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Michell Hung
窩客好文

Michell Hung

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 中正區(qū)

02-2311-8078
臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段36號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

還是有如神的隊(duì)友最厲害~~~時(shí)時(shí)刻刻都愛美食的我!!!

好久沒有衝名店了......?真沒想到這次Michell 人品大爆發(fā) ?????

?好友,居然帶我搶先去吃:世界第一家榮獲米其林一星的小販!銷魂叉燒麵..........

?用100元吃到全世界最便宜米其林美食!

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傳說(shuō)中到新加坡牛車水必嚐的油雞飯麵,為全世界第一家獲得米其林的小販!

創(chuàng)辦人:陳翰銘師傅堅(jiān)信

「天下沒有一流的食物,只有一流的廚師。」

這個(gè)信念讓這家市場(chǎng)起家的油雞小販,獲得全球觀光客的熱愛

現(xiàn)在這家享譽(yù)國(guó)際的米其林一星小販將在臺(tái)北開幕囉!!?

??【了凡香港油雞飯麵】

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00 - 22:00

地址:臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段36號(hào)

( HOYII北車站店--臺(tái)北捷運(yùn)站 M6 出口處)

粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/HawkerChan.Taiwan/?ref=ts&fref=ts

了凡香港油雞飯?麵 Hawker Chan Taiwan.. 今年上半年要在HOYII北車站開全臺(tái)首店。?

?

??天阿........櫥窗裡就是傳說(shuō)中的:銷魂叉燒?

?「我相信,天下沒有一流的食物,只有一流的廚師!」

by 陳翰銘---世界第一家小販米其林一星&全世界最便宜米其林

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這兒主餐,主要分四大品項(xiàng):油雞、叉燒、燒肉、排骨四款;

皆可以搭配 飯、撈麵、陽(yáng)春麵

先送上熱騰騰的 ? ?Menu .........

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天啊~~Michell 這次居然獲得隊(duì)友的支持

?............特地.......開幕前先去試吃~~~~

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不只如此,還幫我拍了幾張~~~?人潮還沒進(jìn)場(chǎng)的空景!!

? 真是難得~~這兒的用餐空間並不大,約有30個(gè)座位~~~

當(dāng)天的用餐,是採(cǎi)用抽籤的,還真是促米......

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陳翰銘主廚:來(lái)自馬來(lái)西亞怡保一個(gè)小村莊長(zhǎng)大的,從小跟著以農(nóng)維生的父母親養(yǎng)豬養(yǎng)鴨種菜。

15歲起就沒有讀書的陳翰銘,自小就必須幫忙家裡做飯菜,

所以對(duì)食物有著特別的感覺及興趣。

理所當(dāng)然似的,15歲就出社會(huì)的他,選擇了當(dāng)廚師。

在他35年的小販生涯中,靠著在酒樓裡跟香港師傅學(xué)到料理油雞技巧,

在新加坡牛車水熟食中心開起了一間小小的檔口,也就是像我們夜市中的小攤。

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進(jìn)門後,走到底......左邊是「點(diǎn)餐臺(tái)」;右邊即是「取餐臺(tái)」

當(dāng)天,吃些什麼完全是靠自已的手氣.....

因?yàn)椋翘峁┏槌闃?lè),參與的來(lái)賓在入口處,

皆可在藍(lán)、紅箱中,各抽取一張餐卷......

登愣......我抽中的.......

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「叉燒陽(yáng)春麵」

「旗魚鬆滷雙拼」

點(diǎn)好餐,內(nèi)用的即可先找位置坐下等候..............取餐會(huì)顯示取餐號(hào)碼!!

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除了各項(xiàng)燒臘、叉燒、油雞........餐點(diǎn)外,一旁的冰箱有著各式的飲料,不過(guò)就是很大眾化的飲料!!

哇~~櫃臺(tái)旁,已經(jīng)有著滿滿的托盤,裡面有著大家的餐點(diǎn)......

剛才有提到,當(dāng)天的餐點(diǎn)為抽抽樂(lè).....

?這些都是排在我前面大家的套餐........每份都各自有一份主餐+配料~~~

用托盤裝著,方便大家取用!

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一旁的餐具,為自助式的必須大家自行取用!!

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這獨(dú)門的辣椒醬,光看就好吸引人.......

獨(dú)特醬汁和陳師傅20多年的烤炙油雞技巧,讓平民小吃成為米其林一星油雞飯麵!

?天啊,寫到這兒,口水直直又流出來(lái).......呵呵!!

等待餐點(diǎn)的同時(shí).......

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天阿~~透過(guò)透明玻璃,即可看見陳師傅.........親力親為的在內(nèi)場(chǎng)處理......

滿滿的一隻一隻的油雞.......油孜孜.......看起來(lái)就像大家所說(shuō)的......好令人神魂顛倒呢!!

