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布萊恩
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文章類(lèi)別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹縣 > 竹北市

03-6583133
新竹縣竹北市莊敬南路91號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.35
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00
竹北莊敬南路上的這家元世祖火鍋店,就在新竹知名婦幼用品店俏媽咪的對(duì)面,過(guò)去來(lái)了幾次的俏媽咪,都有注意到對(duì)面這家門(mén)面很寬闊的元世祖火鍋,尤其是附近不太好停車(chē)下,他們左右兩側(cè)都有自己的停車(chē)場(chǎng),一整個(gè)就讓人流口水~~(其實(shí)是假日來(lái)俏媽咪真的很難停車(chē)阿~~XDD)


*元世祖涮羊肉

正門(mén)那大木門(mén)比較重一點(diǎn),所以需要稍稍出一下力才能推開(kāi),一開(kāi)門(mén)看到室內(nèi)空間時(shí),原來(lái)這裡面藏了這麼棒的空間,好寬敞的環(huán)境!!一進(jìn)門(mén)後前半的空間幾乎是空著的開(kāi)闊區(qū)域,從醬料區(qū)後面才是店內(nèi)的用餐位置,超大超舒服的空間真的太棒了!


*元世祖火鍋

牆壁上的大頭像,平常沒(méi)有飽讀歷史,打電動(dòng)也比較愛(ài)三國(guó)志的我,我想應(yīng)該就是蒙古的元世祖忽必烈吧?!想當(dāng)初蒙古帝國(guó)真的很強(qiáng)大的可以從亞洲打到歐洲,草原上的民族真的好強(qiáng)悍,加上金庸小說(shuō)常常提到塞外,讓人對(duì)那一片的草原充滿(mǎn)了憧憬~~(阿離題了~~XD)


*這是忽必烈嗎


牆上寫(xiě)著的涮羊肉的原由,果然與元世祖南征北討時(shí)相關(guān),當(dāng)時(shí)急著出征的元世祖,一邊要打仗一邊又想吃羊肉,幸好廚師反應(yīng)很快的將羊肉切薄片快快用熱水燙過(guò),軟嫩好吃的滋味就讓這流傳了起來(lái)~~過(guò)去比較常吃到涮牛肉,想不到羊肉也可以用這樣的方式處理!


*一樓位置很寬敞


一樓的位置很寬敞,四人、六人到一整個(gè)大圓桌的座位可以選擇,另外他們還有二樓的包廂區(qū)域喔!除了一般的包廂外,還有間包廂是可以向外延伸到外面的陽(yáng)臺(tái),你只要使用這個(gè)包廂,空間就往外半露天的地方延伸出去,用餐到一半可以到外面的沙發(fā)坐坐聊天、抽菸喝酒?!似乎都是超棒的活動(dòng)區(qū)域耶!!帶有陽(yáng)臺(tái)的包廂低消 7000元起、一般的包廂則是 6000元起。如果公司要辦活動(dòng),來(lái)使用這可以延伸出去的包廂,大家活動(dòng)起來(lái)就超舒適的了!


*二樓包廂


菜單中湯頭主要有養(yǎng)生鍋/自製酸白菜鍋/麻辣鍋及鴛鴦鍋,價(jià)格60-120(人)之間,除了基本款之外,最近還有新推出番茄及叻沙鍋兩種口味,最後我們就選了新推出的番茄鍋及養(yǎng)生鍋。

另外肉類(lèi)牛羊豬通通有,最棒的是他們還有分大份或中份的選擇,人多時(shí)選大份、中份則是適合約 2-3人左右,價(jià)格從200-700 都有。另外海鮮類(lèi)、牛筋牛肚等滷味或是火鍋一定要配的餃類(lèi)、丸類(lèi)通通有,甚至連燒烤類(lèi)或是冷盤(pán)的選項(xiàng)也很多種喔!!


