上禮拜跟學(xué)妹到嘉義的檜意森活村玩耍 ?加上之前看過(guò)嘉義的omaya竟然有不同於臺(tái)中的菜色
?
所以就帶學(xué)妹到訪這家我常去的韓式料理店-omaya
?
嘉義的交通工具沒有臺(tái)中方便 ?所以我們幾乎都靠自己的11號(hào)公車
?
難得享受悠閒的下午時(shí)光
店家跟其他分店一樣 ?有鍋?zhàn)赢?dāng)成裝飾
?
只是沒想到 ?這鍋?zhàn)拥墓δ芫谷皇呛灻??哈哈 ?超可愛
當(dāng)天用餐時(shí)間 ?內(nèi)用人數(shù)半滿
?
越接近中午 ?人就越來(lái)越多 ?後來(lái)整間店幾乎坐滿
店家的位置還不少 ?入座前 ?餐具都已經(jīng)擺放整齊
?
衛(wèi)生紙就放置在座位的抽屜位置
新生店不同於臺(tái)中分店的地方 ?就是多了一個(gè)垃圾桶
?
雖然這只是一個(gè)小點(diǎn) ?但是對(duì)於客人而言 ?真的方便許多
?
海鮮的殼和雞肉的骨頭都超占空間 ?一下子碗就裝滿了
?
沒有垃圾筒真的很不方便 ?所以這個(gè)一定要替店家加分一下
店家還有一個(gè)機(jī)器是在臺(tái)中沒看過(guò)的
?
這是用來(lái)烤雞的爐子 ?將處理乾淨(jìng)的雞放進(jìn)去烘烤
?
一段時(shí)間後 ?雞肉就會(huì)變成下圖的金黃色 ?這是鍋巴烤雞使用的雞肉
?
光是湊近一聞就覺得好香 ?口水也都快要流下來(lái)了
因?yàn)檫@次食用的是"一隻雞貝殼蒸" ?所以"ㄍㄟ 西"要準(zhǔn)備不少
?
像是剪蟹腳的剪刀 ?以及挖蟹肉的一支棒子
?
算得上是應(yīng)有盡有
先附上店家的菜單
?
除了一隻雞貝殼蒸之外 ?還有皇冠炸雞也是店家熱門產(chǎn)品
店家最先替我們送上三個(gè)口味的調(diào)味料
?
分別是 :五味醬 / 醬油露 / 韓國(guó)辣醬
?
五味醬吃起來(lái)有點(diǎn)像是去吃喜宴時(shí) ?最開頭冷盤旁邊搭配的鹹甜醬汁
?
一開始只覺得很熟悉的味道 ?後來(lái)跟學(xué)妹討論很久才理出頭緒
?
醬油露是屬於口味鹹甜鹹甜的醬油 ?還帶點(diǎn)芥末的味道 ?很特別
?
韓國(guó)辣醬嚐起來(lái)辣度挺明顯的 ?吃起來(lái)很順口不死鹹
?
我覺得搭配關(guān)東煮或是韓式料理都是不錯(cuò)的選擇
店家餐點(diǎn)一送上來(lái) ?學(xué)妹驚呼連連 ?他直呼也太豐盛
?
除了海鮮盆之外 ?裡頭還有一整隻雞!!!
?
實(shí)在太霸氣了 ?臺(tái)中竟然沒有 ?真的太可惜了 ?現(xiàn)在臺(tái)中連海鮮盆都不見了((漢口店))
百香黃梨 & 洛神葡萄-水果氣泡飲
?
百香黃梨喝起來(lái)不會(huì)太甜 ?淡淡的香氣 ?百香果味比較明顯一點(diǎn) ?喝起來(lái)算順口不會(huì)膩
?
洛神葡萄有明顯山楂和洛神的味道 ?微微帶點(diǎn)酸感 ?非常的解膩 ?很推薦
?
這次喝的兩款氣泡飲都比較順口 ?之前喝可爾必思真的是太甜了些
店家的海帶湯 ?裡面的海帶給得豪邁 ?分量真的可以撈出一大匙
?
在臺(tái)中的只有幾片在湯裡飄阿飄的~~
?
而且店員也會(huì)主動(dòng)過(guò)來(lái)詢問(wèn)是否要續(xù)家海帶湯 ?在臺(tái)中都要自己很不好意思地跟店員要
?
雖然差異都不大 ?但是很多小地方感覺就是嘉義新生店完勝
登登~主角上場(chǎng)囉-一隻雞貝殼蒸
?
分量真的很大 ?一開始還擔(dān)心這次跟學(xué)妹出來(lái) ?戰(zhàn)鬥力不知會(huì)不會(huì)下降
?
殊不知我這次也是帶了隻小食怪出門 ?雖然吃得比較久 ?但是也是將它完食
上頭有滿滿的蛤蜊、還有兩顆超大顆的扇貝、兩隻大花蟹、一隻大魷魚、
?
兩顆紅土雞蛋以及一隻不小的春雞
?
光是現(xiàn)在打字回憶 ?就覺得又豐富又享受 ?快要上天堂了~~
待水滾了之後 ?店員會(huì)過(guò)來(lái)幫我們服務(wù)
?
像是魷魚就會(huì)幫忙剪成一圈一圈的 ?而雞肉也會(huì)剪成方便夾取的大小
韓式料理的湯匙不短吧 ?拿它來(lái)當(dāng)食物的比例尺頗適合
?
春雞看起來(lái)不小一隻 ?一開始想說(shuō)水煮的雞肉 ?還有點(diǎn)抱持懷疑
?
