳，因合約到期與微風(fēng)結(jié)束合作關(guān)係，接著由義舍國(guó)際餐飲承租原址並頂下既有設(shè)備，以Rosmarino為名繼續(xù)經(jīng)營(yíng)義大利餐廳，開幕於１月２０號(hào)。
店名ROSMARINO是義大利文迷迭香之意，主要料理都使用迷迭香料為主的綜合天然香料浸漬橄欖油，且九成食材來自義大利，所有餐點(diǎn)堅(jiān)持使用新鮮天然食材，不添加任何人工甘味與香料的正宗風(fēng)味。
Rosmarino的廚藝團(tuán)隊(duì)多數(shù)是7、8年級(jí)生，但都具有豐富廚藝資歷，其中主廚Rock于又昌曾在晶華、君悅等五星飯店歷練，披薩主廚Paul黃振豪曾得到「2014 臺(tái)灣第一屆Caputo披薩大賽」 冠軍、「2014 第13屆Caputa披薩大賽」 STG 國(guó)際組冠軍，副主廚Gino鄭羽辰曾得到「2014年世界拉皮最速」冠軍以及「2015年世界披薩創(chuàng)意賽」，堪稱人人是英雄、個(gè)個(gè)是好漢。
▲Rosmarino入口處有兩個(gè)，相對(duì)用餐區(qū)分為兩個(gè)區(qū)塊，位於階梯下的用餐區(qū)有調(diào)酒吧檯，另外靠牆的櫥櫃裡，也展示不少的酒類。
▲室內(nèi)若不是有階梯貫穿這兩個(gè)用餐空間，還真會(huì)讓人誤以為這是分別兩間不同的店
▲階梯上的用餐區(qū)，以黑色系加上木質(zhì)調(diào)為主軸，開放式的廚房設(shè)計(jì)，讓顧客可看清楚廚師們料理的過程
▲廚房?jī)?nèi)部還有披薩專用的大烤爐，掛在那爐子旁的大鏟子，還真讓檸檬開了眼界
▲醬料區(qū)中，可看見主廚自製的香料油，在店內(nèi)多數(shù)菜餚裡，也用此油增添風(fēng)味
▲Rosmarino餐廳無供應(yīng)白開水，但另有販?zhǔn)哿x大利進(jìn)口礦泉水（售價(jià)１５０元）
?▲Rosmarino菜單，取自店家ＦＢ粉絲專頁
內(nèi)容物有：西西里辣味起司紅醬雞肉丸、酥炸海鮮、烤時(shí)蔬、橄欖、拿波里餅皮、章魚腳、朝鮮薊醃製菜、炙燒鮪魚、義大利火腿佐無花果＆哈密瓜
?▲第一次看到如此壯觀的分享盤，就連拍照都要站在椅子上才能夠?qū)⒄麄€(gè)畫面捕捉，讓檸檬忍不住用錄影的方式呈現(xiàn)給大家看
▲酥炸海鮮內(nèi)包含了花枝和鮭魚，那花枝入口的軟嫩程度讓檸檬驚艷萬分，就連觸腳都非常的軟Ｑ好咀嚼，且吃起來相當(dāng)酥爽不油膩
?▲西西里辣味起司紅醬雞肉丸
緊實(shí)的雞肉丸內(nèi)，吸附著濃郁的番茄酸香中夾帶著舒服的辣度與起司的鹹香
?▲烤時(shí)蔬中的每樣菜都具有剛好的熟度之外，咀嚼時(shí)還帶有濃郁的炭烤香氣，味道非常的棒，只可惜似乎沒有單點(diǎn)烤時(shí)蔬這品項(xiàng)，不然檸檬一定在單點(diǎn)來吃個(gè)過癮
拿波里餅皮本身帶有鹹度，口感是Ｑ中帶點(diǎn)咬勁
?▲章魚腳有事先用香料油醃製過，口感軟Ｑ之外，咀嚼時(shí)還帶有淡淡的義式香料味，可搭配一旁的橄欖一同時(shí)用，又是別有一番風(fēng)味
?▲朝鮮薊醃製菜，口感頗類似萵苣，咀嚼時(shí)散發(fā)著淡淡的鹹菜醃製香氣，但吃起來並不會(huì)很鹹，反而是偏油了些，整體風(fēng)味而言，並不是相當(dāng)討喜
