因?yàn)檫@次我們來高雄玩住的地點(diǎn)在高雄火車站附近，所以肚子餓就到附近覓食
1986年?duì)I業(yè)至今的許記蒸餃跟我差不多大(不小心洩露自己已經(jīng)不能當(dāng)少女的年紀(jì))
有兩層樓的用餐區(qū)域，一樓因?yàn)檫€有包含現(xiàn)包現(xiàn)蒸的作業(yè)區(qū)，所以用餐的位置較少
但是實(shí)在餓到?jīng)]有力氣爬樓梯，看到一樓角落還有位置就坐下來了
每張桌子上都有醬料與餐具
販?zhǔn)鄣钠讽?xiàng)最受歡迎的是蒸餃，我們剛好搶到最後一籠
麵糰濃湯(40元)小碗的就足夠兩個(gè)人分食
濃稠的湯頭滿滿的蔬菜天然甜味
勾芡不會(huì)太厚，高麗菜、紅蘿蔔、香菇、洋蔥幾乎每口都吃得到
打散的蛋增加每樣蔬菜的存在感
麵疙瘩也是好多塊，現(xiàn)桿的口感Q而厚實(shí)，吸飽湯汁很夠味
如果我事前有做功課知道麵糰濃湯裡面有大器的放入那麼多麵疙瘩
就不會(huì)點(diǎn)大滷麵(50元)了，因?yàn)榇鬂F麵一樣使用蔬菜濃湯為基底
麵條可以選擇粗、細(xì)，麵條是每天現(xiàn)做的
比麵疙瘩吸收更多湯汁，彈性之外吃起來更涮嘴
很幸運(yùn)的點(diǎn)到最後一籠的蒸餃(90元)因?yàn)榭腿它c(diǎn)了才現(xiàn)包現(xiàn)蒸所以最晚上桌
一籠十顆，也有賣半籠，讓小鳥胃多一種選擇
老闆的蒸餃改良自小籠包，大小對(duì)女孩兒來說很難一口駕馭
現(xiàn)包的蒸餃每一顆的皺褶都不太一樣，皮是用冷水麵做的，厚度從外觀看不到內(nèi)餡
咬下堅(jiān)挺的蒸餃內(nèi)餡和湯汁一併迸出
紮實(shí)的內(nèi)餡和濃湯一樣擁有自然的甜味
豬肉和著韭黃、高麗菜塞滿蒸餃皮，已有調(diào)味不太需要沾醬
愛吃辣的可以加店家自製的辣醬
許記蒸餃的蒸餃和湯麵綜合分量和滋味有物美價(jià)廉的感覺
如果想吃要記得別太晚去喔！
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《呷飽資訊》
許記蒸餃
地址：高雄市三民區(qū)林森一路306號(hào)
電話：(07)235-3624???
時(shí)間：11：30-賣完為止(週日公休)
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