畢竟平時(shí)煮湯的雞肉 ?吃起來(lái)好像都會(huì)比較柴一些
?
讓我們敬請(qǐng)期待一下
最一開始打撈上岸的是蛤蜊和剪好的雞肉
?
這邊的蛤蜊只是整鍋中的2/3 ?後來(lái)邊滾邊夾 ?堆疊成滿滿的一大盤
?
感覺自己都快要變成水獺了 ?專門敲貝殼 ?哈哈
店家的蛤蜊是比較大顆一點(diǎn)的那種 ? 而且吐沙都算滿乾淨(jìng)的
?
雖然偶爾吃到幾顆有沙子 ?不過(guò)都是已經(jīng)在殼的部分 ?不是在蛤蜊的肉裡面 ?整體算不錯(cuò)
?
而且一打開就立刻夾起 ?蛤蜊的鮮甜味和精華都保留在蛤蜊中 ?咬下還會(huì)有爆漿的FU
?
雖然有些流掉了 ?不過(guò)流到湯中也是用來(lái)燉煮其他食材 ?可以提升其他食物的美味度
雞肉剪完之後份量也不少
?
雞肉還算嫩、好咬 ?吃起來(lái)不會(huì)太乾柴 ?不過(guò)也不是很"揪西" ?算是一般水準(zhǔn)的雞肉
?
沒有經(jīng)過(guò)太多的調(diào)味 ?所以是最原始的雞肉香氣
?
皮吃起來(lái)也嫩嫩的 ?很好下嚥 ?不會(huì)有太軟爛的感覺
扇貝也不小顆 ?用蛤蜊做比例較量一下 ?扇貝明顯大了不少
?
我超愛吃扇貝 ?尤其是干貝唇的部位 ?真的超級(jí)Q ?歐伊西~
店家的扇貝雖然稱不上巨無(wú)霸 ?畢竟前兩天分享的柒串燒 ?他們的扇貝才是真的狂
?
但是絕對(duì)比一般在外面燒烤店吃到的日月貝大上不少
?
整體口感很脆 ?而且QQ的很有嚼勁 ?又新鮮
?
即使不是巨無(wú)霸 ?但也是分?jǐn)?shù)不低的扇貝
魷魚也是超大一條 ?而且圓滾滾的身軀 ?感覺口感一定很棒
?
突然想念起臺(tái)中港3隻100的烤魷魚 ?就吃水煮的解解愁
?
這魷魚的觸角也很粗壯 ?看來(lái)是運(yùn)動(dòng)健將一枚
店員把魷魚剪成圈之後 ?會(huì)繼續(xù)放在湯裡煮
?
自己可以依照自己喜歡的口感 ?喜歡軟一點(diǎn)的就早點(diǎn)夾起 ?喜歡Q的就晚些夾
?
我們因?yàn)榍懊娑烟嗍澄镞€沒吃完 ?所以多煮了一下
?
沒想到口感還不錯(cuò) ?剛剛好我喜歡吃比較Q一點(diǎn)的口感
?
只是煮久又怕會(huì)變太硬 ?沒想到不會(huì)耶 ?口感超剛好
?
非常的好吃 ?完美
蝦子比較可惜只有兩尾
?
共有一大一小 ?這尾是比較小的
?
蝦子很新鮮 ?殼很好剝 ?而且很鮮甜又脆口 ?只有兩隻真的不夠((敲碗~
一開始看到裡面竟然放蛋 ?感覺挺特別的
?
後來(lái)聽店員介紹才知道其實(shí)但使已經(jīng)煮熟的了 ?所以不用擔(dān)心會(huì)吃到?jīng)]煮熟的蛋
?
可能因?yàn)槭峭岭u紅蛋 ?所以有一個(gè)特殊的香氣
?
蛋白超Q彈 ?而蛋黃吃起來(lái)不會(huì)太乾 ?口感還不賴喔
兩隻花蟹都挺大隻的 ?光是看蟹腳就知道有多粗
?
讓人迫不及待想要趕快享用?
整隻打開來(lái)拍超霸氣 ?上頭的殼只是裝飾 ?要食用的時(shí)候把殼拿起來(lái)就可以
?
店員再處理的時(shí)候會(huì)順便幫忙把肉剪對(duì)半 ?方便食用
螃蟹的肉很嫩而且多汁 ?咬下還會(huì)四處噴汁
?
腳的部分都很棒 ?肉質(zhì)也很Q ?但是身體的部分有一塊肉很軟爛
?
而且有一點(diǎn)糊糊的口感 ?我覺得不愛
?
但不得不說(shuō) ?蟹腳真的超級(jí)好吃 又大隻
裡頭的蔬菜也給很多 ?包含高麗菜和黃豆芽 ?可以裝滿3個(gè)大碗((哇~
?
最後還會(huì)放下一團(tuán)烏龍麵
?
雖然我們也是因?yàn)榍懊媸澄锒逊e太多沒吃完 ?所以麵多煮了一下
?
但是一點(diǎn)都不會(huì)變得軟爛 ?口感依舊Q彈 ?還不錯(cuò)喔
?
最後的海鮮精華湯也很棒 ?愛死了
?
真的是超棒的 ?有機(jī)會(huì)一定要再帶家人來(lái)常常
?
?
Omaya(新生店)
?
地址:嘉義市東區(qū)新生路688號(hào)
?
電話:05 276 0111
?
營(yíng)業(yè)時(shí)間:
一~五 11:30~15:00 ?17:00~22:30
六日 11:30~15:00 ?17:00~23:00