Uptown Bistro 位在新竹火車站 開車約七分鐘的距離
店內(nèi)裝潢以法式工業(yè)風格為主? 看起來低調又沉穩(wěn)? 很適合情侶約會用餐或家庭聚會
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老闆娘平易近人 笑容可掬 ?對食材有一定堅持及想法?
Uptown Bistro 主打歐風料理 當夜色漸黑 服務生會點燃桌上燭臺增加氣氛
店家提供的桌水是有機檸檬水 有冰的還有溫的可以選擇? 相當貼心
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纖纖玉指名字取的很有意境? 酥脆條狀炸雞肉 鮮嫩不乾柴 甜甜的沾醬 增添一抹滑順感
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洋蔥圈滾滾一圈? 咬開來的洋蔥泥飽滿不空心 炸粉油瀝得很乾淨 一點也不油膩
搭配薄荷葉一起咀嚼 更多了一股清香的芬芳感? (想不到薄荷取代九層塔這麼搭)
主廚沙拉由十幾種蔬菜水果組合而成? 再以紅酒醋橄欖油調和 帶點微酸的味道很爽口
安地斯山有機紅藜麥 有顆粒的咀嚼感很特別? 具有極高的營養(yǎng)價值
其中最令人驚豔的是甜菜根? 老闆娘花了很多心思? 用大量柑橘燉煮
吃起來有果凍般Q軟的感覺? 味道清甜一點土味都沒有
菌菇湯 味道很濃郁的湯品? 單喝或是沾麵包一起都很不錯
洋蔥湯呈現(xiàn)漂亮焦糖色 沒有放味精? 喝的到洋蔥本身滿滿的清甜
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可頌外表酥內(nèi)軟? 口感很讓人喜歡
法式麵包吃起來硬脆有咬勁 ~
方形麵包 口感鬆軟紮實
法式油封鴨腿佐洋芋&季節(jié)鮮蔬
味道鮮甜的玉米筍加入了重口味的XO醬? 鹹香的滋味中? 隱約有微微辣度? 滋味很奇妙
綿密的馬鈴薯泥 配上鹹甜醬汁 味道很不錯!?
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油封鴨腿本身鴨香濃郁 這是一道法國鄉(xiāng)下功夫菜? 用滿滿鴨油覆蓋住鴨肉 ~~
用定溫烤箱烘烤八個小時 ?鴨肉色澤沒想像中紅潤 肉質吃起來結實不乾澀
清蒸義式香草魴魚佐葡萄柚魚子醬
魴魚肉以清蒸方式呈現(xiàn)? 魚肉柔嫩細緻? 捲入香料並搭配魚子醬 風味很迷人
美味關鍵還有那清爽微甜的醬汁? 完全襯托出魚肉本身的鮮美
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健康多莓果茶 (洛神葵 蘋果 甜菊葉 玫瑰果 黑醋栗) 色澤透亮紅潤
聞起來有甜甜的香氣? 搭配蜂蜜 喝起來舒服順口?
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伯爵拿鐵 茶香濃厚香醇 冰涼好喝
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綜合鬆餅表面酥脆內(nèi)裡紮實? 在口中越嚼越香 ? 配上鮮奶油 杏仁片 燕麥 滋味簡單可口
Granola什錦堅果燕麥&有機奇亞籽佐優(yōu)格
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優(yōu)格單純用新鮮牛奶跟菌製作 沒有加糖跟乳化劑 !!!
質地水潤? 單吃有天然的微酸感? (完全不像市面上優(yōu)格濃稠甜膩的感覺)
底層則是蔓越莓果醬 有著酸甜滋味 搭配烤燕麥 綜合堅果 及新鮮水果
酸甜平衡的多層次口感? 激盪出的美妙爽口好滋味
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Uptown Bistro
地址：新竹市北區(qū)民富街259號
電話：03 528 6638
營業(yè)時間：11:00 - 14:00? , 17:30 - 20:30
粉絲團：https://www.facebook.com/uptownbistrotw/