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南人幫-Life in Tainan

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 東區

造訪商家: 采罐噪咖
06-2085978
臺南市東區裕農路448-8號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


讓人印象深刻,超臺灣味的店名『采罐噪咖』,我想老闆就是希望大家把這裡當成自己家的灶咖(廚房),輕鬆自在的和朋友聊天、喝酒,而豪邁的臺灣人喝酒就是要采罐才過癮,我想小編會對於他們家第一印象這個深刻就是從店名開始的。

采罐噪咖
【地址】臺南市東區裕農路448-8號(Google地圖)
【電話】06-2085978
【時間】晚上1800~凌晨0200
【公休】每週一
【網站】粉絲團
【停車】有路邊收費停車格及百貨周邊停車場
【公車】6.紅1於南紡購物中心(裕農路)下車。
? ? ? ? ? ?15.H62於南紡購物中心下車,步行約3~5分鐘。
? ? ? ? ?? ? ?(詳情請依相關單位公告為準)
? ? ? ? ? ? ? ? ??(大臺南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【交通】從南紡購物中心步行約3~5分鐘。

【喝酒日期】2017年04月




【優惠資訊分享】
2017年04月11日~2017年05月14日,任選生啤酒三杯,即送一杯生啤酒,買三大送一大,買三小送一小。

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『采罐噪咖』位於裕農路上,在俗俗的賣斜對面三角窗,小小的招牌簡單卻很明顯,離南紡夢時代步行大約3~5分鐘,還滿適合逛完街,三五好友相約續攤聚聚的地方,對於有賣酒的餐廳給人的印象好像就是飯後聊天的地方,但他們家卻顛覆了小編的印象,有提供了啤酒、無酒精飲料、開胃菜、家常菜和炸物,也滿適合用餐時段來的。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》

雖然是臺式料理居多,但環境一點都不臺,我想這是很多年輕人會喜歡的,乾乾淨淨的,牆上白色文化石,帶點工業風,店內有四個桌和小圓桌,想要和店員聊聊酒的可以選擇吧臺區。


說到『采罐噪咖』當然不可不提啤酒,因為他們是啤酒專賣店,店內的酒類目前主要來自比利時、美國和臺灣,提供的酒款共有20多款,大致分為三類:麥味輕啤酒、風味酒和黑啤酒,價位在160~250元之間,外帶玻璃瓶啤酒可以減30元,像很多人喜愛的修道院啤酒他們家也有。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》


在店內也會看到很多啤酒的空瓶,這些都是老闆試喝過的,全世界的啤酒少說也有幾千款,老闆都會先挑選試喝,覺得不錯和適合消費者口味的再進貨。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》


店內的瓶裝啤酒主要分為三大種類,有麥味輕啤酒、風味酒和黑啤酒,小編個人不愛濃郁黑麥口味的啤酒,因為帶點苦味,比較偏愛輕啤酒和風味酒,輕啤酒則帶著麥香,很好入喉又解渴,對於喜歡純啤酒的朋友可以選擇修道院啤酒或是黑麥啤酒,很多朋友都聽過修道院啤酒,但應該不吃到為什麼修道院啤酒的由來和為什麼那麼盛行吧!比利時的修道院僧侶早於西元五世紀就開始釀造啤酒,以支持修道院基本開支並用以推動地方慈善事業,1182年法國大革命爆發,在這個混亂的年代喝酒比喝水更安全,所以也大量的產生了修道院啤酒,喜歡單品啤酒的可以試試這三支。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
●右邊數來第二瓶就是康尼森 荷肯修道院系列的『康尼森 荷肯修道院雙料啤酒(Herkenrode Bruin)』,酒精濃度7%,屬於經典修道院風格啤酒,風味濃郁且強烈,一入口微苦及香料帶出的些微辛辣感令人印象深刻,尾韻再以甜橙的甘味作為結尾,這是肯(Herkenrode)修道院中的Cistercian修女為了讓啤酒風味更好喝,增添了花園中種植的草本植物的味道。
●最右邊是產自比利時的白啤酒『Limburgse Witte 林堡白啤酒』,酒精濃度5%,這款酒款是在1993年才誕生的,但在1997年獲得Zilveren Kwaliteit Medaille。
●左邊數來第四瓶『Tongerlo比利時湯格魯小麥白啤酒(Tongerlo Blonde)』,酒精含量6%,據說溫度8度時最好喝,金黃色啤酒中帶著焦糖、蜂蜜及麥香,這支酒也榮獲2014年度世界最佳啤酒大獎、2013年度亞洲啤酒大獎Belgian Blonde Ale組銀獎和2012年度澳洲國際啤酒節獎Best Belgian and French Style Ale - Abbey Blonde組銅獎。

