讓人印象深刻，超臺灣味的店名『采罐噪咖』，我想老闆就是希望大家把這裡當成自己家的灶咖(廚房)，輕鬆自在的和朋友聊天、喝酒，而豪邁的臺灣人喝酒就是要采罐才過癮，我想小編會對於他們家第一印象這個深刻就是從店名開始的。
采罐噪咖
【地址】臺南市東區裕農路448-8號(Google地圖)
【電話】06-2085978
【時間】晚上1800~凌晨0200
【公休】每週一
【網站】粉絲團
【停車】有路邊收費停車格及百貨周邊停車場
【公車】6.紅1於南紡購物中心(裕農路)下車。
? ? ? ? ? ?15.H62於南紡購物中心下車，步行約3~5分鐘。
? ? ? ? ?? ? ?(詳情請依相關單位公告為準)
? ? ? ? ? ? ? ? ??(大臺南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【交通】從南紡購物中心步行約3~5分鐘。
【喝酒日期】2017年04月
【優惠資訊分享】
2017年04月11日~2017年05月14日，任選生啤酒三杯，即送一杯生啤酒，買三大送一大，買三小送一小。
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『采罐噪咖』位於裕農路上，在俗俗的賣斜對面三角窗，小小的招牌簡單卻很明顯，離南紡夢時代步行大約3~5分鐘，還滿適合逛完街，三五好友相約續攤聚聚的地方，對於有賣酒的餐廳給人的印象好像就是飯後聊天的地方，但他們家卻顛覆了小編的印象，有提供了啤酒、無酒精飲料、開胃菜、家常菜和炸物，也滿適合用餐時段來的。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
雖然是臺式料理居多，但環境一點都不臺，我想這是很多年輕人會喜歡的，乾乾淨淨的，牆上白色文化石，帶點工業風，店內有四個桌和小圓桌，想要和店員聊聊酒的可以選擇吧臺區。
說到『采罐噪咖』當然不可不提啤酒，因為他們是啤酒專賣店，店內的酒類目前主要來自比利時、美國和臺灣，提供的酒款共有20多款，大致分為三類：麥味輕啤酒、風味酒和黑啤酒，價位在160~250元之間，外帶玻璃瓶啤酒可以減30元，像很多人喜愛的修道院啤酒他們家也有。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
在店內也會看到很多啤酒的空瓶，這些都是老闆試喝過的，全世界的啤酒少說也有幾千款，老闆都會先挑選試喝，覺得不錯和適合消費者口味的再進貨。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
店內的瓶裝啤酒主要分為三大種類，有麥味輕啤酒、風味酒和黑啤酒，小編個人不愛濃郁黑麥口味的啤酒，因為帶點苦味，比較偏愛輕啤酒和風味酒，輕啤酒則帶著麥香，很好入喉又解渴，對於喜歡純啤酒的朋友可以選擇修道院啤酒或是黑麥啤酒，很多朋友都聽過修道院啤酒，但應該不吃到為什麼修道院啤酒的由來和為什麼那麼盛行吧！比利時的修道院僧侶早於西元五世紀就開始釀造啤酒，以支持修道院基本開支並用以推動地方慈善事業，1182年法國大革命爆發，在這個混亂的年代喝酒比喝水更安全，所以也大量的產生了修道院啤酒，喜歡單品啤酒的可以試試這三支。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
