【店家資訊】
營業地址：臺南市東區裕農路13號?(裕農路&東門路口)??
營業時間：平常日 16:00 - 24:00 & 例假日 14:00 - 24:00
營業電話：06 209 2695
網誌：http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/341280900
( 開車不喝酒，喝酒不開車唷 )
也會有一些關於釀酒的課程、活動 ( 例如緊接而來的第一場活動：初階Homebrew酵母擴培課程 )
展哥先開了一罐堪稱經典中的經典，來自捷克，世界上第一個皮爾森式啤酒，皮爾森歐克 (外帶 $100 / 內用 $130)
然後開始滔滔不絕地講起來關於啤酒，很多很多的故事 & 知識
從釀造工法，啤酒分為上發酵 (Ale) 和下發酵 (Lager)
從各國啤酒，收口口感，酯香，味道，尾韻
接著講到工業革命之前的釀酒，先讓大麥發芽，長大概1~2公分之後再烘乾，糖化，變成麥芽汁，接著用煙燻方式烘乾
因此麥芽都會黑黑的，釀出來的酒顏色也偏重
上面的經典啤酒，是全世界第一款金黃色啤酒
喝起來很順口，啤酒花香 & 苦感，甘甜，味道很微妙
平常在外都喝18生居多的蝦米，也被這款口感獨特均衡的啤酒給懾服了
展哥接著介紹另外一款臺虎的煙燻烏梅小麥 (小杯 $180 / 大杯 $250)
這支啤酒來自於臺虎實驗室，採用煙燻麥芽，另外再加了臺灣產的烏梅
小麥味、酸酸的烏梅味，一點點的煙燻味，整個融合在一起還滿特別的
weihenstephaner hefe weissbier dunkel 德國維恩雪弗小麥啤酒
顏色較深，酒體圓潤飽滿，濃郁的麥芽香裡面帶有一點丁香氣息 & 香蕉香
這支啤酒底層是有酵母在睡覺的唷，喝的時候記得搖一搖瓶身唷~
英國賣得最好的一支，英式的酒，氣泡普遍較少
ESB顏色較深，非常易飲，順口
很香，很好喝，不知道是不是蝦米的錯覺，喝起來感覺有一點茶葉的香味耶
ESB ( 外帶 $160 / 內用 $190 )
當天因冰箱內沒有冰好的ESB，因此採用冰塊水來冰鎮，喝精釀啤酒，最好不要加冰塊唷~
喝酒當然要來點下酒菜
只要坐下來，一定會送上一盤乖乖~
卡宴辣椒鼠尾草雞腿排 $ 180 甜不辣 $ 80
薯條?$ 80
接下來繼續品嘗臺虎釀的洛神花柏林酸啤
酸啤是最難做的，要用酵母菌先用類似優格的做法做成酸的，最後在跟基酒一起煮
話說德國人吃完油膩膩的德國豬腳，都會來一杯柏林酸啤解油膩
以前的柏林酸啤只有乳酸味，臺虎加了洛神花感覺更棒更對味耶~
喝起來超級像果汁的耶 XD
展哥越介紹越起勁，又接著開了一瓶 Duchesse de Bourgogne 比利時女皇爵黑啤酒?( 外帶 $130 / 內用 $160 )
喝起來帶有濃濃水果香氣，啤酒裡面帶有紅酒的味道，感覺很多女生會愛這款
這裡也有販售一些無酒精飲料啦，給司機喝的
當然啦如果沒有司機，喝完之後也可以請老闆幫忙記個計程車唷
喝了一大堆酒，想上廁所的時候，要到二樓唷
這棟房子感覺也很有歷史了耶
看看這個磨石子樓梯
二樓是一個開放式空間，有投影電視可以看
蝦米上來的時候發現葉問正在打外國人，葉問加油~
二樓的一旁有一個冰箱
先前有說老闆是自釀冠軍，這裡當然有放了一些老闆的自釀酒，非賣品唷~~
自釀酒，只提供交換分享，不會釀怎麼辦 ?
多來找老闆聊天就會啦，這裡未來也會有自釀課程可以參與唷
老闆希望藉由交換、互相交流，修正酒譜，讓大家一起來把臺灣的自釀水準提高
這張照片裡面的阿宏，老闆之一，店裡面所有的酒都有嚐過，味道也都很了解
若是來這裡品酒，想要多嘗試不同風味的啤酒，也都可以請阿宏幫忙推薦唷
18歲以下請勿飲酒唷
以往自釀同好大部分都要往北部跑，除了舟車勞頓，也浪費了不少時間
潮玩啤的出現，對於未來南部地區推廣自釀會有很大的助益
蝦米來過這裡之後發現啤酒真的千變萬化
找到喜歡的啤酒，真的會上癮耶~
很好的地方~分享給大家囉
喝酒不開車，開車不喝酒唷~~
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