但對於有些朋友不這麼愛啤酒味道的,可以來個加味的風味酒。
●最左邊的『Row Hard Rootbeer沙士啤酒』啤酒中添加了來自美國的麥根沙士,酒精濃度6.7%,夏天來一杯暢快解渴。
●右邊數來第二瓶是『臺灣艾爾啤酒咖啡(COFFEE AMBER)』,這支酒的產地是臺灣,酒精濃度4.5%,原料有咖啡、麥芽、黑麥芽、啤酒花,以冰滴咖啡的萃取法,將深度烘培咖啡豆溶入啤酒中。
●左邊數來第三瓶是『二十三號啤酒金色尤物艾爾(Natural Blonde)』,這款也是臺灣生產的啤酒,酒精濃度5%,清聞有啤酒花帶來的熱帶水果鳳梨香,喝起來則是帶著麥香,中段會有麵包的味道,尾段則是啤酒花帶來的熱帶水果香。
●右邊數來第四瓶是『吉姆老爹淡色艾爾 - 百香果限量版』,使用臺南產的百香果加入啤酒中,帶著濃厚的百香果香氣,酒精濃度5%。
●右邊數來第三支瓶是『Amber ALE 五十五街琥珀愛爾啤酒』這是臺灣五十五街精釀啤酒,酒精濃度 5.5%,釀造時加入了苗栗農場的桂圓乾,在釀造時加入桂圓乾,微微的苦味中帶著桂圓乾甜味及煙燻味。

我覺得還有幾瓶小編沒拍到的,威士忌啤酒、蜂蜜啤酒、芒果優酪乳發酵的啤酒,我都覺得滿特別的,第一次喝酒的朋友小編會建議你們從淡口味先品嘗,再選擇風味酒,最後再選擇重口味的黑麥。店家對於啤酒的知識都滿足夠的,也有很深的涉略,所以你也可以把你的需求告訴店家,再請店家幫你推薦,像我就直接跟他們說個人不愛濃郁黑麥口味的啤酒,因為帶點苦味,所以他們就推薦我們喝風味酒和輕啤酒。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》



店內的生啤和無酒精系列。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》
大家都說比利時修道院啤酒是經典中的經典,但比利時的風味酒也不錯,我們喝的是『豪格蜜桃』和『康尼森櫻桃』,不喝酒的朋友他們家也有五款氣泡飲。他們家的菜單,以臺式餐點為主,有煎烤類、炸物、熱炒,但還是有提供一些西式的餐點,想要搭配啤酒小酌或是想吃飽的都沒問題,餐點價位在80~200多元。

和店員聊天才知道老闆煮了一手好菜,所以朋友很喜歡去他們家吃飯,看到大家吃到他做的美食那種滿足的表情,才讓他們幾個朋友起了這個念頭,一同開了這家小店,把
把喜愛的啤酒和美食搬出來,以後朋友想吃她做的料理也可以隨時來這裡,因為很多餐酒館都是以西式餐點為主,但他們家不太一樣的是將府城古都的古早味道結合一些臺式風格,也提供了幾樣西式的炸物,讓來到這邊的朋友可以一邊用餐一邊聊天,也可以小酌幾杯。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》

