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傳說(shuō)桂林山水甲天下，還沒(méi)機(jī)會(huì)親自走一趟桂林；來(lái)萬(wàn)華嚐嚐這廣西柳州最著名的小吃：柳州螺螄粉，倒也不枉此生！
妳說(shuō)這柳州螺螄粉，跟桂林有何干係？
人家用的就是桂林米粉呀！！
搭著捷運(yùn)來(lái)到：龍山寺站，周邊好吃的小吃不少；我最愛(ài)的也不過(guò)就這幾家～
艋舺200-螺螄粉 就是其中一家！
必需要說(shuō)地理位置其實(shí)不難找，就是學(xué)妹跟 咕狗妹-Google Map 很愛(ài)帶人繞遠(yuǎn)路！
搭捷運(yùn)的話，請(qǐng)走龍山寺站2號(hào)出口，朝著萬(wàn)華火車站前進(jìn)，穿越車站大廳，往對(duì)街右手邊看就是了！
搭火車的話更方便，出了萬(wàn)華火車站，請(qǐng)往艋舺大道方向走，一樣是對(duì)街右手邊，就能看到這斗大的招牌！
簡(jiǎn)單樸實(shí)的小店，賣的就是：龜苓膏、柳州螺螄粉、桂林米粉，這三寶。
店內(nèi)和騎樓都有座位。
可能 螺螄粉 對(duì)於臺(tái)灣來(lái)說(shuō)是蠻陌生的吧？
店內(nèi)牆面貼滿了螺螄粉的介紹、桂林米粉的典故。
螺螄粉是廣西柳州當(dāng)?shù)刂娘L(fēng)味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料，
適度的酸辣和煮螺螄的湯水調(diào)合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風(fēng)味及酸筍的特殊氣味。
正宗的螺螄粉不放螺螄肉，只是湯用螺螄熬成；只聞其香，不得其肉！
各家螺螄粉的湯底不同，味道也因而略有不同；所以到了廣西柳州，可別忘了嚐嚐各家螺螄粉的風(fēng)情萬(wàn)種呀！！
但整體來(lái)說(shuō)，螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風(fēng)味。
而這 桂林米粉 的作法與口感自然與我們的 新竹米粉 相去甚遠(yuǎn)～
一樣是以白米為主要原料製成，桂林米粉的米團(tuán)榨出粉條後即下鍋滾水煮食，保有稻米軟滑的口感還帶著一點(diǎn)點(diǎn)彈潤(rùn)～
吃來(lái)和 雲(yún)南米線 有幾分相近！
這 柳州螺螄粉 ，主要有三種口味：豬肉、牛肉、大腸頭，也可以點(diǎn)綜合。
我們就是點(diǎn)：?螺螄粉(豬+腸)??NT$100?
酸辣都在桌上，可依個(gè)人口味調(diào)整。
建議可以先喝一口原味的螺螄湯，再看要加檸檬醋或是辣椒。
以螺螄燉的湯頭，加上桂林米粉、酸筍、木耳、花生、豆皮、青菜、酸豆、蔥花～
加上燉得軟爛入味的大腸頭、豬肉片～
第一次吃螺螄粉的話，可能會(huì)覺(jué)得口味有一點(diǎn)重～
但我可能是個(gè)例外～一入口就覺(jué)得鹹淡適宜，酸、香，微辣的好滋味，誘得唾液不斷分泌～
酸辣鮮爽的湯頭好、滑順彈潤(rùn)的米粉好，軟爛不韌口的大腸、豬肉滷得好！
加上酸筍、酸豆、木耳、花生、豆皮這些配料，讓這一碗螺螄粉吃來(lái)鮮爽豐盛、香而不膩！
這兩天實(shí)在太懷念 螺螄粉 的特殊風(fēng)味了～於是和學(xué)妹再來(lái)繼續(xù)吃！
小小的店兒不大，我可是很多想吃的呀??！
?酸辣粉 NT$100?
