VANESSA’S BAKERY凡內莎烘焙工作室 ?蘋果花盛開時
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又是一個在臉書看到人家推薦然後入坑的例子
我真的很容易被美食照片給騙走
這次入坑的是肉桂蘋果派
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老實說
我其實不是那麼喜歡蘋果派XD
因為通常蘋果派中間的餡料都濕濕稠稠的
而且普遍的派都偏甜且派皮很乾硬
所以我很少買派
最常買的大概就是艾媽咪的派了吧
因為他固定時間會到我們公司擺攤XD
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但前不久又在網路看到人家分享的文章
然後看到他們訂購網站寫的這個介紹
就入坑了
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宅急便使用低溫宅配
這應該是我見過貼最多貼紙的箱子
除了宅急便基本的易碎、禁止下壓
竟然連凡內莎都有貼紙
「內有凡內莎的愛請小心輕放」
看到這句讓我不自覺嘴角上揚
這個讓我可以感受到店家的用心與疼愛自己產品的心
還沒開箱就有好心情
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紙箱打開會先看到許多DM
然後是紙盤、刀叉組
就算是第二次看到店家附餐具組還是很驚奇
由其凡內莎的餐具還很特別!!(後續說明)
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攤開來看一下
(最近購入乾燥花後又買了乾燥花瓣，拍照時放上癮了XD)
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內有三張DM
一張是訂購產品的說明小卡
一張是相機先食的活動DM
一張是各產品介紹
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蛋糕外盒是透明上層加上提把
紙盒外有貼上產品資訊貼紙
肉桂蘋果派正確產品名叫「蘋果花盛開時」
超詩情畫意的 (看完派後也覺得取名挺有創意的 哈)
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開箱囉!
紙盒一打開就有滿滿的肉桂味
但又不是非常濃郁的香味
我自己是不怕肉桂味啦
但身邊有滿多朋友真的很怕肉桂(WHY~~)
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看到派本身就馬上秒懂為何店家會取名「蘋果花盛開時」了
派的表面是由蘋果片一層一層疊上去
就像花朵的花瓣一樣
最上層的蘋果片混合著肉桂粉
讓派本身充滿肉桂香，但又不會濃郁到搶了蘋果的風頭
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剛剛有提到凡內莎附的餐具組很特別
這時就是他登場的時候了
內莎附的刀子是切派時用的那種刀
一邊是較鋒利的刀口
另一邊斜斜拉高
用意就在於切完派後能更便利的取出
我覺得超貼心的啦!!!!
取蛋糕/派真的是門很難的藝術
雖然有利器，但我還是取失敗了(倒
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凡內莎的蘋果派使用了兩種蘋果餡
兩種口感讓蘋果派更增添了不同的感覺
一種是蘋果丁，派皮上的第一層會用蘋果丁塞滿每一個角落
一種是蘋果片，蘋果丁上方會堆疊上一片片的蘋果片
放個簡單示意圖 哈
就是這樣的上下層概念
凡內莎的蘋果派一點都不甜!!
這點連我不愛吃甜食的哥哥都說「這不是他印象中的甜點」
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他們的蘋果餡爽脆度較高，不是那種軟爛稠稠的口感
而且蘋果丁/片吃起來帶有微微的酸感
很像吃青蘋果的那種感覺(不曉得是不是啦XD)
(再度讓乾燥花與花瓣充斥版面)
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店家有建議除了冷藏拿出來直接冰冰的吃外
亦可放進烤箱烤2~3分鐘熱熱的吃
我就兩種方式各吃了一片
烤完的蘋果派有另一種風格
肉桂味我覺得變得沒有那麼明顯
反而蘋果的香氣與味道變得比較濃郁
中間的蘋果丁餡料熱熱吃就比較有酸甜的味道
跟世面上的蘋果派比較接近一點點
但蘋果片還一樣保有爽脆度
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然後是我最愛的派皮
我喜歡他們的派皮，非常好吃
冰冰的吃派皮也不會有麵糰硬掉的口感
外層是酥脆帶有層次的派皮
派底雖然也是酥脆帶有層次，但還是略比外圍紮實一點
冰冰的時候用塑膠叉子會有點插不下去XD
我喜歡外圍那一圈!!!
熱熱的吃時反而有點軟，還沒有冰冰的酥脆感
是因為加熱後油跑出來了嗎?
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綜合冷熱的口感
我比較喜歡吃冰冰的!!!
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雖然六吋的派比我想像中還要小一些
但這個肉桂蘋果派有別於我印象中的蘋果派
所以吃起來有帶給我驚喜感
我覺得他有達成我最一開始想要嘗試的目的
推薦給敢吃肉桂、又想嘗試看看不同風格蘋果派的朋友
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