就連那叉燒........哇 !! ? 每樣都好想試試喔!!

雖然當(dāng)天,我是衝著”油雞飯”特地接受了好友的邀請(qǐng)?jiān)煸L

........但卻偏偏被這 ?”真正黯然銷魂叉燒”給收買了我的心啊!

(沒辦法,我抽到叉燒嘛)

「叉燒陽(yáng)春麵」$140

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你們看~~這油油亮亮的叉燒.......光看就口水直直流~~~?

每次去燒臘店,都會(huì)點(diǎn)叉雞飯或三寶飯,因?yàn)橄雵焽熋考业昴翘匮u的蜜汁醬汁......?

?天阿,這兒的叉燒烤的磚紅色.....外皮油油亮亮的......鮮嫩的叉燒肉,

?肥瘦恰到好處.....Michell 本來(lái)就不愛那種很乾柴的全瘦肉,這兒的較像是五花部位多了點(diǎn),

?一口咬下,即可以品嚐出那獨(dú)特的醬汁、愈嚼愈夠味,而且最重要的是它並不會(huì)有甜膩感,

?有甜膩感的叉燒吃多了到最後會(huì)有噁心感.......這兒完全不會(huì)呢~~ ?大家大可放心~~~

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叉燒肉有著豬肉的鮮甜.........口感肉質(zhì)緊實(shí)、軟嫩鮮甜、很Q彈!!?

?搭配上現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮陽(yáng)春麵,麵條煮得微硬中帶Q,不是很軟的那種,

再淋上最為銷魂的“了凡特製蜜醬汁“,夭壽啊!!!

想減肥的我立馬吃光光這份叉燒陽(yáng)春麵,有種意猶未盡的fu......

?

別忘了,也試試我剛才提到的辣醬.......微酸、有辣......很夠味~~

拿叉燒來(lái)沾著吃,甜絲絲的,甘香又不膩,肉質(zhì)軟硬適中且再帶點(diǎn)微辣..微辣..der ?........好吃呢!!!

「旗魚鬆滷雙拼」 $80

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這配菜就覺得份量太少.......呵呵!! ?我是大食客啦~~~

滷的超級(jí)夠味的豆腐,上面則舖滿了旗魚鬆...........且中間夾帶著蒜末辣椒......

吃起來(lái)倒是沒辣感,一顆滷蛋切成四小塊!! ?

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就連豆腐裡的空洞也吸飽飽的滷汁.........豆腐很軟嫩.....味道也非常的鮮美,?

口感更是嫩滑........很入味,可口!!

唯一我覺得要改進(jìn)的,就是它份量真的太少了啦~~~~ >_< ?呵呵! 大家會(huì)不會(huì)覺得我是豬!!

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--------------------------MENU------------------------

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米其林一星餐廳又來(lái)了!引進(jìn)米其林一星港點(diǎn)添好運(yùn)的和億生活集團(tuán),

今天,在 HOYII北車站開米其林餐廳:「了凡」香港油雞飯、麵。

了凡招牌的油雞飯百元有找,是全球第一個(gè)摘星的新加坡小攤販,

也是現(xiàn)今最便宜的米其林餐廳,極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4/21 (五) ?早上 11:00 盛況啊~~~真的是排滿滿啦!!!

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最後,附上那天偷拍隔壁桌的餐......

【燒肉陽(yáng)春麵】 $140

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【叉燒撈麵】 $140

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【燒肉飯】 $140

【油雞飯】 $140? ? ?【蘿蔔排骨湯】 $100??

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川味涼拌四季豆 ?$80

這四季豆看起來(lái)好可口哦~~~

不過(guò),因?yàn)槎际桥牡膥~我沒吃到!! ?大家吃到跟我說(shuō)好吃嗎???

今天週五,下班後大家快手刀衝吧~~?

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老闆~~說(shuō)我認(rèn)真一邊吃一邊工作!!

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特準(zhǔn)我跟主廚合照~~~啦~~啦~~

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?【了凡香港油雞飯麵】

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營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00 - 22:00


地址:臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段36號(hào)

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( HOYII北車站店--臺(tái)北捷運(yùn)站 M6 出口處)

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粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/HawkerChan.Taiwan/?ref=ts&fref=ts

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以上純屬個(gè)人使用心得,亦無(wú)廣告推銷之意,且無(wú)受酬!!

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實(shí)際效果因每個(gè)人的膚質(zhì)&體質(zhì)所呈現(xiàn)的效果不同。

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以上心得僅供參考~~

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因應(yīng)新北市政府之法規(guī),故不另外註明官網(wǎng)連結(jié)、

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優(yōu)惠活動(dòng)與價(jià)位等資訊,若有需要請(qǐng)自行搜尋品名

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、官網(wǎng),文內(nèi)之『成份』與『功效』,引自於產(chǎn)品

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?介紹,不等於聲稱具有任何療效。

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