●右邊數來第二瓶就是康尼森 荷肯修道院系列的『康尼森 荷肯修道院雙料啤酒(Herkenrode Bruin)』，酒精濃度7%，屬於經典修道院風格啤酒，風味濃郁且強烈，一入口微苦及香料帶出的些微辛辣感令人印象深刻，尾韻再以甜橙的甘味作為結尾，這是肯(Herkenrode)修道院中的Cistercian修女為了讓啤酒風味更好喝，增添了花園中種植的草本植物的味道。
●最右邊是產自比利時的白啤酒『Limburgse Witte 林堡白啤酒』，酒精濃度5%，這款酒款是在1993年才誕生的，但在1997年獲得Zilveren Kwaliteit Medaille。
●左邊數來第四瓶『Tongerlo比利時湯格魯小麥白啤酒(Tongerlo Blonde)』，酒精含量6%，據說溫度8度時最好喝，金黃色啤酒中帶著焦糖、蜂蜜及麥香，這支酒也榮獲2014年度世界最佳啤酒大獎、2013年度亞洲啤酒大獎Belgian Blonde Ale組銀獎和2012年度澳洲國際啤酒節獎Best Belgian and French Style Ale - Abbey Blonde組銅獎。
但對於有些朋友不這麼愛啤酒味道的，可以來個加味的風味酒。
●最左邊的『Row Hard Rootbeer沙士啤酒』啤酒中添加了來自美國的麥根沙士，酒精濃度6.7%，夏天來一杯暢快解渴。
●右邊數來第二瓶是『臺灣艾爾啤酒咖啡(COFFEE AMBER)』，這支酒的產地是臺灣，酒精濃度4.5%，原料有咖啡、麥芽、黑麥芽、啤酒花，以冰滴咖啡的萃取法，將深度烘培咖啡豆溶入啤酒中。
●左邊數來第三瓶是『二十三號啤酒金色尤物艾爾(Natural Blonde)』，這款也是臺灣生產的啤酒，酒精濃度5%，清聞有啤酒花帶來的熱帶水果鳳梨香，喝起來則是帶著麥香，中段會有麵包的味道，尾段則是啤酒花帶來的熱帶水果香。
●右邊數來第四瓶是『吉姆老爹淡色艾爾 - 百香果限量版』，使用臺南產的百香果加入啤酒中，帶著濃厚的百香果香氣，酒精濃度5%。
●右邊數來第三支瓶是『Amber ALE 五十五街琥珀愛爾啤酒』這是臺灣五十五街精釀啤酒，酒精濃度 5.5%，釀造時加入了苗栗農場的桂圓乾，在釀造時加入桂圓乾，微微的苦味中帶著桂圓乾甜味及煙燻味。
我覺得還有幾瓶小編沒拍到的，威士忌啤酒、蜂蜜啤酒、芒果優酪乳發酵的啤酒，我都覺得滿特別的，第一次喝酒的朋友小編會建議你們從淡口味先品嘗，再選擇風味酒，最後再選擇重口味的黑麥。店家對於啤酒的知識都滿足夠的，也有很深的涉略，所以你也可以把你的需求告訴店家，再請店家幫你推薦，像我就直接跟他們說個人不愛濃郁黑麥口味的啤酒，因為帶點苦味，所以他們就推薦我們喝風味酒和輕啤酒。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
店內的生啤和無酒精系列。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
大家都說比利時修道院啤酒是經典中的經典，但比利時的風味酒也不錯，我們喝的是『豪格蜜桃』和『康尼森櫻桃』，不喝酒的朋友他們家也有五款氣泡飲。他們家的菜單，以臺式餐點為主，有煎烤類、炸物、熱炒，但還是有提供一些西式的餐點，想要搭配啤酒小酌或是想吃飽的都沒問題，餐點價位在80~200多元。
和店員聊天才知道老闆煮了一手好菜，所以朋友很喜歡去他們家吃飯，看到大家吃到他做的美食那種滿足的表情，才讓他們幾個朋友起了這個念頭，一同開了這家小店，把
