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其實黑皮向來對麻辣火鍋真的沒有太大的興趣，因為黑皮滿怕辣的
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但黑皮的朋友一直跟我誇獎這一間"麻凡"真得很棒
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朋友講得太厲害了，所以就跟朋友一起來試試到底有多好吃
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如果要坐捷運的話請搭到"南京復興"7號出口出來步行只要五分鐘
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這裡的地裡位置其實不算好，在巷子的轉角口
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也因為這一條的招牌太多了，所以真的不容易被發現
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一樓的位子不算多，適合小族群
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這裡還有提供不同的酒類，但是會酌收開瓶費
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地下一樓的座位適合團體前來
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坪數也較大
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看得出來這裡前幾天有人來這裡辦趴
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介紹環境實在沒什麼意思
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這裡的醬料一定要好好的介紹一下
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老闆研究出來的"黃金比例"真的是太棒了
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喜歡辣的客人，黑皮偷偷跟大家講一個小道消息
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只有熟客才知道這一味"特辣醬"
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麻而不辣，沒錯！吃起來超過癮
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來到這裡盡管跟老闆說：「老闆可以給我一碗特辣醬嗎」
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如果不開口要的話可是不會放在檯面上的喔
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把爐火打開，就讓我們準備開動
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鴛鴦麻辣石頭火鍋
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石頭火鍋的部分
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以麻油跟蝦米爆香，再以大量的蔬果熬煮，所以喝起來特別的清甜
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因為黑皮有小道消息，可以跟老闆說：「我要在湯裡加水梨」
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這樣高成本的湯頭就這樣被黑皮品嚐到了
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(一直跟大家講這些小道消息，不知道會不會被老闆罵)
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也因為如此，湯裡的甜度都是水果熬出來的甜味，不含任何人工調味料
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麻辣鍋這一味，果然厲害
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以不同的中藥調製這鍋湯頭，淡淡的中藥香，麻而不辣
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老闆當初花了很多的時間跟前來研究如何把鴨血煮到美味
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裡面的豆腐還有鴨血可是吃過的饕客們都說"讚"
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如果吃不了那麼多，可以跟老闆說要小份的
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老闆都會很熱情的幫我們做搭配
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頂級無骨牛小排
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老闆有一套自己的吃法，吃之前先沾蛋液下鍋
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刷個兩三下起鍋馬上沾蛋黃，肉質會變的很軟嫩
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培根豬肉
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培根豬的油花比較多，口感上也較嫩
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黑皮喜歡吃有肥肉的豬肉
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如果不喜歡吃肥肉的人可以點梅花豬或是松阪豬
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建議用麻辣鍋煮，很搭
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老闆推薦的宜蘭的櫻桃鴨
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櫻桃鴨煮到八分熟起鍋是最適合的
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肉嫩多汁，黑皮必推
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來到火鍋店怎麼可以不吃海鮮呢
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這裡的海鮮是老闆每天早上去漁港挑選新鮮的
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蝦的頭有深藍色點點的就是"藍鑽蝦"
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中間兩條粉嫩的蝦子是"國王蝦"
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黑皮還是第一次吃過這麼大的蝦子
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今天就讓黑可可來給大家做比較
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一隻下鍋幾乎就佔滿了空間
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煮熟的蝦子照理說會縮小，但還是一樣大
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國王蝦最迷人的地方就是蝦頭的地方有滿頭滿腦的蝦膏?
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不會有腥味，蝦子的精華全部在黑皮的嘴裡會不會特奢侈了一點
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黑皮看到"藍鑽蝦"就像失心瘋班一樣整盤下鍋
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藍鑽蝦生長的海域含鹽量都比一般的海域還要高
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所以每一隻都是鮮甜無比
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把這些海鮮吃完，黑皮真的不知道晚上又怎麼度過
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寂寞難耐的夜晚真是使人難熬.......
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所有海鮮的精華全部在這石頭鍋裏頭
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吃到一半突然聽到：「先生，為您送上我們自己做的梅子汁」
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我：「..............黑可可，吃火鍋就吃火鍋，可以乖乖吃不要亂嗎」
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但黑皮不得不說，"麻凡"的梅子汁是真的好喝
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越喝越順口，真希望在大杯一點
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要不是朋友跟我解釋的話
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黑皮還不知道眼前的玉米就是"水果玉米"
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非常的甜，重點是連煮都不用煮就可以直接拿起來吃了
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再下鍋之前黑皮已經先嗑掉兩顆了
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蛋腸，很特別的食材，咬起來很Q彈
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這些丸餃類都是外面吃不到的
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都是老闆從親戚那邊買的手工丸餃
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每一種都可以吃的到真材實料
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芋頭丸最讓黑皮念念不忘
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裡面真的可以吃到芋頭塊
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這個排骨酥也是純手工的
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第一次吃到排骨酥是粿魚漿
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從這些食材不難看出老闆都是砸了重本
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為了讓饕客們吃到最好的料理?(老闆根本佛心來的)
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兩到三人份吃這樣剛剛好
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雖然已經吃的很飽了，但還是會一直想要把食材拿過來煮
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吃火鍋就是要吃這種會讓人吃上癮的
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"麻凡"是朋友們紛紛推薦的火鍋店
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不喜歡吃辣的黑皮似乎也愛上了"麻凡"
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果然是會讓人一吃就上癮的味道
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這裡也是很多藝人明星都指名一定要來吃的唷
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麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋
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地址：臺北市松山區長春路426號
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電話：02-25471319
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營業時間：17：00 - 02：00?
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