?▲炙燒鮪魚外表裹上的是青醬，但青醬的香氣並不是很重，咀嚼時(shí)還能吃到生鮪魚肉本身的鮮甜
▲使用了三種不同風(fēng)味的義式火腿搭配上哈密瓜＆無花果，多汁的水果中和了義士火腿的鹹度
▲凱薩沙拉
大部分的凱薩沙拉使用的是烤乾的麵包丁，但Rosmarino使用的是烘烤過的蒜香薄片麵包，切成薄片的麵包更容易與生菜葉合為一體送入口中。
培根片有事先煎過處理，屬於微硬乾香的口感
使用的凱薩醬風(fēng)味並不是非常濃郁，搭配上起司粉宜人的鹹度，讓美生菜本身的甜味更為突顯
▲經(jīng)典彎月披薩餃
▲彎月披薩餃內(nèi)含一顆半熟蛋，從中間切開會(huì)流出蛋黃
?▲彎月披薩餃裡頭包著菌菇、半熟蛋、羅勒、培根、起司，味道稍嫌薄弱，餅皮帶有咬勁
手工寬麵的口感非常具有咬勁，有一種煮不是很熟透的感覺，不知道是不是義大利人喜歡吃麵心較不熟的食物？？
肉醬味道還滿香的，且醬汁都有扒附在麵條上，不會(huì)有醬汁和麵條味道是分開的感覺。
整顆的帕達(dá)諾起司，加入８０度的伏特加酒點(diǎn)燃，使起司在酒精的燃燒溫度中慢慢融化，待酒精完全燃燒完後
接著加入事先用高湯烹煮好的義大利米與融化的起司一同拌炒，讓米粒滿滿地包覆濃濃的起司
▲?Rosmarino的義士起司燉飯呈現(xiàn)的很道地，米心是標(biāo)準(zhǔn)的偏硬口感，咀嚼時(shí)能感受到高湯的鮮和帕達(dá)諾起司的濃郁感。
肋眼牛排的熟度約莫是５分熟，在嘴中還需要花點(diǎn)時(shí)間咀嚼才能感受到肉的纖維被咬碎，咀嚼之中口腔內(nèi)會(huì)充滿肉汁的甜味和油花的香氣以及牛肉本身的奶香
這道炭烤噶瑪蘭豬肋排好吃到讓檸檬忘了拍肉的剖面圖給大家看
豬肋排的外表烤到金黃酥香，裏頭的肉相當(dāng)飽水，咬下去會(huì)讓你感覺口腔內(nèi)大量竄出肉汁，那細(xì)嫩的肉質(zhì)充滿著甜度，與外層濃郁的炭香和黑胡椒香結(jié)合，整個(gè)是好吃到一個(gè)極致，這可是檸檬的吃貨人生中，第一次吃到如此美味的豬肋排啊！！
內(nèi)容物有：烤布蕾、奶油蛋糕、水果丁、瑪?shù)律彙⑺{(lán)莓奶酪、軟式可麗餅
▲都說是旋轉(zhuǎn)盤了，當(dāng)然要錄一段旋轉(zhuǎn)的畫面讓大家欣賞一下啦！！
▲焦糖布蕾的表面用湯匙敲擊時(shí)，還會(huì)發(fā)出清脆的摳摳聲響
▲布蕾的甜度算是大眾能接受的標(biāo)準(zhǔn)甜，但對(duì)於不太愛吃甜食的檸檬，多吃幾口就會(huì)感覺到稍甜了一些
味道上還算不錯(cuò)，品嚐的到焦糖香氣、蛋香及奶香
▲藍(lán)莓奶酪
奶酪的味道及甜度表現(xiàn)還算ＯＫ，但口感能再細(xì)緻柔軟些會(huì)更好
▲軟式可麗餅裡頭夾的是些許的火龍果丁和鮮奶油，鮮奶油本身的甜香氣不是很足，加上火龍果本身甜度不是很高，所以吃起來會(huì)像在吃加了麵粉的蛋皮
▲水果丁裏頭有蘋果、鳳梨、奇異果，除此之外裏頭還含有果汁，喝起來帶有濃郁的鳳梨香及奇異果的酸
▲瑪?shù)律彽奶鸲炔粫?huì)太高，口感上略為扎實(shí)
▲奶油蛋糕的口感並不是很細(xì)緻，有點(diǎn)接近蜂蜜蛋糕的口感，味道則是普普
▲紅茶是無糖紅茶，調(diào)味區(qū)中也沒看到有放置糖
?▲抹茶拿鐵
抹茶味十分的香，且喝起來不苦，裏頭的奶香有類似煉乳般的香甜
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