有許多精緻美味的蔬食料理,讓你一時忘了「無肉不歡」的心情,
不但味道口感層次豐富,吃起來感覺也更輕盈沒負擔
紫金閣素菜餐廳創新手法配料,呈現豐富的口感,
佐以精美的擺盤,滿足您的味蕾及視覺
跳脫一般傳統素食印象
以原味原創的素食料理征服不少饕客的味蕾
跟著Emily引領你前往美食的驚奇世界~
外觀很顯眼位於樹林區大安路上扛棒是紫色
蔬食精緻料理是一個有商務宴請、主題特色餐廳、素食的中式
整家店從裡到外,木製品堆砌出典雅舒適的氛圍
木質裝潢與暖色系燈光,相輝映出的溫暖氛圍
?紫金閣是一家結合美味與創意的精緻素食館。
每道素膳佳餚均融合各式烹調的精髓所創造，
務必讓消費者吃的安心、健康。現代人往往吃的太油膩，
高膽固醇、高血脂的食物太多，
使得身體不堪負荷，故我們除嚴選優質食材
，並運用低鹽、少油的自然烹調方法，
製作出天然與健康的素食新料理，帶給您滿滿的活力與幸福。
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店內環境都是圓桌及四人座位為主
將餐廳點綴成濃濃的中國韻味,
大圓桌的設計,吃起飯來就像在家圍爐一樣
紫色的桌布看起來相當高雅.
中間的圓盤轉輪對多人用餐時會很方便
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餐廳店內還有設計魚菜共生的魚缸
魚菜共生可以能夠結合兩種優點而改善兩邊缺點
不斷循環再利用
p.s小朋友請勿攀爬唷~危險!!!!!大人可能要注意
入座後,親切的服務生會端一壺熱茶,先暖暖胃^^
這回我們點選7菜1湯 單點和菜
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日式綜合拼盤
生魚片!生魚片!生魚片! 素食的生魚片
媲美現流激鮮美味
素食日本料理可以做成這樣,真的很厲害~超強
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生魚片內有烏魚子/旗魚片/鮭魚/花枝
把素食的食材化為一道道好吃又漂亮的日本料
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發財如意羹
?搭配用最當季、最美味的冬季大白菜燉煮的羹湯
羹湯口感不會太濃稠,有淡淡的香菇味道,
加下一些醋就更添風味
入口有髮菜、絲瓜、香菇、白菜等食材,讓口感更有層次
又帶著微酸的口感讓人無法抗拒,一口接著一口
?糖醋排骨
一整個就很吸引我的目光說
油條夾芋頭,很特別的
?一口咬下香脆的油條,內包裹著芋頭口感層次豐富
酸酸甜甜的糖醋醬,
吃起來外酥內Q軟,酥鬆鹹香,口感超紮實
口感及滋味跟葷食無異
?避風塘角菇
?湯匙舀一杓,讓炒的碎碎的堅果,伴隨著角菇一起吃
這樣吃起來不只可以感受到杏鮑菇多汁又脆的口感
角菇就是杏鮑菇 切的很大一塊,口感很軟嫩
再搭配香氣口感十足的豆酥~超級美味!
?焗烤如意南瓜
表面烤的金黃的色澤,整個就讓人食慾大開
這就是焗烤誘人的一面啊
濃郁的起司口感,看到起司拉絲真是視覺享受啊！
說它有多邪惡就有多邪惡～
南瓜煮得很像地瓜,口感 軟香～
散發南瓜天然香甜,每一塊份量都滿大的
搭上焗烤起司更能襯托出南瓜肉的鮮甜
?鐵板子排(附鹹光餅6片)
鐵板結合鹹光餅頗具創意
它是鐵板一盤,鹹光餅一盤,自己DIY 夾進去
當鹹光餅遇到素排,
注入巧思也成為另類的漢堡,顛覆傳統概念
送入口中鹹鹹脆脆的口感
手工素排有嚼勁,內層吸飽醬汁,甜味蔓延開來,
味道洽到好處,充滿一份古早味
?湯品-什錦蔬菜百匯鍋
湯裡頭食材有芋頭、甜椒、香菇、豆腐等
還有加入冬粉,採用當季食材,呈現口味多元的清爽料理
?淡雅的湯頭,襯托出素食麵清新爽口的味覺口感
?豆酥雪餘
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?(清蒸雪餘) 用海苔、豆包,及豆腐做成的魚片
先炸過來仿效鱈魚的口感在一起清蒸
擺盤真的很像鱈魚
沒有葷食的魚腥味,這道沖爆雪餘透著細膩軟嫩口感?
香酥脆的口感,一吃就停不下來,粒粒飽滿均勻
素食原味和濃郁蒜味任選擇！
?最後餐廳準備甜點-紫米紅豆湯
濃郁黏稠些,紅豆搭配著紫米的香氣,
整個感覺就是超讚的
吃的到紅豆的口感,卻又很綿蜜,整體不會太甜
我喜歡吃的紅豆是粒粒完整但卻口感綿密的紅豆
再淋上椰奶,都讓味蕾止不住的曼妙舞動
?我們一桌圓桌,適合聚餐吃合菜
紫金閣素菜餐廳的食材都不錯
蔬食料理精緻,價格上就真的CP值高
創意多元化的菜色選擇,冷盤、熱炒、砂鍋、鐵板、
點心、湯品應有盡有
可點店家配好的合菜或是單點都可以
偶爾聚餐或者帶長輩來吃都很適合的一家餐廳
?個人純粹喜愛分享美食&旅行景點給大家,?
以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
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紫金閣素菜餐廳
地 址：新北市樹林區大安路534號
電話:02-2683-1700
??營業時間：週一、週三至週日11:00~14:00/17:00~21:00
※每週二公休(春節、大型節日除外)
焗烤、 中式點心、 合菜、中菜館、 結婚喜宴、
團體多人、可辦外燴(酌收服務費)
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<<此篇文則為受邀約親自體驗品嘗>>
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