真的很榮幸 ?受到店家的邀請前往體驗
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雖然有點遙遠 但是非常願意跑這一趟
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不僅是為了體驗沒試過的店家 ?更是為了店家的肯定而前往
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而且店家還被食尚玩家報導過 ?所以一定要試試
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這次體驗的店家是位在輔仁大學隔壁的一間柒串燒屋 ?距離輔大校門口只有分鐘距離
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只是距離路口太近不算好停車 ?所以建議到附近停好車在步行前往
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店家除了內用之外 ?也有提供外帶的服務 ?所以外面有放置椅子可以讓客人等待時暫時休息
這邊是店家串燒的部分 ?如果要外帶可以自取 ?但因店家的冰櫃經過特殊設計
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在接合處是呈現密壓的狀態 ?這樣比較能保冰 ?所以非常重 ?
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所以外帶的客人要挑選串燒時 ?店員會幫忙把玻璃蓋掀起
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?但是店內的產品可不只這些 ?店家還有不少的海鮮 ?如果需要就到櫃檯直接跟店家點餐
串燒排列很整齊 ?所以挑選很方便
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只是我個人比較喜歡在挑選的時候可以邊看到價格 ?這樣比較好掌控預算
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不過店家在後方也立了一塊很大的價目表 ?需要時可以對照一下
店家的串燒一共有三種口味 ?但是經過嘗試之後 ?只留下適合的口味
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所以產品在製作時 ?店家會詢問口味 ?只有白色的部分可以挑選
感謝店家讓我到廚房內拍攝
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店家的廚房是在外面 ?屬於半開放式的 ?所以即便沒有到裡面去 ?也能看到廚房內的狀況
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讓顧客們能看見料理的過程 ?也比較能安心
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店家強調自己有三絕 : 絕不油炸堅持現烤 / 絕不收取服務費 / 絕不限用餐時間
店內的位置還算不少 ?空間也不會擁擠
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裝潢採用純黑搭配橘色的簡單色調來呈現
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但光線有些暗 ?所以若有拍照需求的朋友們 ?可能挑靠窗外的會較適合
店內採半自助 ?餐具和杯子及開瓶器都是自行取用
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旁邊也還有辣粉可以使用
每張桌上都有放置垃圾桶及竹籤筒 ?使用完的竹籤丟進裡面 ?桌子比較不會放得很亂
座位底下都有放置籃子 ?可以讓客人們放包包、外套等.....
飲品也是採自取式 ?價目表清楚的標記在冰箱上方
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除了一般的飲品之外 ?也有不少酒類可以做挑選
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如果不喝冰飲的朋友 ?也可以跟店家索取常溫的飲料喔 ?店家都有準備
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有一個小祕密要告訴大家 ?那就是店家只提供小瓶的海尼根 & 金牌
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為什麼呢? ?除了想要美式風格可以隨開隨喝之外 ?最主要的原因是小瓶的品質比較好喔
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所以以後到外面挑選酒品 ?記得要挑小瓶的!!!
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店內也提供一般居酒屋較少見的清酒和梅酒 ?皆是日本製喔
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有跟朋友一起來的話 ?可以買一瓶一起分著喝 ?這樣有到居酒屋的FU
店內也有提供WIFI ? ?有需要的人自己抬頭看一下 ?不用硬著頭皮去問店家
這邊有詳細又近的菜單可以看
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店家的口味一共有三種 : 和風焦糖 / 經典椒鹽 / 德州風味
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和風焦糖是店家的招牌口味 ?焦糖粉搭配醬油的組合 ?嚐起來甜鹹甜鹹的味
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經典椒鹽是天然椒鹽不含椒鹽粉喔 ?吃起來香香的 ?微微有胡椒的辣度 ?非常過癮
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德州風味是先用醬料醃兩天 ?讓產品入味 ?烤起來雖然事先沒炸過 ?但卻有油炸的酥脆FU ?好特別
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大部分的產品都適合1~2種口味 ?可以依照自己的興趣挑選口味
這邊是名片上的菜單 ?用圖形代表口味做介紹 ?非常的可愛
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可以跟店家要張名片 ?帶回家 ?需要時就先打電話預約 ?可以減少等待的時間
店家希望提供給顧客一種朋友開的店那種感覺 ?讓來這邊用餐的客人們可以很放鬆
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並會想要時常到這邊來拜訪的 ?即使是平價的餐點也可以擁有高享受的水準
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店家有掛電視 ?通常都撥放運動賽事 ?讓喜愛運動的朋友可以一起欣賞
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像我們上次用餐時 ?就是在播放NBA的球賽
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聽店家說 ?還曾經有棒球的球迷包場過 ?可以有興趣的人齊聚一堂的感覺超棒的
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接下來跟大家介紹餐點 ?店家的上菜速度很快 ?除了一開始之外 ?後面空桌的間隔時間都不會太久
師傅的烤工了得 ?雖然沒有事先烤過 ?全部都是現點現烤的
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而烤起來感覺很乾淨 ?沒有考到焦的感覺
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店家的串燒都是單串的 ?單價不高 ?所以可以多點一些不同口味來品嚐