*菜單




一開(kāi)始其實(shí)很想選酸白菜鍋,不過(guò)店家介紹我們點(diǎn)的番茄鍋一樣屬於濃郁口感,和酸白菜鍋比較相似,所以才捨棄了他。不然看著店內(nèi)架上那一甕甕大罐的自製酸白菜,感覺(jué)就好厲害好想試看看阿~~


*自製酸白菜

除了那自製酸白菜之外,一旁還擺了一整排的各式沾醬,那一甕甕的罈子,乍看之下也許有些古怪,不過(guò)沾醬的種類(lèi)之多,完全看你想要吃什麼口味自己來(lái)~~


*超多種醬料


一開(kāi)始先送上來(lái)的是小菜和飲料。他們飲料的選擇很多,不過(guò)最推薦的應(yīng)該就是烏梅汁了,濃郁又酸的烏梅汁,吃了各種火鍋料後來(lái)簌簌口,超搭。


*烏梅汁(NTD$120)

鍋底一邊是新推出的番茄鍋,另外白色像牛奶狀的是他們的養(yǎng)生鍋,其實(shí)兩個(gè)鍋底直接喝起來(lái)味道都還不錯(cuò),番茄鍋的湯底真的很濃郁,微酸的感覺(jué)後來(lái)用來(lái)涮肉時(shí)超搭!!另外養(yǎng)生鍋是利用雞骨、豬大骨等,再加入新鮮蔬果去慢慢熬煮 36小時(shí),喝起來(lái)的味道很清爽,淡淡的不會(huì)太油或太鹹膩的滋味,也很不錯(cuò)。(不過(guò)涮肉個(gè)人大推番茄鍋!)


*番茄鍋、養(yǎng)生鍋鍋底


*上菜啦!蔬菜盤(pán)(小,NTD$160)



*招牌醬

鍋底上來(lái)之後,很快的各類(lèi)菜盤(pán)就開(kāi)始上桌了。他們很棒的是有很多的綜合組可以選擇,像我們蔬菜、滷味等等通通都選擇綜合,這樣一次就可以吃到更多種口味,份量也不會(huì)太多到讓我們吃不完。

綜合滷味中一次就有大腸、牛筋及牛肚的部位,放入鍋裡慢慢煮慢慢吃,很耐煮的部位都不用擔(dān)心會(huì)爛掉,吃起來(lái)充滿(mǎn)濃郁膠質(zhì)的感覺(jué)。


*綜合滷味(NTD$300)

綜合丸也是一次擁有5種口味的大組合:手工川丸子、手工九層塔花枝丸、蒙古包、龍蝦沙拉丸及芝心包,每一種都是兩顆。他們的丸子和一般吃到的貢丸、魚(yú)丸等不太一樣,有包著餡料的芝心丸,一吃的時(shí)候內(nèi)餡慢慢地流出來(lái),或是吃的時(shí)候可以吃到九層塔及花枝丸口感,帶著微微辣的川丸子等等,各有不同的特色。


*綜合丸(NTD$180)

而他們的海鮮類(lèi)選擇份量也很大,蛤蜊一次一大盤(pán),連中卷也是大盤(pán)得嚇人。原本預(yù)期是中小盤(pán)的我們,一看到服務(wù)人員端來(lái)時(shí),還露出了一臉驚訝的表情~~XD


*蛤蜊(NTD$120)

中卷已經(jīng)幫忙處理過(guò),稍微切開(kāi)來(lái)讓我們放入鍋中煮的時(shí)候更加方便,而且燙燙很快就熟了。兩樣海鮮吃起來(lái)都很新鮮,很不錯(cuò)。


*小卷(NTD$180)

另外這海鮮類(lèi)的新鮮蝦滑,是用蝦子打成漿後做成,一次一大份的讓我們自行分成小丸下鍋,這打成漿後的蝦滑煮完吃起來(lái)口感很扎實(shí),同時(shí)間可以吃到蝦肉的感覺(jué)外,還帶著 Q彈的口感,很好吃!


*新鮮蝦滑(NTD$260)

接著主角相關(guān)的肉類(lèi)依序上桌了!!

在選擇豬肉的時(shí)候,服務(wù)人員推薦他們的豬五花,如果是不怕太肥太油的人,這是很不錯(cuò)的選擇。不過(guò)說(shuō)真的,他們的豬五花切片雖然可以看到肥油的部位,不過(guò)因?yàn)榍械膲虮。洛佒筢岢云饋?lái)並不會(huì)讓人有太油太肥的恐怖感覺(jué),反倒是有點(diǎn)油脂帶著豐富的肉感,好吃。


*豬五花(NTD$198)




接著的無(wú)骨牛小排,看著那一大片切片上漂亮又整齊的油花,真的讓人口水都快忍不住了。

牛小排也是只需要簡(jiǎn)單的涮過(guò)就可以吃,原本那粉嫩的色澤看起來(lái)就很迷人,吃起來(lái)肉質(zhì)好嫩,真的好好吃!而且要說(shuō),用番茄鍋來(lái)涮肉時(shí),涮完的肉會(huì)帶著一點(diǎn)的酸酸甜甜,讓吃起來(lái)的味道更加豐富好吃喔!!


