?中友百貨對(duì)面有一間韓式炸雞的小攤子
卻有高高的人氣，很常提早售完收工
成橋村炸雞工作後在臺(tái)灣開設(shè)自己的品牌 在自家研發(fā)出六種醬料
檸檬、蒜味、醬油、甜醬、辣醬、蜂蜜，都各有特色
除此之外，老闆居然是BTS團(tuán)體的忠實(shí)粉絲啊，店面都可以看到相關(guān)的戰(zhàn)利品
不妨可以跟老闆聊聊韓國喔
『歐巴韓式炸雞』
中友百貨對(duì)面從去年11月開始，默默地開起了一間韓式炸雞小攤
一到下班、放學(xué)時(shí)間，就會(huì)慢慢地開起排隊(duì)模式
因?yàn)楝F(xiàn)場的炸雞都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸喔，再和醬料拌勻後，就是一個(gè)香噴噴的韓式炸雞
【歐巴韓式炸雞】
沒錯(cuò)!染著一頭金髮的就是帥氣老闆
非常有韓風(fēng)風(fēng)格啊，張貼了無數(shù)個(gè)海報(bào)，甚至有親筆簽名的
一問才知道老闆是BTS的忠實(shí)歌迷啊
小小的店面裡頭，也是滿滿的海報(bào)
就連現(xiàn)場播的歌也是BTS，可見瘋狂程度啊
老闆得意的說：他們出道第一天我就開始追了
回歸炸雞主題，現(xiàn)場的炸雞都是客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸
與其先炸起來放，不如讓客人等一下下可以吃到熱騰騰的炸雞
反而是老闆的經(jīng)營宗旨
?炸雞共有六種醬料可以選擇，小份60元、大份100元：
同時(shí)年糕也可以選擇以下醬料喔，每份50元
甜醬、醬油、蜂蜜、檸檬、蒜味、辣醬
賣最好的是甜醬和辣醬，但其實(shí)我覺得都各有特色，都可以嘗試看看
【韓式炸年糕：50元】
炸年糕我選擇了甜醬，甜醬其實(shí)鹹甜中會(huì)帶點(diǎn)蒜頭的香味
主要炸年糕因?yàn)樗终ㄟ^後，外層裹了一層酥脆的外衣
裡面則是Q彈紮實(shí)的年糕，剛炸好的建議大家盡快享用
可以嘗到最好的口感
【韓式炸雞：60元(小份)】
?六種口味一次點(diǎn)滿點(diǎn)齊，每一份炸雞都會(huì)附一些薯?xiàng)l
用紙杯裝，方便拿在手上邊走邊吃，現(xiàn)在就來一個(gè)個(gè)嘗試口味吧
左上：檸檬、中上：蒜味、右上：醬油
左下：甜醬、中下：辣醬、右下：蜂蜜
?炸雞，都是嚴(yán)選雞腿肉，再使用自調(diào)的麵糊加入五穀雜糧類
增加脆度，所以你吃到每一塊炸雞都會(huì)感覺到外皮脆脆的
檸檬，在油炸食物中，會(huì)格外的突出
因?yàn)槟愠粤撕脦卓谟驼ㄊ澄镝?，偶爾搭配一下檸檬口味?/p>
會(huì)更有清新脫俗的感覺，可以讓你繼續(xù)吃下一塊，也不容易膩
醬油，醬油口味反而是我覺得六種醬料中算最清淡的醬料
只有淡淡的醬油鹹味，如果想要吃韓式炸雞，但是不想要重口味的話
你的選擇就是它了
蒜味，店家自行將蒜頭剁碎後自行調(diào)味
其實(shí)我個(gè)人是滿怕蒜味的，但是老闆已經(jīng)處理的留下香味
而沒有蒜頭的嗆味，還滿好吃的
蜂蜜，當(dāng)炸雞鹹食遇到甜的，會(huì)是什麼樣的火花
外觀與普通炸雞沒什麼兩樣，但經(jīng)過咀嚼以後，大約第三四口
蜂蜜的獨(dú)特香甜味開始散發(fā)出來，吃起來挺特別，沒有突兀感
?甜醬，這醬料是老闆最引以為傲的
也是暢銷的醬料之一，如果要比較的話
這就像比較重口味的醬油版本，但是多了一份甘甜味也多了一份蒜味
這種甜鹹甜鹹的滋味，真的很容易讓人涮嘴，難怪賣這麼好
?辣醬，辣醬應(yīng)該才是韓式炸雞的最經(jīng)典的醬汁了
紅通通的醬汁，但實(shí)際的辣度算是微微的小辣，挺過癮的
有了橋村炸雞的功夫底子，自行再調(diào)出適合臺(tái)灣人的辣度，算是可以接受的
雖然老闆說可以再更辣，我直回說不：不用了這樣就好!笑
?韓式炸雞算是近幾年流行的平民小吃
但是真正好吃正宗的沒幾間XD
從韓國橋村炸雞工作回來，自己索性開了一間炸雞小攤
從炸雞的麵糊到醬汁都是自己來，才可以走出自己的品牌
?有來一中、中友的朋友，不妨試試看喔~
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歐巴韓式炸雞
營業(yè)時(shí)間：12:00~23:00
地址：臺(tái)中市北區(qū)三民路三段164巷7號(hào)
電話：0975-673092
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