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先來跟大家介紹一下店家的招牌 ?是最熱銷的產品:培根串 & 蔥肉串 ?這兩款是最熱門的
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是不是真的那麼美味 ?趕快來替大家試試
培根串$40 (和風焦糖)
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培根串裡面是夾金針菇 ?培根的口感很好 ?不向外面的會很乾或很鹹
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裡頭的金針菇很脆口 ?兩者互相替對方加分
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搭配和風焦糖醬 ?嚐起來微甜 ?但是不會影響到培根的風味
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像我男友並不喜歡該是鹹食卻帶有甜味 ?不過他覺得這個醬的甜味他可以接受
蔥肉串$40?(和風焦糖)
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肉的薄厚度挺剛好的 ?就算牙口不好的人也可以輕鬆地咬
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本身的香氣夠 ?也不會有豬肉的腥味
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裡面包的蔥份量不少 ?而且香氣 ?吃起來也很甜
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跟肉片搭在一起很match ?還有去油解膩的功效 ?真不愧是熱銷冠軍
牛肉串$40 / 豬肉串$40 / 雞肉串$40 /羊肉串$40
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肉串的竹籤上面都會用不同的顏色作記號 ?這樣不管是在料理或是食用都比較不易搞混
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牛肉串(德州風味)有牛排的口感 ?部分帶筋但卻不硬 ?而是有嚼勁
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細細的嚼 ?會嘗到牛肉的甜味 ?肉不會太乾 ?還滿夠味的 ?醬汁也不會搶到牛肉的原味 ?很棒
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豬肉串(德州風味)肉非常的好咬 ?完全不會有硬的感覺
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重點是完全無腥味 ?吃豬肉最怕的就是肉味太重 ?完全影響食欲
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即使放冷了也不會有油膩的感覺 ?口感超好 ?我喜歡
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雞肉串(德州風味)雞肉的香氣很棒 ?加配些許的醬汁更加分
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非常的軟嫩細緻 ?感覺就像是在吃魚肉那樣 ?
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羊肉串(和風焦糖)羊肉帶筋 ?肉超夠味 ?不過有點羊肉的羶味 ?我個人比較不喜歡
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香菇$30 / 米血糕$15 / 青椒$20
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香菇(和風椒鹽)保留了非常多的水分 ?咬下會爆出來 ?超讚
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味道很新鮮 ?如果沒那麼喜歡香菇的朋友可能不喜歡那個味道
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因為椒鹽撒的面積比較大一點 ?所以吃起來椒鹽的味道很明顯
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也會覺得比較辣一些些 ?不過對於敢吃辣的朋友只是小菜一碟~
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米血糕(和風椒鹽)上頭有話刀痕 ?所以不需要考到太乾就會熟了
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非常的好咬 ?即使牙口不好的人也可以很輕鬆地咬爛
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味道很傳統 ?醬料也非常入味 ?綿密又扎實 ?是少數吃到那麼美味的米血糕
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青椒(和風椒鹽)完全沒有烤到焦 ?保留了清甜和脆
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但是椒鹽稍微偏鹹了點 ?如果量再加少一點一定更棒
去骨雞腿$70(和風焦糖)
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因為雞腿排不小隻 ?所以店家會幫忙切成兩塊 ?這樣兩個人一起分著吃也不錯
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腿排不只大塊 ?而且厚度也十足 ?外層烤到微乾脆 ?還很香
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醬汁有入味 ?所以每一口都很享受
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最外圍的部分有點偏乾 ?但是越往內吃越軟嫩 ?很推喔!!耶
米腸$20 / 德式香腸$40
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米腸( 和風焦糖)外皮靠到微脆 ?但是不會難咬
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醬汁有入味卻不會太鹹 ?而且口感和味道都是一級棒的 ?很推喔
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德式香腸(和風焦糖)是帶骨的香腸喔 ?微微的鹹而且非常的香
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很脆 ?又有QQ的感覺 ?味道還不賴但跟中式的香腸味道有點類似
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呈現西式外型V.S中式味道的獨特風味
甜不辣$25 /杏鮑菇$30 / 雞軟骨$40 / 四季豆$20 / 雞皮30
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甜不辣(和風焦糖)不會烤到太乾硬 ?調味料替甜不辣加了不少分 ?搭配起來很讚
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吃起來不乾 ?QQ的 ?還不錯
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杏鮑菇(經典椒鹽)很脆 ?含非常多的水分 ?吃起來外皮也不會乾乾的
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椒鹽加了不少 ?所以微微有點辣度
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雞軟骨(和風焦糖)非常的脆口 ?而且烤到超入味 ?我超喜歡 ?可以吃五串!!!!((認真))
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但是如果醬量可以在加少一些一定會更好 ?不然有點偏鹹