把喜愛的啤酒和美食搬出來，以後朋友想吃她做的料理也可以隨時來這裡，因為很多餐酒館都是以西式餐點為主，但他們家不太一樣的是將府城古都的古早味道結合一些臺式風格，也提供了幾樣西式的炸物，讓來到這邊的朋友可以一邊用餐一邊聊天，也可以小酌幾杯。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
比利時風味生啤酒『豪格蜜桃(220元/380CC)(280元/480CC)』和『康尼森櫻桃(220元/380CC)(280元/480CC)』，左邊這杯是康尼森櫻桃，酒精濃度3.5%，聞起來和喝進嘴裡帶著濃濃的果香，使用西歐頂級櫻桃Hesbaye的櫻桃，以康尼森以自家白啤酒為底添加天然櫻桃果汁，依造傳統古法釀製，沒有一般女生不愛的啤酒味道，屬於果香濃但酒精味沒那麼重的酒。
豪格蜜桃和康尼森櫻桃相比，豪格蜜桃帶著淡淡桃香，100%蜜桃果汁與小麥釀造的果汁啤酒，保有26%天然蜜桃果汁，酒精濃度3.7%，屬清爽口感，也是沒有酒味，個人覺得這兩款絕對是女性朋友的最愛。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
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不喝酒的朋友也可以點氣泡飲。
『粉紅葡萄柚(160元/杯)』和『蜜薑接骨木覆盆子(160元/杯)』，氣泡水搭配法國的果漿，微氣泡中帶著水果的香甜，個人還滿愛接骨木的味道的，有在看哈利波特的朋友就知道電影中死神魔杖就是接骨木做的。
『滷肉香菇飯(35元/碗)』
餐酒館點滷肉飯算是第一次，還滿特別的經驗，吃上這一碗就想到阿嬤家的味道，香菇肉搭配較軟Q的米飯，滷汁甜甜的，滿有臺南味的。
『煙燻妝金針魚(120元/份)』
使用金針魚去烤，整條魚都可以吃進肚裡，沒有魚刺，如果用大家比較熟悉的味道來說口感有點像白鯧魚，魚乾烤的還保有魚本身的水份，帶點微甜不死鹹，酥酥有咬勁，不硬不柴不乾。
『裝蒜香腸(120元/份)』
微微甜甜的香腸，外皮煎的恰恰的，味道很香很古早味，搭配薑片也很對味。
『綠意蝦球(200元/份)』
蝦球是我的最愛，蝦子裹上薄薄的粉去炸，再搭配美乃汁，外皮酥脆，蝦子很軟Q，一旁搭配美生菜。
『日式炸豬排(150元/份)』
厚度有給它算微厚，豬排裹上粉油炸後，外皮金黃酥脆，卡滋卡滋的，裏頭的豬肉不乾帶點咬勁，搭配的是芝麻豬排醬。
『府城大蔥鹹豬(160元/份)』
用蔥爆香鹹豬肉，帶點油花但不油膩，超下飯的，鹹豬肉的外皮有經過處理，所以豬肉軟中皮帶點軟Q，外皮不是硬梆梆的。
『砌黃金洋蔥磚(120元/份)』
據說這樣的作法要到關島才吃的到，想不到現在在臺南就有了，使用日本洋蔥與比利時啤酒的搭配，洋蔥香甜味中帶點啤酒香，外酥內軟，洋蔥甜味很足。
『糖醋軟骨豚丁(250元/份)』
選用豬肉嫩骨部位，搭配主廚特調糖醋醬汁，吃進嘴裡很Q彈，酸酸甜甜的味道，超下飯和滿適合配酒的一道料理。
『黃金拼盤(199元/份)』
和吃鹹酥雞就是要配啤酒有一曲同工之妙，喝啤酒當然也要配著炸物，他們家的黃金拼盤有炸薯條、炸甜不辣和炸雞塊，每一個都炸的酥脆，但裏頭還保有原先食材的味道，超下酒的，聊著聊著很容易一盤就嗑光了。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
好像市面上看到幾乎都是西式的餐酒館，臺式的餐酒館算是滿少見的，喜歡臺式料理，又想要又多種啤酒可以選擇的朋友，倒可以到他們家嚐嚐，個人覺得他們家不是屬於重鹹的料理，所以用餐也滿適合的。
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