不巧本人天命欽點(diǎn)寒冰掌掌門人，偏愛(ài)熱辣辣的感覺(jué)～當(dāng)然是燒滾滾熱騰騰的最好呀?。?/p>
剔透滑溜的酸辣粉?。。〗诓幻盁煹募t油裡上桌～
親愛(ài)的～紅油不冒煙，可不是因?yàn)椴粻C呀??！
吃的時(shí)候還是要乖乖吹涼～避免燙傷?。 C傷了我們美食少吃好幾餐呀??！
紅通通的紅油～麻而不辣！搭配滷大腸、脆花生、黃豆芽、青蔥、香菜～香噴噴的很誘人！
我又加了一滿匙辣椒和三匙檸檬醋！ 酸香麻辣得很夠味呀??！
照慣例：酸、辣都在桌上，請(qǐng)自理！
原味對(duì)我來(lái)說(shuō)是蠻清淡不辣的！ 怕辣的朋友請(qǐng)自行斟酌嘿??！
這滑溜剔透、彈潤(rùn)帶Q的酸辣粉，到底是什麼做的呢？
邊吃邊猜、邊猜邊吃～這彈性、這Q度！
最後老闆揭曉答案是：紅薯粉啦！
菜單上還有一個(gè) 叉燒切粉 被劃掉了～老闆說(shuō)暫時(shí)不賣.... 不然我就完成致霸菜單的創(chuàng)舉啦！??！
我是不知道這碗竹筍清湯能否再續(xù)啦～
但我跟學(xué)妹都一致認(rèn)為這碗清湯更勝螺螄湯呀！！
不過(guò)也許不該這麼比較，湯頭、原料、豐美、層次都不同～
無(wú)庸置疑的是這碗絕對(duì)是普羅大眾都會(huì)愛(ài)的！
?螺螄湯大餛飩 NT$90?
這天酸筍的分量多了些，湯頭喝來(lái)筍味也比先前重了些！
必須要注意的是這碗真的只有 螺螄湯 和 大餛飩 ！
螺螄湯的基本配料：酸筍、木耳、花生、豆皮、青菜、酸豆、蔥花～ 這些通通有！就是沒(méi)有滷大腸和肉片兒！
四四方方的大餛飩，約我掌心大小！真的是不??！
算一算有六顆大餛飩，剁細(xì)的絞肉不肥膩，搭配酸香鮮爽的螺螄湯～ 我依然加了一滿匙辣椒+三匙檸檬醋
滑溜溜的一口接一口，我?guī)缀跏菦](méi)什麼在咀嚼呀～ 就怕一不小心連自個(gè)兒舌頭都給咬了！
?龜苓膏 NT$40?
飯後總要來(lái)個(gè)甜點(diǎn)做Ending，這兒的龜苓膏甘中微帶點(diǎn)苦～ 若說(shuō)吃得苦中苦，方為人上人；那我無(wú)庸置疑是：上人啦！
只是這碗龜苓膏並不算很苦，鮮軟Q彈的口感，我很喜歡！ 是說(shuō)所有滑溜Q彈的食物，我都愛(ài)啦！
店家會(huì)附上奶球，隨妳喜好斟酌囉！
我很喜歡這咕溜順口的桂林米粉，加上酸香開胃、濃而不膩的螺螄湯～
酸辣鮮爽的很開胃！
夏天容易胃口不好、吃不下的朋友很推薦妳們來(lái)嚐嚐呀！ 吃貨我只有難吃的食不下嚥，沒(méi)有胃口不好這種困擾呀！
來(lái)到萬(wàn)華可別錯(cuò)過(guò)囉??！
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---- *?艋舺200 柳州螺螄粉?* ----
捷運(yùn)-龍山寺站
臺(tái)鐵-萬(wàn)華站
喜歡米線的話，西門町還有一家好吃卻跟我們說(shuō)Bye-bye的三哥米線！
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