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四季豆(經典椒鹽)有點像是用乾煸的方式料理過 ?咬下去非常有水分
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香氣夠又帶點辣度 ?非常美味 ?我喜歡
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雞皮(和風焦糖)烤到有點偏乾 ?但是不會太鹹 ?非常好 ?而且又有點脆脆的感覺
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若是能再保留一點濕潤絕對更完美
秋刀魚$60(德州風味)
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烤到超完美 ?外皮非常的完整 ?全都沒有破損
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肉質非常的鮮嫩 ?而且很甜 ?不會烤到太乾 ?非常好夾取
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吃起來很細緻 ?完全不輸給日本料理店的的烤魚 ?都沒有腥味 ?100分的烤秋刀魚 ?大推
魚下巴$40(德州風味)
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平時我超不愛吃下巴 ?因為太過油膩 ?而且又沒什麼肉
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但是店家的下巴我可以吃上幾口 ?雖然還是沒有特別喜愛
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吃起來油脂非常豐富 ?但不是油膩感 ?我男友整個愛死
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肉質很細緻 ?又不會像很多外面的店家 ?把下巴烤到變超硬
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吃起來夠濕潤也夠軟嫩 ?值得一試
生蠔$90 /扇貝$90 / 干貝$80
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店家的海鮮都堅持原味 ?因為這樣才能吃出海鮮真正的味道和鮮度
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也表示店家對於自家的產品夠有自信 ?不怕顧客們的評論
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生蠔非常大一顆 ?店家有放了一小塊檸檬可以加上
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平時我也不大敢吃太生的生蠔 ?一定要烤到別人覺得都浪費新鮮生蠔的程度我才敢吃
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但是店家的生蠔我敢咬個兩口 ?雖然還是不敢自己吃掉全部 ?但是吃幾口還OK的
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湯汁非常的鮮甜 ?口感軟嫩而不是軟爛 ?熟度適中不會太熟
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加點檸檬不只去腥味也更加提鮮味 ?超棒
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干貝很軟嫩 ?跟之前吃過的生干貝味道很像 ?微微帶點甜味 ?很新鮮
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但是我更喜歡脆一些的口感 ?海味非常的濃郁 ?如果再熟一點口感和味道一定更棒
扇貝的SIZE真的很大 ? 貝殼跟我的手一樣大!!!!!!!!!!!
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加點檸檬題為順便去腥 ?雖然不需要去腥的這個功能啦XD
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口感非常好 ?而且很脆 ?特別是干貝唇的部位 ?超級脆 ?湯汁也好鮮甜 ?我喜歡?
鯖魚$110
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肉質非常的細嫩 ?而且很鮮甜 ?上層的皮會幫忙去掉
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所以上層的部分完全不會乾乾的 ?
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微微脆的表皮很香 ?口感也很棒 ?我喜歡 ?而且也不小塊 ?很超值喔?
天使紅蝦(1隻)$70
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SIZE比一個男生的手還要長耶 ?真的很驚人
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烤到很酥脆 ?蝦殼脆到我直接吃掉 ?超像蝦X先
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肉吃起來不會乾乾的 ?而且還有Q脆的感覺 ?也很甜 ?多汁又新鮮 ?大推喔~有機會一定要試試 ?
整體來說 ?柒串燒屋的平均單價不高 在寸土寸金的臺北來說十分親民 ?
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但是其餐點可一點也不隨便 ?能吃出他們對於食材和料理的用心及堅持
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非常推薦給想吃串燒的朋友喔 ?自己試過才知道究竟有多麼地推
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感謝店家提供了我三份200元折價券 ?所以要辦個抽獎
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200元不限金額折抵喔 ?只是限到輔大店使用
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step2:在底下留言告訴我 ?你最想要吃哪一份餐點
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除了這次介紹的輔大店之外 ?還有另外一間店在長安東路上喔
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最後附上兩間店的資訊
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柒串燒屋(輔大店)
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地址 :?新北市新莊區中正路516-32號
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電話 : 02 29021770
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營業時間 : 17:00~02:00
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柒串燒屋(長安東路店)
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地址 :?臺北市中山區長安東路一段46-1號
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電話 : 02 25672770
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營業時間 : 17:00~02:00