比利時風味生啤酒『豪格蜜桃(220元/380CC)(280元/480CC)』和『康尼森櫻桃(220元/380CC)(280元/480CC)』,左邊這杯是康尼森櫻桃,酒精濃度3.5%,聞起來和喝進嘴裡帶著濃濃的果香,使用西歐頂級櫻桃Hesbaye的櫻桃,以康尼森以自家白啤酒為底添加天然櫻桃果汁,依造傳統古法釀製,沒有一般女生不愛的啤酒味道,屬於果香濃但酒精味沒那麼重的酒。
豪格蜜桃和康尼森櫻桃相比,豪格蜜桃帶著淡淡桃香,100%蜜桃果汁與小麥釀造的果汁啤酒,保有26%天然蜜桃果汁,酒精濃度3.7%,屬清爽口感,也是沒有酒味,個人覺得這兩款絕對是女性朋友的最愛。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》

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不喝酒的朋友也可以點氣泡飲。
『粉紅葡萄柚(160元/杯)』和『蜜薑接骨木覆盆子(160元/杯)』,氣泡水搭配法國的果漿,微氣泡中帶著水果的香甜,個人還滿愛接骨木的味道的,有在看哈利波特的朋友就知道電影中死神魔杖就是接骨木做的。


『滷肉香菇飯(35元/碗)』
餐酒館點滷肉飯算是第一次,還滿特別的經驗,吃上這一碗就想到阿嬤家的味道,香菇肉搭配較軟Q的米飯,滷汁甜甜的,滿有臺南味的。


『煙燻妝金針魚(120元/份)』
使用金針魚去烤,整條魚都可以吃進肚裡,沒有魚刺,如果用大家比較熟悉的味道來說口感有點像白鯧魚,魚乾烤的還保有魚本身的水份,帶點微甜不死鹹,酥酥有咬勁,不硬不柴不乾。


『裝蒜香腸(120元/份)』
微微甜甜的香腸,外皮煎的恰恰的,味道很香很古早味,搭配薑片也很對味。


『綠意蝦球(200元/份)』
蝦球是我的最愛,蝦子裹上薄薄的粉去炸,再搭配美乃汁,外皮酥脆,蝦子很軟Q,一旁搭配美生菜。


『日式炸豬排(150元/份)』
厚度有給它算微厚,豬排裹上粉油炸後,外皮金黃酥脆,卡滋卡滋的,裏頭的豬肉不乾帶點咬勁,搭配的是芝麻豬排醬。


『府城大蔥鹹豬(160元/份)』
用蔥爆香鹹豬肉,帶點油花但不油膩,超下飯的,鹹豬肉的外皮有經過處理,所以豬肉軟中皮帶點軟Q,外皮不是硬梆梆的。


『砌黃金洋蔥磚(120元/份)』
據說這樣的作法要到關島才吃的到,想不到現在在臺南就有了,使用日本洋蔥與比利時啤酒的搭配,洋蔥香甜味中帶點啤酒香,外酥內軟,洋蔥甜味很足。


『糖醋軟骨豚丁(250元/份)』
選用豬肉嫩骨部位,搭配主廚特調糖醋醬汁,吃進嘴裡很Q彈,酸酸甜甜的味道,超下飯和滿適合配酒的一道料理。

『黃金拼盤(199元/份)』
和吃鹹酥雞就是要配啤酒有一曲同工之妙,喝啤酒當然也要配著炸物,他們家的黃金拼盤有炸薯條、炸甜不辣和炸雞塊,每一個都炸的酥脆,但裏頭還保有原先食材的味道,超下酒的,聊著聊著很容易一盤就嗑光了。《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》


好像市面上看到幾乎都是西式的餐酒館,臺式的餐酒館算是滿少見的,喜歡臺式料理,又想要又多種啤酒可以選擇的朋友,倒可以到他們家嚐嚐,個人覺得他們家不是屬於重鹹的料理,所以用餐也滿適合的。





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