*玫瑰無(wú)骨牛小排(NTD$398)


而溫體羊上來(lái)時(shí),服務(wù)人員還特別說(shuō)明,等到湯是滾燙的狀態(tài)下,只需要下去 3-5秒就可以了。這一整個(gè)顛覆了我對(duì)煮羊肉方法的認(rèn)識(shí),不過(guò)也正好呼應(yīng)了牆壁上寫(xiě)著元世祖出征前,廚師切薄後用熱水快速燙過(guò)就吃,一整個(gè)超好吃?!

所以我們也要來(lái)感受一下當(dāng)時(shí)元世祖吃這涮羊肉時(shí)的口感,羊肉快速的燙過(guò),讓肉還是帶一點(diǎn)點(diǎn)粉紅色色澤的感覺(jué),直接這樣吃起來(lái)的味道真的很不錯(cuò)!保持著很嫩的口感不會(huì)太老,咀嚼起來(lái)很輕鬆地就可以吞下去,好吃~


*國(guó)產(chǎn)溫體羊(NTD$398)

另外這美國(guó)頂級(jí)肋眼牛肉,一次就是超大一片的牛肉,這樣大片的牛肉一起下去涮起來(lái)的感覺(jué)很爽快,肉質(zhì)一樣很軟嫩,在番茄鍋中涮過(guò)後的甜甜感覺(jué),好讚。


*美國(guó)頂級(jí)肋眼(NTD$398)

基本上嘗試了牛羊豬幾種不同的肉片,不得不說(shuō)他們的肉片都有相當(dāng)?shù)乃疁?zhǔn),吃起來(lái)的口感和味道都很棒,而且有分大小盤(pán)讓你可以依據(jù)人數(shù)多寡來(lái)控制份量,更是能避免吃到最後大報(bào)表阿~~


*排骨酥

這排骨酥算是今天唯一讓我們有點(diǎn)小失望的一道,已經(jīng)算是熟食的排骨酥,可以選擇直接吃或是再放入火鍋中煮過(guò),排骨酥的大小都還滿(mǎn)大塊的,不過(guò)直接吃的時(shí)候不夠熱,反倒覺(jué)得會(huì)有一點(diǎn)油膩感,丟入火鍋中煮過(guò)後,吃起來(lái)的感覺(jué)就好些了。


*羊肉串(NTD$120)

他們燒烤類(lèi)的烤肉串,雞牛羊肉通通有,這天吃的羊肉串中帶著點(diǎn)孜然的味道,吃起來(lái)還算 OK。另外照燒雞肉串上還帶著油光,吃起來(lái)油嫩油嫩的雞肉,也不賴(lài)。


*照燒雞肉串(NTD$120)

吃到最後超級(jí)飽足下,他們還有餐後的甜點(diǎn),紅豆湯、紅豆冰可以任選,整個(gè)就是超滿(mǎn)足的!


*甜點(diǎn):紅豆湯、紅豆冰

第一次造訪元世祖火鍋,意外發(fā)現(xiàn)他們的肉真的很不錯(cuò),吃到的羊肉、牛肉及豬肉的肉質(zhì)口感真的都很不錯(cuò),加上獨(dú)家的特製湯頭,這回的那番茄鍋用來(lái)涮肉後的酸甜滋味,好好吃阿~~

除了湯底及肉片外,其他配料也很夠水準(zhǔn),尤其那海鮮類(lèi)的一道都是漂亮的一大盤(pán),點(diǎn)一盤(pán)就會(huì)讓大家好滿(mǎn)足的感覺(jué)。如果是公司同事聚餐,一口氣包二樓的包廂區(qū)域,大家增加了更多的活動(dòng)空間,就更舒適了喔。


*超棒的停車(chē)場(chǎng)


品嚐造訪時(shí)間:2017.04.08

元世祖涮羊肉官網(wǎng)(Facebook 粉絲頁(yè))
地址:新竹縣竹北市莊敬南路 91號(hào)
電話(huà):03-6583133
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-22:00
停車(chē):店家兩邊都有自己的停車(chē)場(chǎng),停車(chē)很方便。
PS. Wifi、服務(wù)費(fèi)、兒童座椅


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